08.18 香辣藕丁的做法

香辣藕丁如何做才更加美味？今天陕西新纪元烹饪学校中餐老师手把手教大家学做香辣藕丁，快去试试吧~~

香辣藕丁的食材：

莲藕1节、葱花数片、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/4茶匙。

香辣藕丁的做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成丁。

2. 锅中倒入清水烧开，焯烫一下藕丁。

3. 焯过水的藕丁捞出沥干备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底。

5. 放入藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。