一提到漢堡，就會被許多家長指責為“垃圾食品”，但是快餐店還是遍佈全球，每走幾步必定有一家漢堡店，特別是年輕人和孩子們更是喜歡，年輕人喜歡漢堡包快捷、方便、新潮，孩子們愛它的美味可口，下邊，就讓爵町堡帶大家制作不一樣的美味~
花環漢堡：
準備食材：
中種麵糰：高筋麵粉：100克、酵母：2克、牛奶：60克。
主麵糰：高筋麵粉：33克、低筋麵粉：37克、鹽：2克、糖：13克、全蛋液：23克、水：27克、黃油12克、表面裝飾芝麻適量。
配料：生菜、沙拉醬：適量、培根：2片、鮮蝦：4-5個、雞蛋：1個。
做法：
1. 中種的材料放入大盆中，揉成均勻的麵糰。
2. 放在溫暖處發酵至三倍左右（注意：可以放在被子裡）。
3. 發酵好的種面撕成小塊，加入主麵糰黃油以外的材料一起揉成光滑的麵糰。略有筋度時加入黃油，繼續揉到能扯出比較結實的半透明薄膜。
4. 揉好的麵糰蓋保鮮膜醒發45-55分鐘左右。
5. 將麵糰分為8個40克左右的小麵糰。
6. 滾圓後面團表面先沾水，再沾白芝麻。
7. 將8個40克的麵糰放入8寸模具中。
8. 烤箱放一碗熱水，調至發酵模式，時間設置90分鐘左右，直到麵糰發酵到兩倍大，取出麵糰和水。
9. 發酵好的麵糰放入預熱好的烤箱中下層，上下管溫度140度烘烤15分鐘即可。
10. 在烘烤麵包的時候可以處理配料：生菜洗淨將水分擦乾，雞蛋加少許牛奶放入不粘鍋小火滑炒盛出備用，蝦去殼去蝦線，放少許料酒和鹽抓勻靜置5分鐘，與培根一起放入平底鍋煎熟。麵包烤好後出爐脫模，冷卻。用刀在每個漢堡中間縱切一刀。
11. 抹上沙拉醬，夾上餡料即可食用。
看了這個你學會了嗎？那還等什麼還不快給家人做一下~
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