粉條是一道深受男女老少喜愛的家常菜，勁道入味，甚是美味，我見尤愛。今天看了一個視頻，《毒粉條是怎麼做出來的》？可把我氣了個翻江倒海。做人，怎麼能這樣呢？
毒粉條是怎麼做出來的
第一種毒粉條就是以玉米澱粉原料，在粉條加工過程中添加工業石蠟，讓玉米澱粉做出的粉條有看光澤、有嚼勁，長期食用這種粉條會對人體的呼吸系統造成重大損害，還會導致貧血、記憶力下降及腹瀉等症狀，也可致癌。
第二種毒粉條就更毒了，這種粉條中根本沒有澱粉，而是在工業明膠中添加六偏磷酸鈉和海藻酸鈉製作而成，全是工業原料。而且，這種毒粉條生產出來以後，還要經過甲醛浸泡，然後才會流入路邊攤點和大排擋。
第三種毒粉條的毒性稍微低點，它本身也是用澱粉製作的粉條，但為了讓粉條看起來更有賣相，會在粉條的生產過程中採用硫磺燻蒸等漂白手法，這種粉條的毒性雖然稍微低點，但長期食用對健康的危害也不容忽視。
第四種毒粉條就是在澱粉原料中摻入部分工業明膠，讓粉條更耐煮，吃起來更筋道，這種粉條吃多了當然也是不利於健康的。
如何輕鬆識別毒粉條
無論哪種類型的毒粉條，咱們都可以用下述三種簡單方法來輕鬆識別。
1、燃燒法：純澱粉製品燃燒比較困難，而有添加物的粉條可以燃燒。因此，我們只要用打火機燒一下粉條，燃燒困難的就是真粉條，能迅速燃燒的就是假粉條。
2、水煮法：下鍋就爛的粉條肯定不是好粉條，但久煮不爛的粉條也不是好粉條。當然，由於粉條所用的澱粉原料不同，耐煮程度也是不同，比如綠豆澱粉製作的粉條，正常情況下是煮5分鐘後還能保持完整形態，時間再久些就會爛掉了。
3、好的粉條無任何異味，而有毒粉條常帶有黴味、酸味及刺激性氣味。
分享到:
閱讀更多 浮邱一鶴 的文章
