清蒸鱸魚
![清蒸鱸魚,香辣涼粉,椰子煲雞湯這幾道家常菜的做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材:鮮鱸魚1條、薑片25克、香菇25克、黃酒15克、白糖、精鹽、味精、筍片、熟火腿片、麻油過量,胡椒粉少許。
做法:
1.將魚刮鱗去腮,洗淨
2.將魚放入盤裡,放蔥、薑片、香菇、筍片、火腿片,再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉
3.上籠用旺火蒸約15分鐘,出籠後,淋上麻油便可。
香辣涼粉
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主料:涼粉、辣椒油、鹽、白糖、香醋、大蒜、香蔥、香油、碎花生
做法:
1.用涼粉刮刮成條
2.放碗中
3.加白糖和鹽
4.加碎大蒜和香醋
5.加辣椒油
6.加碎花生和香蔥,最後淋上香油拌勻即可
椰子煲雞湯
食材椰子1個,烏雞1只
杏仁15g,金華火腿30g
清水3000ml,鹽2茶匙10g
白胡椒粉3g
做法
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。
2、烏雞洗淨,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。3、鍋中放入清水,燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。4、將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。5、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
洋蔥炒培根
做法:1、放洋蔥、芹菜切。
2,買的鹹肉是鹹的,所以浸泡在水裡。
3,燻肉很好,把油放進鍋裡,可以裝很多油。
4。培根是半透明的,倒入洋蔥和芹菜,炒熟。
5、出鍋,不穿什麼調料,只體驗原汁原味的菜餚。
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