清蒸鲈鱼
食材:鲜鲈鱼1条、姜片25克、香菇25克、黄酒15克、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油过量,胡椒粉少许。
做法:
1.将鱼刮鳞去腮,洗净
2.将鱼放入盘里,放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉
3.上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油便可。
香辣凉粉
主料:凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生
做法:
1.用凉粉刮刮成条
2.放碗中
3.加白糖和盐
4.加碎大蒜和香醋
5.加辣椒油
6.加碎花生和香葱,最后淋上香油拌匀即可
椰子煲鸡汤
食材椰子1个,乌鸡1只
杏仁15g,金华火腿30g
清水3000ml,盐2茶匙10g
白胡椒粉3g
做法
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
洋葱炒培根
做法:1、放洋葱、芹菜切。
2,买的咸肉是咸的,所以浸泡在水里。
3,熏肉很好,把油放进锅里,可以装很多油。
4。培根是半透明的,倒入洋葱和芹菜,炒熟。
5、出锅,不穿什么调料,只体验原汁原味的菜肴。
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