大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
酸辣白菜幫
所需食材：大白菜1棵、紅尖椒幾個、烤肉醬（沒有的可以用豆瓣醬代替）、蔥薑蒜適量、生抽、老抽、香醋、澱粉、芝麻油。做法步驟：1、大白菜先把葉子掰下來，清洗乾淨，然後用刀把白菜幫削下來。2、把削好的白菜幫用刀從中間對半切開，然後用刀拍幾下，斜著切成塊備用。3、準備香料：蔥薑蒜和紅尖椒切成末備用，蔥綠和蔥白最好分開放（蔥綠等到出鍋之前再放）。4、鍋中倒入適量油，油熱後把蔥白和蒜末薑末倒入鍋中爆香。5、放入一勺烤肉醬炒出紅油。6、倒入切好的白菜幫大火翻炒一會。7、調製一碗料汁：生抽一勺、老抽一勺、香醋兩勺、水澱粉四勺、芝麻香油少許、鹽適量、清水三勺，攪拌均勻。8、等白菜幫斷生之後，倒入剛才調好的料汁和紅尖椒，大火再翻炒2分鐘，確保翻炒均勻。9、最後撒上之前切好的蔥綠碎撒上去即可出鍋。
金錢蛋
食材：雞蛋、醬油、料酒、蒜苗、青椒、紅椒、澱粉、蒜、鹽、油做法：1.將雞蛋煮熟，涼水裡放涼後拿出剝殼切片。青紅椒切圈，蒜苗切斷。2.將雞蛋片的兩面都均勻的裹上澱粉。3.熱油入鍋，將雞蛋片輕輕放入，中火煎至兩面金黃後盛出備用。4.中火加熱鍋裡餘油，放入大蒜爆香後倒入蒜苗、青紅椒炒香，撒鹽翻炒入味。5.將雞蛋片放入鍋中輕輕翻炒，放入兩勺醬油、一勺料酒炒勻入味，盛盤！白、黃、綠、紅，是不是看著就超有食慾？雞蛋煎至後表面有點焦脆，咬一口外焦裡嫩，香的不得了！雞蛋裡還有淡淡的辣椒香，這個好吃！是真的好吃！
炒麻辣豬肚
食材：豬肚、玉蘭片、黃瓜、紅尖椒、鹽、白砂糖、豆瓣醬、姜、大蔥、雞精、花椒、醋、辣椒、植物油做法：1、將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片；2、玉蘭片洗淨片成薄片；蔥姜切末；黃瓜洗淨切片；紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲；3、坐鍋點火，待油七成熱地，倒入薑末、蔥末、幹辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
青筍炒臘肉
材料： 萵筍 一根、臘肉 一塊、蔥碎 少許、幹辣椒 少許、醬油 適量、料酒 少許、鹽 少許；做法1.臘肉洗淨了，放入煮鍋裡煮半小時以上，幹辣椒用剪刀切剪成小段；2.萵筍去皮後，放案板上，切成菱形或半圓形；3.鍋裡放點油，要少點，放入臘肉，小火慢煸，等有點卷邊，發黃了，放入蔥蒜碎，辣椒段煸炒，出香味後，放入萵筍，快速翻炒，加入料酒、生抽，臨出鍋，根據個人口味調鹽
孜然土豆片蛋餅
材料：1個土豆、適量雞蛋、適量鹽、適量白胡椒粉、適量香腸、適量孜然粉、適量胡蘿蔔做法：1.平底鍋燒熱，倒入少許油，將土豆片，香腸片，胡蘿蔔片放入鍋內。2.煎好後，翻面。3.上面撒上孜然粉。撒白胡椒粉。撒上少許鹽。（或者 是將鹽加入蛋液中）4.將打散的蛋液倒入鍋內5.小火，加熱待蛋液凝固。6.至四周微黃，輕輕翻面。7.略燒30秒鐘。將盤子蓋在鍋上，倒扣，即可。
茄汁黃豆排骨
材料：排骨、西紅柿、黃豆、蠔油、料酒、生抽、胡椒粉、八角、油做法：1.黃豆先提前泡4小時以上，排骨切小段洗淨備用，西紅柿洗淨，放入熱水中滾一會兒，然後撈出去皮切塊。2.排骨洗淨後，用蠔油、胡椒粉、料酒、生粉抓勻醃製4小時左右。3.鍋中放適量的油，然後將醃好的排骨放進鍋中煎，煎至兩面焦黃後撈出備用。4.將一半的番茄、泡好的黃豆、煎好的排骨和八角放進湯鍋中，加開水沒過食材，然後把醃製排骨的湯汁一同倒入鍋中，大火燒開後，轉小火燉1個小時。5.然後放入剩下的番茄和鹽，繼續小火燉半小時後，轉大火收至湯汁濃稠即可。
炒牛百葉
牛百葉250克，蒜苗100克，蔥末、薑末、鹽、味精、料酒、醬油、花生油、鮮湯各適量。1、將牛百葉洗淨切絲，蒜苗洗淨切段。2、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，倒入肉絲翻炒幾下，加入醬油、鹽、料酒和百葉絲、鮮湯稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精、翻炒均勻，淋上熟油，出鍋即可。
南瓜粉蒸肉
原料：五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜麵醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。做法：1.五花肉洗淨、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入醃半小時。2.南瓜洗淨、去皮，並將瓜瓤刮淨後切厚片，鋪在蒸碗內墊底。3.將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層後，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。4.蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，並淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可
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