羅非魚是熱帶魚類，不耐低溫，當水溫下降至12℃以下就會逐漸死亡。在正常的情況下，羅非魚除了在我國南方少數地區可以自然越冬外，其他地區都需採取措施幫助越冬。根據生產實踐經驗，羅非魚有一下幾種安全越冬方法：
溫泉水越冬
越冬池面積應根據水溫、流量、地形及生產規模而定。越冬池水深以1.5-2米為宜，進水量和出水量要相近，以保持一定水溫和深度。如溫泉水水溫很高，應先經蓄水池冷卻到一定溫度再注入越冬池，這種越冬方式及越冬密度較高。同時，由於水溫較高，水量充足，可強化親魚飼養培育，促進親魚性腺早熟，提早進行繁殖育苗。
工廠餘熱水越冬
利用某些工廠排出的冷卻水，直接在冷卻池內或修建越冬池進行越冬。越冬池面積根據冷卻水水溫和流量而定，水深以1.5-2米為宜，也可利用某些工廠廢蒸汽將調溫池水按要求調好，通入越冬池保溫越冬。這種越冬方式可因地制宜利用熱源條件，成本低，越冬效果好。
塑料搭棚土池越冬
越冬池選擇在背風向陽、水質良好、水電方便的地方。越冬池最好選擇東西向，長方形，面積60-120平方米，水深以2-2.5米，注排水方便。池面上用鋼筋或竹木搭建拱形或人字形的棚架，棚頂離地面高度1.8-2米，其上覆蓋兩層塑料薄膜，外面壓釘竹片，棚腳四周用泥土壓實。這種越冬方式可利用地下水為水源，保持水溫16-18℃，越冬效果好，成本低，易推廣。如無地下水，可用水庫、溪河水，通過電熱器加熱，提高水溫，一般30立方米水體應配用3千瓦的電熱器1-2個，此法適宜養殖戶小面積越冬。
修建玻璃越冬房越冬
越冬池為水泥地，面積以50-80平方米，水深以1.5-2米為宜。越冬池的四周圍砌磚牆，頂上用透明玻璃遮蓋而成越冬房。
利用水井越冬
水井深度宜在5米以上，冬季最冷時，水溫應保持15-16℃以上。這種越冬方式既經濟，又簡便，一般適宜養殖戶進行少量親魚越冬保種。
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