胡蘿蔔香菇炒山藥
材料：山藥500克、香菇200克、胡蘿蔔1根、植物油適量、鹽適量、耗油適量、味極鮮適量、芹菜適量、大蒜一瓣、料酒適量
做法：1. 香菇，胡蘿蔔，芹菜，蒜瓣切好備用。
2. 山藥切成2㎜的片，這種厚度炒起來容易熟也不容易碎。
3. 山藥入沸水焯一遍，可以去點生，而且待會炒的時候不易糊鍋。
4. 放入食用油將蒜末爆香，依次放入香菇、胡蘿蔔、山藥片爆炒（香菇和胡蘿蔔可以炒久一點，再放入山藥），快好的時候放入鹽、耗油、料酒、味極鮮、芹菜，蓋鍋燜一會，就可以出鍋啦！
涼拌爽脆木耳
材料： 黑木耳20克、大蒜2瓣、幹辣椒1個、香菜適量、花椒少許、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少許、鹽少許、熟白芝麻適量、橄欖油適量；
做法
1.準備製作材料。木耳清水泡發，洗淨後撕成小朵。大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
2.取一小鍋加適量水燒開，入黑木耳焯燙1分鐘左右撈出，過涼水洗去表面粘液，瀝乾後待用。
3.炒鍋內倒少許橄欖油加熱，放花椒爆出香味後濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，鹽和糖調勻成味汁。
4.將調好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可。
蒜薹炒牛肉
材料：牛肉、蒜薹、青椒（美人椒）、乾紅辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉；
做法
1.蒜薹切丁，牛肉切小塊醃製，青椒切圈，幹辣椒切段。切好蒜末、薑絲備用。
2.醃肉：胡椒粉、生抽適量，生粉少量醃製。
3.熱鍋放入適量油（稍多一些），放蒜末薑絲小火爆香，加入醃製好的肉，放少量料酒，翻炒至變色9成熟撈起。
4.在剩餘的油中放入青椒和乾紅辣椒，放蒜薹爆炒，大火翻炒一會兒放入牛肉，爆炒。
5.加入適量生抽翻炒，炒得差不多時放老抽上色，最後放味精提味。
什錦杏鮑菇
材料：杏鮑菇一個；藕；胡蘿蔔；黑木耳；蒜薹主要食材分量依次遞減；薑末適量；蒜末較多（依據個人口味）；醬油適量；花椒適量；鹽巴適量；植物油適量
做法
1、將需要的食材洗淨，瀝乾水分，切為大小適中相當的小條狀，胡蘿蔔和藕焯水待用
2、鍋中下少許油，油熱後將花椒粒下鍋爆香，然後倒入杏鮑菇翻炒，加適量醬油提香，翻炒至新鮑菇出水變軟後盛出待用
3、鍋中下油，將蒜末、薑末大火爆香，依次放入藕條、胡蘿蔔條、蒜薹、黑木耳翻炒，加適量鹽巴，繼續翻炒
4、出鍋前倒入事先炒好的清醬杏鮑菇翻炒片刻，盛出裝盤即可。
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