掩耳盜鈴兒響不響
天津南樓煎餅，11塊錢一個。具體位置已在地圖上，要說味道，其實也還行，脆片比果子好吃，晚上8點到早上8點營業，每天都20人排隊吧！有幸嚐了嚐，味道不錯，要說多好吃，不敢說，只能說不差。
西方的一
在天津，最受尊重的人永遠是馬三立，最接地氣兒的美食還是煎餅果子。如果你問天津人哪家好吃，可能都說是在路邊隨意吃煎餅果子，任意一家都好吃，論口味，大概每個人心目中最好吃的應該都是家門口的那家。
以前出差去天津幾次，都沒吃到小吃攤上的煎餅，早上不到10點就收攤了。看了“在天津，每個煎餅果子攤都是雞蛋較量的修羅場”這篇相聲段子似的文章，忍不住很想體會一把地道的天津煎餅果子，看看他們當地人是不是帶雞蛋去吃煎餅果子的。元旦後，從汕頭回北京，發現飛到天津的機票比到北京便宜多了，果斷飛天津吃煎餅果子，再拔草一個濱海新區的網紅圖書館。預訂超級巴士機場接機，司機是90後小帥哥。我問他哪家煎餅果子強，他說：“南樓煎餅”，這家地道，但只晚上做生意而且排隊人多，起初是嗨過夜店之後很多年輕人的選擇，慢慢來的人越來越多。
晚上吃煎餅果子？難道不是早點嗎？煎餅果子有說是清末山東人傳到天津的，還有說傳自安徽蚌埠的，後來在天津發展成傳統經典小吃，和山東的雜糧煎餅並不同。做法是用羊骨頭熬湯，綠豆上石磨攆出綠豆麵，加黃豆麵、小米麵、白麵，按比例和羊骨湯調成麵糊，磕入雞蛋，加果子（油條）加果蓖兒（油炸薄脆），還有蔥花、芝麻、佐料。天津人依舊堅持傳統的吃法，夾別的那是大餅夾一切。
來都來了，試試南樓去。南樓煎餅果子在交叉路口，門面很小，只能打包帶走，晚上8點開始營業，一直到清晨5-6點，這麼任性！1月的天津，晚上，寒風吹得人直哆嗦，將將8點到的，前面排了5~6個人，在冷風中堅持幾分鐘輪到我，這趟不容易，果子和果蓖兒各點一套，不能堂食，天冷真是挑戰。找了個避風的地兒，趕緊趁熱吃，好大兩套，厚實，一口下去咬不到邊兒，滿嘴滿臉，一套也沒吃完，涼得快，味道可以。
假如在南樓排隊時你發現前面只有一個人，請不要雞凍！他有可能買20套......確實不少人都是一拿幾套，無論如何，拔草結束，大概不會專門再來了，尤其冬天，深夜外賣可以有。
不知道司機小帥哥和他的女朋友怎麼樣了，他說他很煩女朋友纏人老查他，想掰，小帥哥說：“誰哄我啊，老讓我哄她？”就冷處理。堅持原則並不容易，像南樓煎餅一樣，晚8點以前就不營業。
城南雜事
最難忘的是上世紀七十年代下中班路過總醫院門前一個點著煤油燈的攤兒現攤現賣“一兩糧票一角八分錢”一套（一根果子一個雞蛋）的煎餅果子。
桃源耕夫70973348
【絕非廣告，只是拋磚引玉】天津岳陽道102號，有一個“麥豆輪作”的煎餅餜子比較正宗。據說技術顧問是津菜大師白慶華老先生。我有幸品嚐過一次，味道還真是不一樣。
掩耳盜鈴兒響不響
衛津路上，天大附近有一家清真津老味兒煎餅，路過隨意買的，意外很好吃，涼了也好吃，很香，印象深刻。
