这是奔跑的感觉
猪肉韭菜饺一直以来都是吃饺子的首选，选用上好的五花肉来包饺子，用香醋做调料，鲜香浓郁，吃出满足感！想要调出好吃的韭菜馅，食材和步骤都很重要，具体可以参考以下步骤：
韭菜馅饺子
图片by网上厨房-小罗妹
需要食材
五花肉500克 韭菜1把 饺子皮600克 鸡蛋1个 红薯粉1勺
盐1勺 味精1勺 醋2勺 生抽2勺 醋（蘸料）20克 料酒1勺
做法步骤
五花肉清洗干净后，去皮切成片，用刀剁成肉糜。
剁好的肉糜放入盘中待用，建议放入大一点的盘子，有利于等一下搅拌均匀
1把韭菜清洗干净，用刀切成小段
韭菜段倒入猪肉糜中，鸡蛋一个磕入盘中
红薯粉1勺倒入盘中，添加盐1勺，味精一勺，料酒1勺，生抽2勺，香醋2勺
以上调料添加完毕后，向同一方向拌匀肉馅腌制10分钟入味
提前准备好饺子皮，我这个是买别人做好的，会做饺子皮可以自己做哦！准备好一块饺子皮，用勺子舀肉馅放饺皮中间
饺子皮边缘粘上一点水，增加饺子皮黏性，这样包得紧致一点
肉馅放饺皮中间后，将饺子对折包裹肉馅，两手把饺皮捏紧即可
PS：包饺子加醋可以提鲜香，饺子里所加的醋一定要纯米纯食物酿造的，比如，糯米酿造的，正宗的山西老陈醋都非常好。不能用酒精勾兑的那种哦，做出来口感不好。
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