鹽水鵝是揚州的一大特色美食
揚州人俗稱其為【老鵝】
是在有著2000多年曆史的淮揚菜裡
不可或缺的一道名菜
有著悠久的歷史
在揚州 賣老鵝的攤點
大街小巷 遍地開花
吃不忘老鵝
這家老鵝攤很火很受歡迎
每天來買的人是絡繹不絕
路邊還有他家的麵包車
裡面都是他家的鵝
足見有多麼暢銷
據說開了有20多年了
一步步發展壯大
現在還有真空包裝方便外地食客
買了個鵝前胛
滷汁和鵝肉是分開裝的
建議早早將滷汁倒進去浸泡一會兒
這樣會更入味
老闆說他家的鵝都不用仔鵝的
所以價位相對其他老鵝攤也相對稍貴
不過一分價錢一分貨
口味是不錯的
鵝肉形態飽滿、爛而不散、色黃油亮
入口很香 不是驚豔的那種香
是一種讓人越吃越想吃的香
皮肉緊緻、鮮鹹回甘
揚州人吃老鵝 跟家常便飯一樣
只要高興 只要想吃 家裡來客
走上街頭 隨處可見老鵝攤
鵝前胛、鵝後腿、鵝頭頸
鵝爪翅、鵝血腸、鵝肫肝等
任意挑選
稱好、剁好、裝好、澆滷
一手交錢 一手拎袋老鵝
佐酒或是搭飯 既方便又愜意
這家吃不忘老鵝
不踩雷 還是很推薦的
地址：邗江區望月路267號美琪菜場對面
營業時間：10:00-12:30 16:00-19:00
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