我們許多地方餐飲業發達，每天產生大量的農副產品加工下腳料，其中以米粉渣、麵條渣居多，因為米粉和麵條這兩種屬於重要的主食（南方米粉、北方面條），這些米粉和麵條在加工生產與銷售等環節會產生大量的下腳料，即米粉渣和麵條渣等，米粉渣和麵條渣含有豐富的碳水化合物，是可以成為稍次於玉米的能量飼料。但由於米粉渣和麵條渣加工生產後都是溼料，如果不進行及時運用很快就會發酸黴變，變成了危害環境的廢棄物。
米粉渣和麵條渣的發酵方法
下面通過簡單科學的發酵技術，即可將米粉渣和麵條渣變成營養豐富、香甜可口的優質動物飼料（比直接使用大米和麵粉效果更好），還可以進行長時間保存，且操作簡單，成本低廉。
將收集回來的米粉渣、麵條渣1噸中加入1包“99多功能飼料發酵劑”（高溫季節可以減少發酵劑使用量，500克/包，市場售價約25元）、食鹽2公斤（如果米粉渣、麵條渣中含有足夠的食鹽成分則不需要添加或者適量添加）簡單混合即可進行發酵；還可以與部分酒糟、工廠與學校的剩飯、豆渣等一起發酵（30%左右的比例），當然如果還要更好的效果還可以加入一些蛋白飼料原料進行一起發酵（如豆粕、菜粕等，一般用量15%左右），形成含小肽更高品質的生物蛋白髮酵飼料，含水量控制在45%-60%，放入非金屬容器中壓實密封發酵一週以上即可使用，長期密封可以保存一年以上。
開啟使用後如果一次性用不完，每次取用後要馬上再次密封。如果自己用不完，但自己有米粉渣、麵條渣等廉價資源並運用此項發酵技術，可以銷售給養殖同行（每噸發酵完成的溼料米粉渣或麵條渣銷售價格在800元左右，如果加入部分豆粕、中草藥等則可以銷售價格在千元以上）。
發酵飼料製作現場
發酵時如果能夠根據飼餵動物的實際情況加入中草藥一起發酵，則能夠產生意想不到的效果：
1.如防控非洲豬瘟則在每噸發酵米粉渣和麵條渣中加入由黃芪、板藍根、大青葉、魚腥草、連翹、杜仲、熟地黃、生地、大黃、石膏、甘草、牛膝、香附子等共13味原生中草藥的“御瘟湯”3公斤，按照發酵米粉渣和麵條渣30%左右比例餵豬，豬的免疫力和抵抗力明顯增強，防非瘟效果遠遠強於市場上銷售的一般藥物。
2.如果要促進豬牛羊雞鴨等的快速生長增重，則每噸發酵米粉渣和麵條渣中加入由神曲、麥芽、山楂、陳皮、枳殼、黃芪、柴胡、益母草、野菊花、松針粉、馬齒莧、杜仲組成的“動物促生長增肥原生中草藥組方”原生中草藥6公斤（每公斤成本約35元），按照發酵米粉渣和麵條渣30%左右比例喂牛羊雞鴨鵝等，生長速度和增重提高15%以上，增重增長和降低料耗完全抵消中草藥開支還多盈利。
3.如果要用於治療動物疾病代替抗生素形成無抗養殖，則在每噸發酵米粉渣和麵條渣中加入由黃芪、金銀花、黃芩、黃連、連翹、蒲公英、靈芝組成效果極佳的“多功能增強型雙黃連散”原生中草藥組方6公斤，按照發酵米粉渣和麵條渣20%左右比例喂牛羊雞鴨鵝等，可以防治很多常見動物疾病。
加入中草藥發酵時，每噸發酵飼料推薦至少使用1包“99多功能飼料發酵劑”，數量太少或者採用其他飼料發酵劑由於分解纖維能力差可能達不到滿意的效果。
發酵米粉渣和麵條渣的飼餵方法
採用“99多功能飼料發酵劑”發酵的米粉渣和麵條渣非常香甜可口，一般不需要另外添加調味劑動物都會瘋狂搶吃。因此不可以全部飼餵發酵的米粉渣和麵條渣，根據不同的動物和飼養階段用不同的比例。一般使用量在15%-30%，土雞、閹雞、後備母豬、空懷母豬最高使用量建議不超過50%，發酵時間很長的米粉渣和麵條渣要適當減少使用量。懷孕母畜、哺乳期母畜適當減少使用量。
牛羊推薦使用量是在30%左右，運用後特別是添加中草藥發酵的米粉渣和麵條渣能夠看到更好的效果。
運用部分部分發酵飼料的豬健康少病
土雞閹雞非常喜吃發酵飼料，毛色漂亮成本低
運用發酵米粉渣和麵條渣的好處
1.降低15%左右的飼料成本；如果量大自己用不完銷售給養殖同行效益更明顯。
2.養殖場的臭味氨氣大幅度下降，動物腸道疾病和呼吸系統疾病明顯減少。
3.肉質改善……
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