種植小靈通

抱子甘藍又稱芽甘藍、子持甘藍，是以小葉球供食用的蔬菜，十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，二年生草本植物。

抱子甘藍的小葉球風味獨特，味美可口，可食率達95%，不但營養豐富，價格還很昂貴，市場供不應求，發展抱子甘藍生產，既可滿足消費需求，也可獲得較高的經濟收益。

如何種植抱子甘藍才能獲得高產呢？

一、對環境條件的要求

1、 溫度要求:抱子甘藍喜冷涼氣候條件，耐寒，生長髮育的最適溫度為12～20℃，氣溫短時間降至 -6～8℃，雖莖葉生長受到抑制，但不會受凍害。一般植株生長初期要求較高溫度，以利於營養生長，當葉球開始發育時，需較低溫度，以10～13℃為宜，如超過23℃，便不能形成葉球。

2、光照要求:抱子甘藍是長日照植物，在營養生長期，較長的日照條件利於生長。對光照強度要求不太嚴格，通常在充足的光照下，植株生長旺盛。光照不足，容易發生徒長。在小葉球形成期，日照時間較短，光照充足和較低的溫度條件下形成的葉球堅實，品質好。

3、 水分要求:抱子甘藍喜溼潤，除幼苗期和蓮座期能忍耐輕度乾旱外，其餘生長時期都要求充足的土壤水分和較高的空氣溼度，一般土壤相對溼度為70%～80%，空氣溼度為80%～90%較適宜；如果土壤水分不足，將嚴重影響結球而降低產量，所以在栽培上要經常保持土壤溼潤；抱子甘藍不耐澇，如遇土壤積水必須立即排除。

4、土壤要求:抱子甘藍對土壤的適應性較廣，但為了獲得高產，應選擇土層深厚、有機質含量高的肥沃土壤，沙壤土、壤土和黏壤土均可，土質過鬆不利於形成充實葉球。土壤酸鹼度以微酸性至中性為宜，鹼性土壤不適宜種植抱子甘藍。

5、養分要求:抱子甘藍生育期和葉球採收期較長，需養分較多，其營養生長期吸收氮、磷、鉀的比例約為3∶1.5∶4，如果氮肥充足，磷、鉀肥配合適當，不僅葉球產量高，品質也好。

二、栽培類型及品種

好的品種選擇是高產的前提，品種選擇很關鍵。

1、栽培類型:

（1）按葉球大小:抱子甘藍按其葉球大小可分為大抱子甘藍和小抱子甘藍兩種類型。

①大抱子甘藍:葉球直徑在4釐米以上，產量高，但品質較差。

②小抱子甘藍:葉球直徑2～3釐米，品質好。

（2）按植株高矮:可分為矮生和高生兩種。

①矮生種:莖高50釐米左右，一般熟期早；

②高生種:

（3）按成熟早晚:根據從定植到採收經歷的時間長短又可分為早熟種、中熟種和晚熟種3種類型。

① 早熟種:一般在定植後90～110天可採收，栽培品種主要有早生子持、卡普斯他、王子、長岡交酸早生子持。

②中熟種:定植後110～130天可採收，栽培品種主要有佐伊思、搖籃者、京引1號、增田子持、科倫內、多拉邦克和溫安迪巴。

③晚熟種:從定植到採收需130～150天，栽培品種有斯馬謝和探險者。

2、栽培品種

(1) 早生子持:從日本引進的一代雜種，極早熟，從定植到收穫約90天。株高50～60釐米，節間較短，植株生長較旺盛；葉片綠色，少蠟粉，小葉球圓球形，橫徑2.0～2.5釐米，綠色，整齊而緊實，單株結球較多，頂芽也能形成葉球。

(2) 卡普斯他:從丹麥引進的早熟種，從定植至收穫約90天。矮生型，株高約40釐米；葉片綠色，不向上；卷腋芽密，葉球圓球形，中等大小，綠色，質地細嫩，品質好。

(3) 王子:由美國引進的雜種一代，早熟，從定植至收穫需96天。高生型，株型緊湊；小葉球多而整齊。不耐高溫，在高溫的夏季小葉球易鬆散。葉球品質好，既可鮮銷也可速凍。

(4) 佐伊思:從法國引進的中熟種，從定植至收穫需110多天。中生型，株高46釐米，生長整齊；葉扁圓形，綠色，平展，單株葉球較多，圓球形，緊實，綠色，品質好。

(5) 搖籃者:由荷蘭引進的雜種一代，中熟種，從定植到收穫需110天。高生型，主莖葉灰綠色；小葉球圓球形，緊實，綠色，品質優良，單株結球較多。成熟期整齊一致，適於機械化一次性收穫。

(6) 科倫內:從荷蘭引進的雜種一 代，中熟種，從定植至收穫需120～130天。矮生型，株高約40釐米，植株生長整齊，葉片灰綠色，葉球圓球形，綠色，品質較好。

(7) 斯馬謝:由荷蘭引進的雜種一代，晚熟種，從定植至採收需130天。中高型，葉球中等大小，深綠色，緊實，整齊，品質好，耐貯藏，經速凍處理後，葉球顏色鮮豔美觀。耐寒能力極強，適宜冬季保護地栽培。

(8) 探險者:從荷蘭引進的晚熟種，定植後需150天收穫。中高或高型，生長粗壯，葉片綠色，有蠟粉，單株結球多，葉球圓球形，光滑緊實，綠色，品質極佳。耐寒性很強，適宜早春、晚秋露地栽培或冬季保護地栽培。

三、主要栽培技術

1、栽培季節與品種選擇

抱子甘藍春、夏、秋三季均可在露地栽培，由於抱子甘藍容易通過春化階段，有些品種在秋季播種，往往葉球尚未充分形成而開始抽薹。因此，以春播、夏播較安全。如果秋播，必須選擇適宜品種。

（1）春季露地栽培:早、中、晚熟品種均可選用。播種時間可根據不同品種生育期、苗齡以及氣候條件確定。在華北地區，一般晚熟品種可適當早播，12月底至1月上旬在保護地播種育苗；中早熟品種1月下旬至2月上旬播種育苗。用健壯大苗移栽，苗齡35～49天，3月中下旬定植，6月份開始採收。

（2）夏、秋季栽培:可選用早熟或中熟品種，既可育苗移栽，也可田間直播。播種期可分別為4月上中旬及6月中下旬，定植期5月中下旬及7月下旬，於9月份或10月份開始採收。

在長江三角洲一帶的平原區，播種適期為6月下旬至7月中旬；高山地區在4月份播種。播種太早，植株下部不結球的腋芽多，植株早衰，產量低；播種太遲，植株營養生長不足，採收期延遲，年內產量低。

2、育苗

（1）苗床準備:抱子甘藍苗期不耐澇，育苗地要選擇地勢高、排水良好、有機質豐富、土質疏鬆的肥沃壤土。冬季和早春多在日光溫室、大棚或用溫床育苗，苗床整地後鋪15～20釐米厚的營養土，拌勻鋪平，灌水沉實，待墒情適宜時播種。

（2）播種方法:

①春播:

②夏播:為了降溫和防大雨沖刷苗床，應採用遮陽網遮蔭。幼苗具1～2片真葉時進行一次移苗，按株行距12釐米×15釐米移植到營養土方內，灌水後遮蔭3～5天，以提高成活率。當苗齡達35天左右，秧苗具5～6片真葉時即可定植。

夏秋季栽培，採用田間直播的，不用移苗，可在幼苗具2～3片真葉時間苗，4～5片真葉時定苗。

3、定植

（1）整地施肥:抱子甘藍需肥量多，應選土質肥沃、排水良好的地塊栽植，每畝施優質農肥2000～2500千克，混合過磷酸鈣50千克作基肥，缺鉀田塊還應施用適量的硫酸銨或草木灰。深翻粗細整平，或作成1.2～1.4米寬的畦田，如果在雨水較多的季節栽培，應作成15釐米以上的高畦，並開深溝，以便排水。

（2）定植密度

根據品種、栽培季節和地區不同而異。

①在華北和東北地區，用矮生型早熟品種，1.3米寬的畦可栽雙行，株距35～40釐米，畝植苗2500～3000株。

②長江流域用中晚熟高生種，採用單行定植，株距40～50釐米，畝植苗1200株左右。矮生種雙行定植，株距50釐米，畝植苗1800～2000株。

（3）定植方法:

四、田間管理

1、中耕除草和培土:

抱子甘藍定植後，輕澆1～2次緩苗水後，應及時中耕、鋤地。

①春季中耕:可鬆土保墒，提高地溫，促進土壤養分分解和幼苗根系生長；

②夏季中耕:可調節土壤溼度，進而協調土壤各肥力因素，並有蹲苗促壯的作用。

中耕可結合追肥進行，以覆蓋肥料，減少養分損失。通常早熟品種中耕2～3次，中、晚熟品種中耕3～4次。第一次中耕可適當深些，應全面鋤透，鋤平整，以後中耕因植株進入蓮座期，逐漸長高，鋤地宜淺，並向根部培土，防止植株倒伏。在未封行前，隨中耕除掉雜草。

2、追肥管理:

抱子甘藍生長期長，需肥量多，在施足基肥的基礎上，生長過程中還要多次追肥才能滿足需要，追肥以氮肥為主，鉀肥次之，磷肥較少。追肥次數根據土壤肥力和生長狀況確定，一般追4次肥。第一次在緩苗後施一次薄肥，以利植株恢復生長，可用人糞尿水或氮素化肥，25～30天后進行第二次追肥，以促進植株的營養生長；小葉球形成初期進行第三次追肥，以促進葉球的發育和膨大，葉球採收期進行第四次追肥，以提高產量。

3、灌水排澇:抱子甘藍喜溼潤，但為促進根系發育、培育健壯的營養體，定植後輕灌1～2次緩苗水後，應立即控制灌水，進行蹲苗，控制時間不宜過長和過重，一般早熟品種為7～10天，中、晚熟品種可長些，並且注意掌握保持一定的土壤溼度，不可過於乾旱而影響植株生長。進入蓮座期之後，應保持土壤經常處於溼潤狀態，土壤見幹就應及時灌水。雨季要注意及時排除積水。

五、病蟲害防治

1、病害防治

抱子甘藍病蟲害發生較少，主要病害有霜黴病、黑腐病等。

①霜黴病防治:

②黑腐病防治:發病初期，可用50%代森銨1000倍液噴灑，每7～10天噴一次，連續噴2～3次，防治效果較好。特別注意：收穫前15天必須停止用藥。

2、蟲害防治

抱子甘藍主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲等。

◆防治措施：小菜蛾、菜青蟲可用複方菜蟲菌可溼性粉劑800～1000倍液，或1%威霸乳油600～800倍液，或用抑太寶乳油1000～1500倍液，或50%寶路可溼性粉劑1000～1500倍液，或50%抗蟲922乳油500～800倍液，或用98%巴丹原粉可溼性粉劑與Bt製劑複合使用。

◆【結束語】:抱子甘藍營養豐富，種植難度不高。而它小葉球的食用方法很多，可清炒、清燒、涼拌、作湯料、火鍋配菜、泡菜、醃漬等。最簡便的食法是將洗淨的小葉球用小刀在葉球泊基地割成“-”或“+”字，切割的深度約為小葉球的1/3，然後放在已加少量鹽的沸水中煮3～7分鐘，撈起後瀝去餘水，澆上各自喜愛的調料，如黃油奶油、生抽醬油和蠔油或肉汁等拌勻，即成小包菜色拉，也可用高溫湯煮熟直接食用。

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鄉下二妹子

悟空，你問“抱子甘藍很受人們喜愛如何種植才能獲得高產量？

本作者認為抱子甘藍這種蔬菜，其實對很多人來說，是一種關不常見的蔬菜，但是也正是因為這樣，它的經濟價值就高了，為什麼這麼說呢？因為人們都是對於那種不常見的蔬菜感興趣的，這就叫物以稀為貴。

省去那些繁雜的開篇閒話，咱們直接進入正題，先說說怎麼種植。首先就要進品種的選擇，很多人對於這個沒有什麼經驗，那麼，這裡告訴大家，要是不知道那個品種好，那就選擇三個月內能採收的，品種好就產量高的，早熟矮生的，不知怎麼選的就要記住這幾點，到時候買就買這些品種。因為這種蔬菜的價格比較貴一點，我們在播種的時候，就得精打細算一下，最大限度地提高岀苗的幾率。一般我們在播種之前，需要進行一些種子處理，處理之後可以進行育苗工作了。

目前我們經常使用的育苗方式有兩種，一種就是採用穴盤，另一種就是採用苗床，不過到底是那一種，要音大家的條件適合哪一種，哪一種最順手就用那一種。而大家想必這方面已經是輕車熟路了，我們就不必詳細的說了，直接跳到下一步，就是苗期的管理。這種蔬菜的苗期，對於溫度也是比較敏感的，所以我們最需要注意的就是防止出現高溫的情，一般我們需要將溫度保持在60%到65%的範圍內，當我們發現裡面的帽子出現了三片葉子的時侯，就需要進行一些肥料的補充了，一般都是採用噴灑的方式，要注意用量哦。

在苗子長好之後，我們就可以開始進行定植了，一般來說，定植之前，我們要對地塊進行深耕處理，並且施放底肥，定植的時候，株距保持半米的樣子，一般一畝地大概兩千二百棵的樣子。當我們定植完之後，就需要注意日常的田間管理了，這需要注意的就是在定苗之後要經常性的保持其植株有充足的水分，以能夠讓植株快樂的進行生長，另外，勤澆水，還能夠對環溫度起到一定的作用，不可，在植株生長的中期，我們要注意澆水的度，也就是要保:那種地塊半乾半溼的樣子最好，而當植株的那些小球球開始岀現的時候，我們就要頻繁的澆水了，不過不能夠有積水哦，另外，要是雨下的沒完沒了，那麼我做就不可以澆水了，還要看情況進行排水作業，防治這麼貴重的蔬菜被淹死。

一般在這種蔬菜進行生長的時候，我們需要最少進行四次的肥料補充，施肥的時間點控制在定植後的四五天，定植後的二十多天，小葉球長大的時候，這幾個時間點是比較重要的時間點，所以人們無論在其他時間點施肥不施肥，在這幾個時間點的時間，一定要施肥。施肥的時候，可以用一些尿素啊，大小便呀什麼的。別嫌髒，這些肥料對於抱子甘藍可是好東西哦。

另外，在種植的過程中，我們還需要做什麼呢，就是進行除草工作。田間地頭長一些雜草是比較常見的事情，畢竟這些土地對於雜草來說，才不覺得你種下了蔬菜就不會來這裡生長了，但是人家雜非得來，我們肯定是不原意的，就得中耕除:，將它們除掉，讓他們長點記性，這是私人地盤，容不得雜草前來囂張。另外，在進行中耕除草的時侯，還要進行培土工作，防治植株產生倒伏的情況。最後，還要在莖稈出中部出現小葉球的時候進行一下整枝作業，這樣做的目的就是為了讓小葉球能夠獲得較為好的通風透光環境，並且對於之後的採收也提供了便利。在後期的時侯，我們還需要將植株的頂部給除掉，方便保存營養，讓小葉球的生長更加快樂，長出來的小葉球就品質更好了。在採收的時候，一般一棵上面能夠收大概三四十個小球球，是不是很可觀

本作者觀點，抱子甘籃這種蔬菜，經濟價值較高，但是同時種子也較為昂貴的，所以我們在種植的時候要細麼呵護，這樣才能儘量減少成本並且獲得更好的產量。同時注意日間管理，瞭解好抱子甘籃的習性，才能獲得更好的品質。哪麼，大家有啥不懂的下面留言，一起來解決。

躍上人生新高度

你好，小魚兒仙倌為您解答。抱子甘藍，又稱為芽甘藍、子持甘藍、湯菜等，是一種十字花科蕓薹屬甘藍種的多年生草本植物，原產於歐洲地中海沿岸地區，近年開始引入我國黃淮地區進行廣泛栽培，深受廣大菜農的青睞，是一種具有廣闊發展前景的特菜品種。

抱子甘藍是甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種，形狀珍奇 、味甜濃郁 、口感清脆、營養豐富，以鮮嫩的小葉球為食用部位，適用於清炒、涼拌、火鍋 、醃製等食用 ，漸漸成為歐美國家以及我國東部發達城市的重要高檔蔬菜之一 。因此，小魚兒仙倌將結合抱子甘藍的特徵特性，從品種選擇、繁殖育苗、移栽定植、肥水管理以及病蟲害防治等幾個方面介紹抱子甘藍的栽培技術要點。

一、抱子甘藍的特徵特性

抱子甘藍是十字花科蕓薹屬甘藍種的一種變種，植株生長旺盛，高達0.8-1.0m，深綠色莖幹筆直，頂端生有頂芽，腋芽廣泛分佈莖的周圍，可發育成小葉球，每株植株可分生70-80顆葉球，一般直徑3-5cm；葉片較小，呈皺紋勺子形，生有長葉柄；果實為形似甘藍狀的小葉球，口感鮮嫩，含有豐富的鐵、磷、硒等多種微量元素，維生素C及蛋白質含量極高，是一種美味營養的甘藍類蔬菜。

抱子甘藍喜冷涼的生長環境，不耐高溫乾旱，耐寒能力較強，適宜在土壤疏鬆肥沃、富含有機質的砂質土壤地塊進行種植 ，土壤以弱酸性或中性為宜，PH值應控制在5.5-6.5，經過春化後，光照及溫度適宜情況下，植株開始抽薹開花，待植株下部葉球已充分膨大、且緊實時，即可進行採收。

二、選種育苗技術

1、品種選擇

抱子甘藍進行日光溫室栽培過程中，應根據當地的氣候及環境特點，優先選擇葉球結實且高產、抗倒伏、生長勢頭旺盛、抗病能力強、早熟易栽培的優良品種。目前，國內栽培的抱子甘藍品種主要從國外或臺灣引進，以早生子持（早熟）、富蘭克林（中晚熟熟）、勞提克（晚熟）為主。

Ⅰ.早生子持品種

早生子持為日本培育的早熟品種，耐高溫能力較強，一般生長期為80-90天，生長勢旺盛，植株莖高50-60cm，葉球果實結實，大小適中，一般直徑約3cm，適宜生長溫度在25℃以下，可以快速形成葉球；

Ⅱ.富蘭克林品種

富蘭克林為荷蘭培育的中晚熟品種 ，產量高、抗倒伏、抗病能力強，一般生長期為120天左右，生長勢較旺盛 ，植株高度適中，高達40-50cm；芽球近似圓球形， 品質優，一般直徑3-5cm，適合進行大面積機械種植管理；

Ⅲ.勞提克品種

勞提克為荷蘭培育的晚熟品種 ，產量高、易栽培、抗病能力強，一般生長期為145-155天；芽球緊實且品質佳，產量較為理想；

2、繁殖育苗

①播種時期

抱子甘藍可採用秋播或者春播進行播種育苗，一般初春2-3月份採用溫室育苗進行春播，4月中旬後進行移栽定植；秋播一般在6-7月份進行播種，秋冬季節進行溫室栽培；

②苗床/穴盤準備

抱子甘藍育苗時，一般選擇通風透氣、遮陰好的大棚或溫室進行穴盤育苗，育苗基質以草炭、爐渣、珍珠岩為主，按照5:3:2的比例進行混合，然後每立方米基質加入適量的麥飯石、2-3kg的腐熟家禽糞便（以雞糞為宜）以及0.5-1kg磷酸二氫鉀或尿素，淋透底水後，通風條件下放置1-2天，然後裝入穴盤或鋪苗床，輕輕壓實，待種子播種；

③播種育苗

播種前，為保證種子發芽率較高，多采用45-55℃的溫水浸泡種子10-12h，撈出瀝乾後，用紗布包裹放入溼沙中催芽1-2天，待多數種子泛白後即可進行播種；播種時，可採用苗床條播或穴盤播種，其中，苗床條播更適用大面積進行育苗，可根據育苗量選擇適宜的育苗方式：

▶苗床撒播：撒播時，將苗床耙平耙細，然後均勻下種後，覆蓋基質1-2cm，然後表層噴灑50%多菌靈600-800倍液，以預防病蟲害；播種後，按時進行淋水，並運用通風或加蓋草簾控制室溫在22-25℃之間，一般5-7天即可出苗；

▶穴盤播種：穴盤播種時，每穴播撒1-2粒種子，覆蓋基質1-2cm，後表層噴灑混有50%多菌靈的清水，待水分從穴盤滲出即可，保持基質含水量在70%-90%之間，幼苗期可水分含量適當降低10%左右；

出苗後，適當進行通風透氣以防高溫，按時進行淋水，保持基質的含水量控制在60％-70％之間；待幼苗2-3片真葉時，結合淋水用0.2％的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴霧，連續2-3次效果顯著。

三、定植及田間管理

1、整地施肥

抱子甘藍一般生長期在90天以上，為保證旺盛的長勢，應結合深耕整地，施足基肥。深耕30-40cm，每畝按照腐熟農家肥或廄肥2500-3000kg、硫酸鉀型氮磷鉀複合肥或尿素70-90kg，再次耕翻後，使糞土充分混合；耙平耙細土壤，進行開廂作畦，一般畦寬控制在1.0-1.2m，畦高15-20cm，間距25-35cm，畦面平整，中間微凸；

2、移栽定植

待幼苗生有5-6片真葉時，即可進行移栽定植，定植前2-3天，加強通風透氣進行練苗，以提高幼苗對露地環境的適應能力，一般在每年的8-9月份進行移栽定植，定植期白天平均氣溫穩定在22-28℃，夜間溫度不低於8℃為宜；

定植時，幼苗帶土坨按照每畦兩行進行定植，行距控制在50-60cm，株距30-40cm，定植後應及時澆定根水。

3、水肥管理

幼苗定植後，應按時進行施肥及灌水，以促進幼苗的生長髮育，實現優質高產。

首先，待幼苗定植後3-5天，應及時結合澆水進行一次緩苗肥，每畝按照尿素或三元複合肥50-70kg進行開溝施肥；其次，待幼苗定植30-40天時，結合抱子甘藍植株的長勢選擇性的進行一次追肥，以促進植株的長勢；然後進入葉球膨大期時，應進行一次追肥，並增加澆水頻率，以小水勤澆為宜，施肥標準為每畝施二胺肥30-45kg及尿素20-30kg，以滿足葉球果實不斷膨大對水分及肥料的需求。另外，葉球採收期間，每採收2次進行一次追肥，並適當加大澆水，使土壤中保持充足的水分及養料。

4、病蟲害防治

抱子甘藍在人工栽培過程中，易見的病害主要有黑腐病、菌核病等，易見的蟲害主要有蚜蟲、甘藍夜蛾等，應及時對症防治，避免病蟲害的擴散，造成大面積的減產。

①蟲害症狀及防治措施

Ⅰ.黑腐病

症狀：主要危害植株的葉片，因空氣溼度較大，導致葉片滋生病原菌，開始由邊緣形成黃褐色枯斑；

防治措施：發病初期，可採用50％農用鏈黴素可溶性粉劑2000-2500倍液，或者60%速克靈可溼性粉劑700-1000倍液，或50％腐黴利可溼性粉劑1500-1800倍液進行葉面噴霧防治，每隔8-10天防治一次，連續2-3次即可。

Ⅱ.根朽病

症狀：主要危害植株的根系部位，易發於抱子甘藍的幼苗期，導致植株根系腐爛，植株枯萎死亡，造成缺苗、斷壟等現象；

防治措施：發病初期，可採用35％立枯淨可溼性粉劑800-1000倍液，或70％丙森鋅可溼性粉劑600-800倍液，或60％菌核淨可溼性粉劑400-600倍液，或用40%百菌清500-700倍液進行噴葉灌根防治，交替用藥2-3次效果較好。

②蟲害症狀及防治措施

Ⅰ.蚜蟲

症狀：蚜蟲是綠葉蔬菜的主要害蟲之一，主要吸食抱子甘藍莖葉及果實的汁液，導致植株枯萎，葉球提早脫落。

防治措施：出現蚜蟲後，多采用20%多滅威800-1000倍液，或5％啶蟲脒可溼性粉劑2000-2500倍液，或30%乙蟎唑懸浮劑2000-2500倍液，或20％吡蟲啉可溼性粉劑800-1000倍液進行噴霧防治；

Ⅱ.甘藍夜蛾

症狀：甘藍夜蛾屬於田間常見的一種青蟲類害蟲，主要危害抱子甘藍植株的葉片，其幼蟲易滋生在葉片上，不斷蠶食葉片，導致葉片捲曲變硬而脫落；

防治措施：發現甘藍夜蛾幼蟲後，應及時採用4.5％高效氯氰菊酯乳油1000-1200倍液，或2.5%敵敵畏2000-2500倍液，或25%銳勁特乳油700-1000倍液進行交替噴霧防治。

【經驗總結】抱子甘藍莖周圍葉腋分生眾多小芽球，故而得名，以鮮嫩的芽球為食用部位，口感脆嫩、味甜濃郁、纖維少，營養及食用價值較高，是一種廣受消費者青睞的高檔蔬菜，我國各地近年來開始大面積推廣種植抱子甘藍。在包子甘藍種植過程中，應結合其生長特徵特性，做好選種育苗、定植及田間管理等重要栽培環節，以保證芽球品質及產量，進而獲得更加顯著的經濟效益。

小魚兒仙倌

一大堆人正兒八經地回答了問題，卻都是誇讚這種菜的，說什麼經濟價值高，一看就知道是收了種子公司的好處，坑害農民。

說老實話，這種菜在中國的餐桌上並不常見，原因是因為這玩意不符合中國人的飲食和消費習慣，最多酒店可能會賣點，我相信大家深有同感，如果廣大消費者能接受，早就普及了。

赤水大蝦

抱子甘藍是十字花科甘藍種的變種，富含豐富的營養物質。 原產地中海沿岸，食用方法多樣，是蔬菜中的精品。 近年來我國抱子甘藍的種植面積逐年擴大，抱子甘藍已成為精品超市和高檔餐廳的緊俏商品，深受消費者喜愛。

一、基地環境條件選擇

基地環境質量應符合 NY/T 391-2013 的規定。 選擇土層厚、土壤肥沃、富含有機質、排灌方便的壤土。

二、品種選擇

選擇品質良好、產量高、抗逆性強的抱子甘藍品種，如滬抱 1號。

三、基質穴盤育苗

1、播種

基質配比為草炭∶珍珠岩=3∶1， 每 50 kg 基質中加入 50%的多菌靈可溼性粉劑 200 g，加水混勻，基質含水量約為 70%。將已經拌溼的基質放入 128 孔穴盤中壓實，待用。 每穴播 2 粒種子，播種深度在 0.5 cm 左右，播後用幹基質進行覆蓋。 在覆蓋幹基質的穴盤上噴水，以表面基質剛剛溼潤為宜，最後在基質上方蓋一層黑色地膜保持基質溼度。

2、苗期管理

抱子甘藍出苗前應放置在育苗室中保持黑暗，溫度設定在 26℃。出芽前應及時查看種子露白情況，以免因未撤掉黑色地膜導致幼苗徒長。 當穴盤內的種子 80%露白後及時撤掉黑色地膜，此時，育苗室內的溫、光條件設定為：25℃（黑暗）/8 h，30℃（18000 lx）/16 h。 澆水遵循見幹見溼的原則，可以適量補充 0.25%尿素溶液。 抱子甘藍苗期主要發生的病害是猝倒病，可用 50%多菌靈可溼性粉劑 500 倍液噴施。 主要發生的蟲害是菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾。蚜蟲的防治辦法是用黃色粘蟲板或 2.5%溴氰菊酯乳油 2 000 倍液噴霧防治。 小菜蛾、 菜青蟲可用2%阿維菌素乳油 2 000 倍液噴施。 壯苗標準：葉片 6~8 葉，苗齡 30～40天，葉色深綠，葉片肥，根系發達，無病蟲害。

四、定植

定植前2～3 天， 土壤含水量 60%左右時，667 m2選用 50%乙草胺乳油100~150 mL 對水 500 kg，噴霧除草。 每畝施優質有機肥4000~5000 kg、過磷酸鈣 50 kg、硫酸鉀 20 kg 作基肥，耕深 25～30 cm 並整平。 定植行距 70 cm，株距45 cm，澆定根水 1～2 次。

五、大田管理

1、前期管理（團棵期管理）

• 水分管理保持一定墒情（土壤含水量70%~80%），不足時補水，雨時不漬水。

• 肥料管理定植後 4～5 天施活棵肥 ，每畝澆施尿素 5～10 kg；20 天后施 1 次發棵肥，畝結合澆水追施尿素 10 kg、 複合肥 10 kg，促進植株營養生長， 使其在進入結球期前外葉達 40片左右。

• 中耕除草：活棵後中耕除草 1 次。

2、後期管理（結球期管理）

• 水分管理保持一定墒情（土壤含水量40%~70%），不足時補水，雨時不漬水。

• 肥料管理：芽球膨大期進行第 3 次追肥，結合澆水 667 m2穴施三元複合肥 15 kg；芽球初次採收時第 4 次追肥，結合澆水 667 m2穴施三元複合肥15 kg。 抱 子 甘 藍 全 生 育 期 每 667 m2追 施 氮 肥50 kg、磷肥 20 kg、鉀肥 25 kg。

• 中耕除草：依據雜草生長情況及時進行中耕除草。

3、病蟲害防治

以預防為主，綜合防治。 注意觀察小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等害蟲以及霜黴病、軟腐病、菌核病的發生，藥劑防治見下表。 在農藥採購時禁止不符合國家 “三證”（農藥登記證、 生產許可證或生產批准證、執行標準號）要求的農藥入庫。 在使用時注意檢查農藥是否過期，過期農藥應深埋處理，施用時嚴格按照農藥安全使用操作規程操作。

六、採收

當抱子甘藍芽球飽和緊實、蠟質發亮、芽球單個質量 8～9 g 時可採收。 抱子甘藍採收期較長，上海地區一般從 12 月開始採收，若肥水得當可連續採收到次年 2 月底，自下而上進行多次採收，每株可採收芽球 40 個左右。 在氣溫較高的季節，基部葉球常包心不緊易鬆散，此時可適當提前採收。 採收時用小刀從芽球基部橫切，去掉外葉即可。

亥酉Breeder

霧都山客來回答您的問題。

抱子甘藍又名芽甘藍、子持甘藍，甘藍的一個屬種。種植歷史悠久，原產於地中海沿海，是歐洲、北美洲最主要的蔬菜之一，因營養價值豐富，深受大家的喜愛。在國內種植較晚，目前也是一種時興的蔬菜。

抱子甘藍性喜冷涼能耐寒，能在零下15℃左右的溫度短時間生存，即使是在零下3～4℃也不至於被凍害，最適宜生長溫度為18～22℃。抱子甘藍對光照要求不嚴格，但光照充足小芽球能生長得堅實而壯大，如果遇到高溫和強光則不利於芽球生長髮育。

1、播種育苗。

①種子選擇。選種要根據當地的氣候條件和市場需求而定，北方一般適宜選擇早熟品種。

②播種育苗。播種時間要根據季節而定，定植時間一般苗齡為40～50天；用種量每畝用種在10～15公斤，每畝定植2000～5000株；育苗方法常採用穴盤育苗和營養缽育苗，可以避免種子被浪費。

2、定植管理。

①定植之前。抱子甘藍定植前。要進行早耕深翻、曬壟作畔。結合整地每畝施足腐熟農家肥3000～5000公斤、複合肥50公斤左右；如定植地在地勢高排灌便利的沙壤土，可作平畔和開淺溝定植，如定植地是低窪易積水地帶或黏性土壤，需作高畔，便於排水。

②合理密植。對於早熟品種可做約1.2米的畔面種雙行，株距保持在50公分左右，每畝定植在2000株左右；再生種作單行定植，每畝定植1200株左右，還可套種蘿蔔或油菜。

③定植管理。定植起苗前一天要給苗床澆透水，次日帶土起苗並當天定植。定植後要澆足定根水，再架設小拱棚保溼，可以提早緩苗。

3、田間管理。

①水肥管理。定植後注意澆水，保持抱子甘藍幼苗對水分的需求，如果遇到炎熱高溫天氣，更要注重減少，能改善田間小氣候，可以起到降溫的作用。定植後一週內，結合澆水點施提苗肥，每畝可以用尿素5公斤左右；第二次追肥可在定植後1月左右，之後在小芽球膨大期及小葉球始收期再進行追肥一次，每次每畝可追施尿素10公斤左右。在抱子甘藍植株生長期間注意水分管理，保持土壤溼潤，水量過大要及時控水。

②中耕除草。每次澆水施肥後要及時對田間進行中耕鬆土，及時去除雜草，結合中耕進行培土，防止植株出現倒伏現象。

③適時整枝。當抱子甘藍小芽球形成時，要及時摘除下部老葉、黃葉，保持通風透光。對提高產量，保持品種有非常關鍵的作用；隨著下部芽球的逐漸膨大，還要將芽球旁的葉片從葉柄基部摘除，防止出現芽球畸形；必要時還可以摘去頂芽，減少養分消耗。

4、適時採收。

抱子甘藍採收期較長，一般2～3月播種，5～6月採收；5～6月播種，可以從11月採收到3月。採收時自下而上逐漸採收完全成熟的芽球，通常可以採收6～7次，畝產能達到1000～1200公斤。

霧都山客

首先是定植，抱子甘藍的苗齡隨著季節的不同而不同，一般早春是40天，夏秋季節又要少於30天，當幼苗上面具有了5片真葉時就為定植的最佳時期。在定植前我們應該要施足底肥，還要整理土地，將土壤給重新翻整過，才能種植作物。我們最後在進行種植的時候先在土壤裡面施加一些糞便，如果沒有那就施加有機的複合肥也是可以的，栽培幼苗時我們要儘量的保持土壤不坨也不能太分散，以便保護根系，促進緩苗。

之後就是水肥的管理，定植後，定植的後的水分要充足，5到7天要澆一次水，這個期間還要注意除草的工作，抱子甘藍的生育期比較長，從定植到採收結束，生長期可以達到90天左右，最高可以達到120天，這個階段需要追肥3至4次。

第一次追肥在定植成活之後，是為了使植株更快適應生長的環境，促進生長，但是如果已經施足底肥的，這次的施肥工作可以省去，第二次追肥在定植30天以後開始，促進植株更好的生長，等到外葉生長到40片葉時，之後就進入結球期，這兩次的施肥工作都需要挖土壤在植株旁邊，是為了防止植株的水肥流失。第三次施肥在葉球膨大時進行，是為了促進葉球的發育與膨大，最後一次也就是第四次施肥是在葉球的採收期進行，因為基本上每一個植株有25到40個小葉球，當下部的葉球逐漸的採收之後，上面的葉球也在不斷的形成，還需要大量的水分和養分，這時候施肥利於提高產量。

對於植株也需要適當的做一些調整工作，由於它的植株比較壯大，葉數也比較多，葉球不斷的形成，容易造成植株頭重腳輕，引起倒伏，影響產量和質量，一般根據植株長到40釐米時，我們應該根據品種的不同，選取適宜長度不夠架杆插架，上部用繩紮好，對於植株基地部位結球不良的芽和一些病葉要及時的進行摘除，減少水分養分的消耗，利於植株能夠更好的生長。

抱子甘藍的產量根據品種，栽培繁殖和栽培技術的不同而有所不同，單獨的一個葉球重量一般為100到150克，高產的品種和栽培技術比較好的，單個葉球可以到500克，所以我們不僅要選擇一個好的品種，還要注意管理操作正確，要學到好的栽培技術。最後就是採收的工作了，品種和播種方式以及管理而有不同，早熟的品種定植90天就可以採收，中晚熟需要120天，一般都是下部的葉球先成熟，我們用刀沿莖幹將小葉球割下，品質好的抱子甘藍應該是顏色比較有光澤，結球比較緊實的。

張哥帶你看農村

抱子甘藍為十字花科甘藍作物, 以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球為主, 小葉球形狀珍奇, 鮮嫩, 味甜濃郁, 風味獨特, 營養豐富。其蛋白質含量是結球葉菜中最高的, 是近年國內引進種植的一個特種時興蔬菜。現將高產種植i技術介紹如下:

育苗

抱子甘藍一般採用播種育苗。培育壯苗是抱子甘藍栽培的關鍵, 採用營養缽或穴盤育苗, 夏秋播種育苗應遮陰、防暴雨, 以提高出苗率, 有利於培育壯苗, 降低種子成本。育苗床播種, 要選擇通風良好、排灌方便的地塊, 每畝栽培需種量25~30 g, 播種床面積需4 m2, 播後覆淺土, 直接將遮陽網覆蓋在床面上, 再澆透水, 保持溼潤, 待種子開始出苗時, 及時除去遮陽網。為了降溫、防暴雨, ,畦面上宜搭棚繼續覆蓋遮陽網。出苗到定植期間, 可分苗一次。育苗期間加強管理, 根據苗情酌情追肥、澆水, 防治苗期病蟲害。當苗長至5~6片真葉, 一般苗齡35~45天時即可定植。

整地施肥與定植

栽培田塊要深耕曬土, 施足基肥。抱子甘藍生長期長, 需肥量大, 生長不良直接影響產量, 每畝施腐熟堆肥或廄肥3000 kg、尿素15 kg、過磷酸鈣25 kg耕翻入土, 耙平做畦, 畦寬1.2 m, 矮性種每畦種2行, 株距40 cm, 每畝種植2000株;高生種每畦種1行, 每畝栽1200株左右。帶土定植, 儘量少傷根, 提高成活率。

田間管理

由於抱子甘藍生長期長, 除施足基肥外, 還需根據生育期適期追肥。在定植後4~5天, 施活棵肥;定植一個月後施催苗肥, 促進植株營養生長, 使結球期前植株外葉最好達40片左右;第三次追肥在芽球膨大期進行;第四次追肥在芽球採收期進行。施肥種類人畜糞水和尿素液均可, 一般每次每畝施尿素10~15 kg。注意中耕除草和根際培土, 以免颳風下雨時植株擺動, 影響芽球形成和膨大。在多風地區, 應用竹竿或樹枝固定植株。莖稈中部一旦產生小芽球時, 即將下部葉片摘除, 有利於通風透光, 促進芽球發育, 採收芽球方便, 同時應摘去頂心, 減少養分消耗。

病蟲害防治

抱子甘藍主要病害有立枯病、霜黴病、黑腐病。立枯病發生於苗期, 植株染病後, 數天內即可見萎蔫、乾枯, 直至枯死;該病菌萌發需98%以上的相對溼度, 因而苗期不能積水;發病初期拔除病株後用75%百菌清噴灑。霜黴病一般在陰雨天氣、通風不良、連作地易發病, 應做好田間管理, 發病後用25%甲霜靈噴霧。黑腐病為細菌性病害, 發病初期應及時拔除病株, 並用72%農用硫酸鏈黴素或60%琥乙膦鋁防治。要輪流用藥, 隔10天用1次, 連用2~5次。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等, 要及時檢查及防治, 可用快靈、吡蟲啉噴灑。

採收

當小芽球抱合達到相當堅實時即可採收。採收時用小刀從芽球基部橫切, 去掉芽球外葉露出淡黃色芽球時即可上市。抱子甘藍採收期長達2~3個月, 每株可採收芽球40個以上, 畝產達800~1000kg。早熟種採收要自上而下順次而行, 及時採收, 促進植株生長;晚熟種可以上下一起採收。

農小二SN

抱子甘藍又稱湯菜、子持甘藍、芽甘藍等，因其莖周圍產生小葉球，如子附母懷而得名。抱子甘藍是一種非常著名的特菜，其小葉球具纖維少、甜味濃郁、營養豐富、風味獨特等特點。其在日本很受歡迎，而且價格看好。中國各大城市偶有栽培，種植面積也在逐年增加，但其仍是市場上的一種稀有蔬菜，隨著我國旅遊業的發展和人民生活水平的提高，對抱子甘藍的需求量越來越大，是一種很有發展前景的特色蔬菜。下面就來介紹一下抱子甘藍的高產栽培技術。

一、品種選擇

抱子甘藍按株高可分為矮生種和高生種。矮生種生長快，莖高約50cm，生長週期短，小葉球密、小，耐高溫，但抗寒性差。主要品種有千壽、溫安迪巴、綠寶、京引１號、早綠、新西蘭、名門７號岡系、卡普斯也、佐伊思等。種莖高約100cm，葉球疏生而多，生長旺盛，產量高，雖然生長緩慢，但生產中應用廣泛。適宜在我國華中、華北地區栽培，不適宜在華南溫暖地區栽培。主要栽培品種有早生子持、中生、玉川、富士、搖藍者、探險者、高原種、斯馬謝、王子、增田子持和增田等。

二、 栽培季節及栽培方式

1. 春季露地栽培.在春季露地栽培時，結球期正處於高溫季節，容易導致葉球鬆散，產量和品質較低，所以主要以春播秋收種植為主。露地早熟品種在4月中旬播種，5月下旬定植，8月收穫。中熟品種於5月上旬播種，6月定植，9月中旬收穫。一般不採用溫室或陽畦育苗。早熟或中熟品種在1月下旬至2月上旬播種育苗，4月上旬定植，6月收穫。晚熟品種在12月下旬至1月播種育苗。

   
   

2. 秋季露地栽培。6月中下旬播種，8月中上旬定植，10月中下旬至11月上旬收穫。
   

3. 春季溫室栽培。應選擇早熟品種。1月上旬溫室育苗，2月中下旬定植，5月中旬至6月上旬收穫。
   

4. 秋冬季溫室栽培。選擇中晚熟品種，7月上旬或中旬播種，8月上旬或中旬定植，12月上旬或中旬收穫。
   

三、 播種育苗

包子甘藍耐熱性差，如夏季育苗，應注意遮蔭。每畝耕地需要30㎡的苗床，不用分苗，用種量約20g。播種前澆足底水，撒細底土，然後按12cm×12cm的間距進行精播，播後覆蓋0.5cm厚的細土。播種期苗床土壤溫度應控制在20℃以上。幼苗出土後，床溫降至18℃左右。當溫度超過23℃時，幼苗容易徒長，特別是在高溫季節，要澆水降溫。苗齡長到35-45天，具有真葉6-7片時即可定植。

四、 整地定植

抱子甘藍不耐酸性土壤，酸性土壤應加石灰進行改良。適合在土質深厚、肥沃、排水良好、pH值6-7的地塊裡種植。其對氮肥的需求量很大。土壤翻深25釐米，每畝施有機肥2000kg，過磷酸鈣3kg，硫酸鉀3kg，與土壤混勻。抱子甘藍的生育期比結球甘藍的生育期長，應適當增加株行間距。作小高畦，高生種畦寬１.２米，矮生種畦寬１.４米，用塑料薄膜覆蓋。定植前，苗床澆透水，切成土方，進行囤苗2-3天。矮生種每畦定植２行，高生種每畦定植１行，株距為40-50cm。種植時，根系應儘可能多地帶土，種植後要澆足水。

五、 生長期管理

抱子甘藍的生長期管理是一個很重要的生產環節。

1. 澆水追肥。抱子甘藍既不耐旱又不耐澇，要經常澆水，一般每7-10天澆水一次，以保持土壤溼潤。前期為了促進莖葉生長，需要土壤和空氣保持適當的溼度，但過多的降雨會引起根腐病，中後期空氣乾燥有利於小葉球形成。
   

2. 生育期較長，除需施用足量基肥外，還需多次追肥。為了促進植株生長和腋芽形成，應在定植後5天緩苗後追施緩苗肥，主要以人畜尿肥；定植30天后，追施催棵肥，每畝施用15kg尿素；在小葉球膨大期和收穫期再追肥1次，畝施30kg三元複合肥時。秋季栽培後期增施磷鉀肥，可提高植株抗寒性。
   

3. 搭架、剪葉。抱子甘藍植株高大，葉多。每個葉腋都有一個小葉球。特別是高生種，它們生長勢強，結球多，易導致植株頭重腳輕而出現倒伏現象，影響其產量和品質。因此，當株高長至40cm時，應根據不同品種，選擇長度適宜的架杆，插入立架，上部用繩連接，防止倒伏。在前期結合中耕除草進行根際培土，也可以起到防止倒伏作用。植物下部的老葉、黃葉應及時剪除，減少養分消耗，便於通風透光。一旦植株結出小葉球，就要將其葉片從葉柄基部剪除，以促進葉球生長，防止葉柄壓住葉球，導致葉球不周正，只在植株上部留下幾片長柄葉盤狀和葉叢的短柄葉。同時對植株進行摘心操作，以減少養分的消耗。

   
   

4. 設施栽培的環境管理。孢子甘藍喜冷涼氣候，具有一定的耐寒性。在-3至-4℃下不會受凍，能抵抗-13℃的短期低溫。生長初期，適宜溫度為18-22℃。當有20片葉且溫度不超過20℃時，葉腋處可形成健壯的腋芽。當植株有40片葉，溫度為12-15℃時，腋芽能迅速發育成小葉球，溫度高於23℃時，結球不良。保持足夠的光線並定期清潔薄膜。
   

六、收穫

小葉球依次形成，應分多次採收，共6-7次。一般來說，以小葉直徑為24cm，單球重約10g時收穫為最好，此時芽球包合緊密，球色濃綠。溫度高時，芽球包合不緊實，要適當提前採收，否則，芽球越大，商品價值越低，並且後期小葉球的緊實度也會降低。早熟品種可自下而上依次採收，可促進植株生長；中晚熟品種可根據結球緊實度，有選擇地採收。採收時，用刀沿莖將小葉球從基部切下，每株可採摘30-40多個。

七、 儲存和保鮮

採收後，抱子甘藍失水快，小葉球很快就會黃化。因此，收穫後應迅速冷卻，貯藏在低溫高溼的環境中。溫度以0℃，相對溼度為95%-100%時，可保鮮20-30天，當溫度為5℃時，保鮮期僅為13天左右，5-10℃只保鮮7天。如果儲存在聚丙烯袋（30-40微米厚）中，在上述條件下，保存期可進一步延長，但袋上應開小孔，防止袋內二氧化碳過多。

三農參謀

這個做鹹菜很好吃

關鍵字: 抱子甘藍 農業 小葉