吉林市滿語名為“吉林烏拉”，意為“沿江的城池”，故吉林市又被稱為“江城”、“北國江城”。這樣的城市所盛產的食材，最終被製作成幾代都傳延至今的美食。又或，這便是鄉愁的味道。公認最好吃的5道東北吉林菜，全吃過的，請允許我叫你一聲“大神”。
下面小編就帶大家看一下，到底是哪5種呢？
第一道菜延邊冷麵
延邊冷麵在東北來說是大街隨處可見的小店，它經濟實惠，一碗才幾塊錢，在夏日炎炎是大家出門的首選的菜。冷麵湯底是用牛肉湯調的。所以想要吃到正宗的延邊朝鮮冷麵，它有一鍋牛肉湯。在這個牛肉湯裡大家可以根據自己的口味放些調料，有些人會怕調料影響湯的口味，不用怕，那些調料不會影響湯的味道，牛肉湯還會有的鮮味的。當然也可以不用放，怎麼都好吃。
第二道菜滿族烏拉街酸菜火鍋
這道菜很是傳統，在吉林省很有名的，火鍋可以說是東北必備的菜，寒冷的冬日，一家人圍著火鍋，氣氛也是非常的溫馨，所以首選火鍋就會選擇這個滿族烏拉火鍋，這道菜是用特製的銅鍋，鮮美的海鮮湯底，還有自制的麻醬，火鍋裡的酸菜，別提有多好吃了，要是有人不喜歡吃酸菜，可以不加酸菜，可以涮些牛肉，羊肉，也是好吃的。大家要是來吉林省可以來嘗一嘗。
第三道菜小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇可以說是東北特別有名的菜，東北人不僅喜歡做，也喜歡吃燉菜，提起燉菜就會想到小雞燉蘑菇，也是難得的家常菜。小雞燉蘑菇的食材，有小雞，蘑菇，但蘑菇是要曬乾的榛蘑，還要加一些粉條，榛蘑可以襯托出雞肉的香嫩，粉條煮久了有些潤滑和厚實。小雞燉蘑菇營養價值高，是大補的菜品。
第四道菜灶臺魚
灶臺魚它的營養非常豐富，食材主要有胖頭魚、大棗、枸杞、桂圓，還可以放草參，再加上一些小料蔥薑蒜，這可以說是一道大補的菜，灶臺魚可以想象的出是具有農家風味的灶臺架上鐵鍋，在灶臺下用柴火慢慢燉制，相當美味。在早年間就出現了灶臺魚，所以說它有歷史文化，灶臺魚可以不放胖頭魚，只要是你喜歡的魚，比如草魚、鯉魚、鯽魚等十幾種。再加上當地的自制具有農家風味的醬調製。
第五道菜白肉血腸
在吉林省的鄉下，很多農民都是養豬大戶，所以白肉血腸這道菜很受大家的喜歡，特別是新殺的豬做出來的菜，白肉，就是豬身上的五花肉，血腸，就是把豬血加上一些配料灌進豬腸中，煮制而成的。
以上就是小編為大家盤點的吉林五大名吃，這些特色美食代表著城市的名片，歷史文化源遠流長。歡迎大家分享自己愛吃的中國美食，我們評論區見！
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