03.08 餐饮行业5月1号前可以营业了吗?你怎么看?

火上的河


大家好,我是餐饮人“大王爱美食”!

全国大部分地区在5月1号前是可以营业的,至于武汉,要看疫情控制的情况,相信在党中央正确的领导下,也会很快会控制住的。在营业后要注意几点,会对你的餐厅有所帮助:

1.拒烹野味,国家最近已明文规定禁止的。

2.做好消杀日常,卫生方面要有质的提升

3.食材要新鲜,现做现卖,减少囤货积压,明档厨房会越来越受欢迎,也是趋势,

4.加强线上流量,线上外卖和店面结合,可以把店面好的产品,半成品做成零售,这是未来的方向。

5.跨行经营,比如可以增加烟酒,饮品平价销售,儿童体验式娱乐等。

总之,餐饮是一门学问,加入餐饮,就得多动脑,多学习,才能立于不败之地。


大王爱美食


餐饮行业5月1日前可以营业了吗?你怎么看?

大家好,我是餐餐美味,我的问答是:不确定

肺炎是百年不遇的一次大的疫情,关乎着人命关天的大事,餐饮行业受的重创最惨,我的一个朋友在春节前备了40万的食材,准备在春节前后可以大赚一番,然而遇到这个疫情,把他的内心都搞垮了,他是多么期盼着早日开业啊!我们是同行,因为种种原因我于去年6月份将店面转让,我算是逃过一劫。

我是做过餐饮的人,五一小长假餐饮店生意是非常好的,家人都会带着小孩出来逛街,吃饭的人会很多,五一是否营业要根据疫情的变化来确定。

疫情感染数众多,餐饮行业肯定开不了业。

目前的情况是保民生、保安全、保长远,上面的大政方针就是:宁可不开业,也要保人民的自身安全及健康,顾大局舍小局,如果不得以控制,将是重大的灾难,餐饮行业肯定要做出奉献。

疫情感染人数为零,餐饮行业肯定是开业了。

这是最好的一种结局了,疫情全部为零时,餐饮行业肯定是开业了,我们要期盼着这一天的到来,让餐饮行业避免更大的损失。

这个问题是一个大问题,我们既要看局部,又要看长远,上面要求我们怎么办?我们就得怎么办,执行是最好的办法,至少人是在的,人在一切都在,五一前就可能开业。欢迎大家在下面评论区留言讨论哦!如果喜欢我们就点赞关注吧!我们下期再见!


餐餐美味


餐饮行业是这次受疫情冲击比较严重的行业。我曾经在烹饪学校学习三年,毕业后在酒店工作过,也自己开过多年的饭店,身边的朋友和亲戚也大多是做餐饮的。

每年的元旦到“五一”期间,都是餐饮业最忙的时候,尤其是上点规模的餐饮业。过年期间和年后聚餐的客特别多,也是餐饮的黄金时期。因为过年大家都不差钱,而且讲究个互相走动。饭店聚餐吃一顿联络一下感情是必须的,所以过年这段时间干好了,可以顶近半年的费用。

餐饮行业5月1号前可以营业了吗?

一,我觉得餐饮行业可不可以营业,应该根据各地情况的不同而区别对待。

  • 比如一些地区很长时间没有发生新增病例,也没有密切接触的人员,那么是可以考虑营业。
  • 不过餐饮营业还是要看当地的实际情况,以及按照政府的要求来。能够达到开业的各方面标准,才能允许开业。毕竟疫情面前,人的健康才是最重要的。

二,餐饮行业即使开业,要想恢复到火爆状态也需要一段时间,“五一”前是不会火爆的,因为:

  • 疫情结束后大家受各方面影响,一般非不得已,还是不愿意去人员密集的地方,或者选择聚餐。所以既使疫情结束以后,人们还有一个认识和转变的过程。

  • 因为疫情的影响,很多餐饮行业休息了很长时间,导致营业后人员不足。加上营业后肯定会对卫生和各方面要求极严,那么会淘汰掉一些餐饮行业。所以餐饮行业今年肯定会面临一次大的洗牌,即是机会也是挑战。

结语:餐饮行业现在已经有不少合乎标准的都在营业,但是生意跟以前比要差很多。因为:

(1)、现在很少有堂食,基本都是外卖。

(2)、即使有堂食也要就餐食客离1米的距离,这样少了聚餐的形式。那么注定客单价上不去,也没有多少的利润。小的餐馆靠外卖可以,大的饭店这种情况下开业基本没有利润。

(3)、现在只有权威发布疫情可控,而且有疫苗和特效药以后,才能把餐饮行业的人气恢复过来。

餐饮行业“五一”前估计大多数地方都可以营业,不过肯定还是要达到一定的标准,以及餐饮店的各项指标合乎标准才能营业的。


73神牛


我就是做餐饮的,我来回答下题主这个问题,首先我可以明确告诉大家,餐饮行业到5月1号开业是完全可以的,因为根据现在的疫情情况来看,只要再过一个月左右,那么这次的疫情防控工作就算彻底控制住了

哪怕就是在过一个月没有彻底控制住了,但到4月底的时候,天气也会慢慢开始升温了,而一但天气开始升温了,那么疫情再想传播开来就是有点不可能了,毕竟不管是什么病毒,只要在高温环境下了


那么这些病毒也就没有传染性了,所以光是从气温回升这块,餐饮行业到5月一号也能全部开业了,其实有的地方餐饮行业已经开始营业了,只不过这些营业的餐饮行业全多没有提供堂食而已

而只要餐饮行业不提供堂食了,那么对于疫情的防控还是很有帮助的,所以我对于一些地方能够提前开业还是有点羡慕的,虽然现在开业会因为不能做堂食而损失不少钱,但在外卖这块也会做的比以前多好的,

何况要是能够早一点开业了,那么也能多赚一点钱的,毕竟无论我们开不开业,该交的租金还是要一分不少的,但是真的要我们二三个月不开业的话,那么估计有些餐饮行业就有可能撑不下去了

毕竟现在做餐饮行业的,虽然表面上看起来很赚钱,但真正能不能赚钱只有我们自己才知道,因为现在做餐饮生意的,基本多是给房东打工的,所以我们表面上看起来是一个老板,但实际上只是一个高级打工而已


七哥美食记


餐饮行业5月1号前可以营业了吗?你怎么看?

我在山东一个四线城市,今日(3月3日)开始很多饭店已经开始营业了,但是店内几乎没有人就餐,而且晚上是晚上必须停止营业,晚上有巡逻车巡逻,劝导营业超时的商家关门,小区里面还是9点门禁,过了晚上九点小区门口封闭,不再让任何人进入。

今天早上看到本地官媒发布的消息,说餐饮可以申请复工了,今天在街上就看到好多开始营业的饭店了,外卖平台上很多商家也上线了,虽然几乎没有堂食的,但是饭店门口的外卖员很多,可见大家憋了这么久,一定是非常想念饭店的高热量美食了。

虽然复工了,但是疫情的防控并没有松懈了,餐饮商家都需要实行复工承诺制,经营单位向所在地乡镇(街道)报备后,即可开业复工。已经复工的商家必须达到“六个一律”,否则相关部门会对其进行整改。

随着确诊人数的不断下降,路上的行人越来越多,但是也有很多“治愈者复阳”、“输入型疫情”新闻爆出,所以大家千万不要松懈,尽量不要堂食,外出带口罩,在外就餐要使用公筷,少去人员密集的地方,积极配合测量体温,勤消毒、勤洗手。

我是江一鱼,用心做好每一篇问答,与你分享更多的烹饪技巧和美食知识,喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我,喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏,谢谢大家的喜欢和支持。


江一鱼


我这边的最新规定已经出来了,疫情严重的地方3月5号恢复营业,其他地方3月1号恢复营业。

现在整个市区,小区还处于封闭管理状态中,但是部分餐饮业已经开始营业,主要是一些相对标准化的像肯德基、麦当劳等等,以外卖为主,未来相信会一步步的开始放松。

现在复工复产已经迫在眉睫了,很多务工人员已经返程,一些企业也需要开始运营,餐饮业是产业经营中的重要链条。饮食是最底层的需要,是必须要被满足的。

一旦大量的人员开始复工,开始流动,那么餐饮业的开始营业就是必然现象。不过开业之后,还是要汲取其他地方的教训,大家有序用餐,千万不要一窝蜂的扎堆聚集。复工复产并不代表着疫情已经彻底结束,大家依然需要提高警惕。


白水90944696


每个地方的规定不一样,看疫情情况而定吧。

地标河南的某个十八线地级市。从一开始,我们市里就没有一例的确诊病例和疑似病例。

即便是如此,大年三十开始就已经封城了。禁止私家车上路,不允许公交车和出租车运营,

所有的饭店,KTV,洗浴中心全部关门。

这种现象一直持续到一周前。


我们这边是一周前解封的,不过娱乐场所都还不允许营业,

饭店可以开门,但不超过60平方的店面的话,饭店里不能超过5个顾客,

最主要以外卖,打包为主。现在很多行业还没开始上班,

所以这种情况下,即便是开门了,一天又能卖多少东西,

反而是成本不小,水电,工人等支出,与其这样还不如不开门,

有好几个饭店,开了2天门就又关门了,生意不行。


我觉得在疫情并未得到完全的控制之前,

餐饮行业最好还是不要开门了,或者是外卖可以支持的话,就继续做外卖吧,

到5月1号应该是差不多了,因为这个时候疫情应该基本上得到完全的控制了,

人们也才可以安全的出门吃饭了。

希望特效药和疫苗早点研制出来,这样我们也会多一些安全感吧。


老徐说事999


我是初一小厨,很高兴回答你的问题:餐饮行业5月1号前可以营业了吗?你怎么看?我的回答是:

突如其来的疫情很让措手不及,让很多行业仿佛按下了“暂停键”,工厂停工、学校不能按时上课、企业不能正常上班、房产销售由线下搬上了线上如恒大。中国经济各行业几乎没有不受到影响的,作为百业之王的餐饮业自然不能置身事外。

餐饮行业5月1号前可以营业了吗?

(一)餐饮行业能否5月1日前恢复营业,我认为如果在疫情没有再爆发,严控的情况下至少百分之八十的概率是都可以营业的,除开疫情严重地区,要结合各地实际情况区别对待。

1、截止目前有部分疫区因对疫情的管控措施做得相对较好,现已经开始营业。如2月20日广东省率先官宣提出餐饮有序有条件复工复业,并编写了相关的指引文件,指导餐饮业复产复工。已经得到国家地方疾控中心会发出通知函。

2、根据广东省新冠肺炎防控指挥办疫情防控组关于印发的《指引》,明确指出:全省以县(市、区)为单元划分防控区,并根据疫情现状及发展态势,按照新增报告确诊病例是否发生本地疫情标准当中的Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级共四个等级中所处等级,及各防控区所属地级以上市新冠肺炎防控指挥部办公室每周组织一次评估进行确定。

(二)根据抗击肺炎前线医声信息

2月27日,广州市政府新闻举办的广州医科大学疫情专场新闻会上,国家卫健委高级别专家组组长钟南山院士的最新讲话,其中在回答记者问中提到,“我们有信心,4月底基本控制”。由此可见餐饮行业5月1号前营业是有望的。

(三)餐饮人自身的条件

1、疫情发生以来餐饮人在惊恐中煎熬,在担忧中度过,很多餐企业因为现金流等原因,支撑的时间不会太长久,有的甚至一两个月将面临倒闭。因此做为餐饮人自上到下开始努力自救中。即使在疫情中不能堂食,那么其实可以借助互联网开展新的营销模式才能安稳的渡过这一难关。

2、即使在5月1号前提前解禁,但是因为餐饮行业长时间休息,人员流动。加上营业后国家会对卫生等各方面严加管控,那么誓必会淘汰掉一部分不合格的餐饮从业者。将面临一次大的洗牌,对餐饮人来说是一个不小的挑战。

结语:餐饮行业5月1号前是否可以营业,需要取决外部条件和内部自身原因。外部因素由疫情的进度和大环境决定,而内部则是需要自身努力经营。以上这些观点是我的一些个人看法,喜欢我回答的朋友们请点赞、收藏或转发,如果你有不同意见欢迎在评论区底下一起讨论,谢谢。


初一小厨


你好。

现在餐饮基本都采取外卖和打包这种形势进行销售。也有在店堂食的,都采取相应措施,做好疫情期间防范。

现在全国上下都积极相应国家号召,做好疫情防范,只要我们积极配合,让疫情快点结束,我相信餐饮行业的春天离我们越来越近。

个人觉得餐饮行业现在处于一个低迷期,也是做好内功,积极寻求新模式的时机,现在海底捞跨界做中餐外卖,就是为我们餐饮行业做一个标杆,一个榜样。所以,我们要坚信,并且始终相信我们的国家,会越来越好,我们餐饮行业也会越来越好,困难只是暂时的。



爆炸的大油梭子


不少专家预测,此次餐企要从疫情中缓过来,至少需要半年时间。

2月20日, 广东省政府新闻办疫情防控新闻发布会上对广东省餐饮业复产复工做了相关指引,并编写了《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》用于指导餐饮经营单位在疫情期间有序复工复产。

广东省是按照分级分区的划分制定相关措施的,避免了一刀切,为全国餐饮业的有序复工起到了示范作用。

全省以县(市、区)为单元划分防控区,根据疫情现状及发展态势,按照近14天新增报告确诊病例数、近14天新增报告本地感染确诊病例数、近14天是否发生本地爆发疫情等标准,分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级共四个等级。

目前广东省还没有Ⅰ级。

Ⅱ级防控区,禁止堂食,但允许包房服务。

Ⅲ级防控区,限制堂食服务;符合条件可开放堂食。(如原材料采购验收和加工做好管控,对员工做好防护管理,对用餐人员进入餐厅前做好测温、佩戴口罩等,制定用餐人员可追溯制度(如每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式)等。)

低风险地区如Ⅳ级防控区可以开放堂食,照常营业。

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广州省餐饮业已经逐渐开始照常营业,这是一个好兆头,给全国的餐饮业恢复正常营业带来了希望。

但是,餐饮人也要做好心理准备:一段时间以内,哪怕餐厅开了,但客流量上不来,顾客不敢来吃饭怎么办?这确实是我们必须要直面的问题,除了人流量问题,原材料采购、物流运输、人员招聘等也将面临挑战。

复工不能一刀切,有条件复工的可以选择复工,复工初期也是餐饮人修炼内功的好时机,餐企老板们可以趁机复盘,增强自身的抗压能力,以实操来调整过去门店经营、团队合作等问题,要做好打“持久战”的准备,因为疫情,餐饮业势必会有大的洗牌和变革,后半场是比拼精细化运营的时代,让我们拭目以待。



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