米粉、油條、馬打滾、茶葉蛋，是湖南早餐界的四大金剛，離家的遊子，最懷念的就是家鄉的味道，美美在部隊的那些年，每次回家探親，第一件事便是上街尋找這些美味，吃個盡興！
這四大金剛中，香甜的馬打滾最受孩子們的歡迎，軟糯的小丸子裹上金黃噴香的黃豆粉，3塊錢20個，不管什麼時候，小推車旁邊都圍滿了人。孩子愛吃，於是我也試著在家自己做，慢慢地，衍生出來了多種做法和口味，每每讓孩子歡喜不已。
糯糯的口感我也是愛極了，糯米食品養胃又暖身，冬天吃最是滋補，糯米打成粉，顆粒細膩，更利於身體的吸收，在糯米丸子裡面加上同樣適合冬天進補的核桃和黑芝麻，不管營養還是口感，都是相當無敵的，這道在家就能輕鬆搞定的黑芝麻核桃糯米卷，製作簡單又好吃，根本停不下來呢，快來試試吧～
讓小模特拿著拍個照片的功夫，一盤就已經被我們一邊拍一邊消滅啦！真的太香了！
【核桃芝麻糯米卷】
食材：主料 糯米粉120克 熱水90克 黑芝麻粉20克 熟核桃30克
輔料 白糖10克 紅糖15克
食材都準備好，我為了省事，直接用了現成的黑芝麻粉，如果用的是黑芝麻，提前將黑芝麻炒香後打碎。
將核桃炒香，跟黑芝麻粉一起放入料理機中，加少許糖打成粉末狀備用。
將糯米粉、細砂糖和熱水倒入容器中，用筷子拌勻。
再用手揉成光滑的麵糰。
將麵糰放在撒了乾粉的面板上，用擀麵杖擀成稍微有點厚度的圓形厚片。大小跟放入的容器差不多就行。
平底的圓盤裡刷入一層薄薄的油，用刮刀將糯米原片托起來放入盤中，如果麵餅破裂了也沒關係，稍微整理下即可，放入蒸鍋蒸15分鐘即可。
將黑芝麻核桃粉鋪在面片上，稍微整理平整，邊緣稍微留出點空隙，捲起來才不會漏出來哦。
一邊將粉皮從盤子上扯下來，一邊將它捲起來，慢慢將收口捏緊，卷的時候稍微用點力，儘量卷緊點。
不粘鍋中放油，加熱後將糯米卷放入鍋中，煎至兩面微微焦黃即可，用鋸齒刀切段食用。
做法簡單，切記平底盤中一定要刷油，不然不好扯下來。卷的時候先將蒸熟的糯米餅從盤中剝離，這樣就比較好操作了。稍微裹緊實點，切的時候才漂亮哦！
冬天，最喜歡吃些軟軟糯糯的小甜品，寒冷的季節，室外活動也大大減少，適當吃點甜食能讓人心情愉悅呢，做法簡單又滋補的小甜品，冬天可不要錯過。
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