饅頭是常見的主食之一，種類也有很多種，白麵、戧面、刀切等等，光溜溜的饅頭吃的多了，不妨來做做開花的饅頭。香甜鬆軟有嚼勁，好看又好吃~
要做開花饅頭一般會用到老肥，操作相對麻煩一些，新手製作的成品效果也可能不盡人意。今天遼寧省廚師麵點師培訓學校副校長 白蘭老師 就帶著大家做不用泡打粉、老肥，快手便捷的大棗開花饅頭！
• 麵糰的製作 • 饅頭的開花方法 • 饅頭的成熟方法
@磨豆小菇菇：這個大饅頭我真心推薦，即使你做出來不開花饅頭也特別的好吃，特別軟和特別香，而且製作簡單還快，涼了都是軟和的，大家趕緊下手吧。
@冰糖雪梨鼠：發了半斤面做了4個，出鍋就吃完了，口感太好，謝謝老師！
@兔晶：漂亮快手零失敗，原來不添加泡打粉照樣可以開花，老師教的太棒了
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