安与博
1.普洱茶收藏闻名已久，甚至在圈内已经形成了“炒茶”文化，在茶界，大家都听过大益这个牌子吧，普洱茶也是历史悠久，古树的概念也是出自普洱茶，在我比较不成熟的认知里，大益的那些系列配方，每年都有很多茶在市面上流通这，一片357克，一件42片，少则小几万一件，多的几十万或者更高，它俨然成为了像股票那样的商品在市场上流通，而且大多数老茶鬼也认同，谁都想经手赚一笔差价，谁都有机会成为最后的接盘侠，如果说它的商品性质，已经超出了作为中华饮品的属性。
先抛开普洱茶的炒作属性，单单讲它只是饮料吧，普洱茶是大叶种茶树，乔木，特点是容易有古树，大树，由于树龄较久，内质所含物质丰富，制作工艺没问题的话，是非常不错的养生饮品。
2.白茶，现在默认是福鼎白茶了，但是根据习惯，因为云南的那些古树大树，内质优等特点，也出现了云南白茶，古树白茶等产品，不严格来讲，根据白茶工艺制作的茶就称为白茶，所以有种说法，西湖龙井茶青也按白茶的工艺制作是不是也能称为西湖白茶呢？这个就先不抬杠了。先来说说福鼎白茶，为什么说福鼎白茶就是标杆了白茶类，首先根据不同的茶树，不管是云南古树还是日照的茶树，大家按照白茶工艺制作出来以后对比（肯定有人做过尝试），你可能会发现云南白茶可能有比福鼎白茶表现好一点，但是云南白茶概念出现在后，而且白茶发源地在福鼎或者福鼎周边地区，福鼎大白茶和大毫茶最适合用于制作白茶，其表现也极佳，所以福鼎白茶这个发源地和茶叶表现来看，白茶类还是福鼎的比较有地位，也比较专业。
3.普洱茶生茶（未经发酵），一般人觉着比较猛，就是属性寒，比较刺激，这一点类似绿茶或者福鼎白茶的新茶（陈放3年以内）。
而普洱熟茶（经过人工渥堆发酵），茶性温和，养胃，这就类似于福鼎白茶的老茶（陈放3年及以上），老白茶可煮饮，味醇，适合寒天饮用。
4.如果是用来收藏增值，那福鼎白茶是后起之秀，嫌普洱茶太贵，鱼龙混杂等因素不能拿定主意，那可以先入手中等的福鼎白茶，存新茶喝老茶是喝福鼎白茶的一个大家通用的饮茶习惯，3年至15年福鼎白茶陈化每年都在变化，15年后药香就明显了，那时候一般就不是用于平日饮用，而是更多的是入药的作用。还有，由于福鼎政府的控制，福鼎白茶不会像普洱茶那样炒作，但每年会按一定小幅度增长。
5.如果是炒作想法多些，那就跟上普洱茶的高速列车，可藏可饮。
6.总结，白茶和普洱茶，各有千秋，就我个人而言，比较喜欢干净，所以工艺上比较能接受白茶，喜欢清香型茶叶，喝不完又能存放成为老茶，夏天饮新茶，冬天喝老茶，方便不用换款，而且3年前夏天喝的和今年冬天喝的竟然是同一批茶叶，又可以有不同味道，何乐而不为？一批茶喝了好几年，看着它的变化，这就是情趣。
普洱茶，由于有杀青，揉捻等复杂工艺，多工序就多了污染的概率，作为福鼎人一般是比较难以接受水泥地上渥堆发酵的味道（这不是攻击普洱茶，它的保健功能还是无可厚非的），可能是习惯了白茶，所以对工艺复杂的那些茶都多少会有一些膈应，设身处地想一下你就不会见怪了。
爱喝茶的达叔的达
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做以下浅见。这两类茶普文一直制作。
白茶
白茶是一个大类别茶，在很多人概念里，白茶只存福鼎白茶，其他地方还有白茶吗？其实生产白茶的很多产区。其中包括云南各大产区，各种白茶。
白茶主要以茶青萎凋阴干，日晒，烘（低温烘45℃以下）为主要工艺，不经人工揉念，几乎不发酵，更好的保存茶青原有的内含物质，把茶的原有对人体的作用得到更大程度的保留。
普洱茶
普洱茶是一个很有意思的大类，主要以云南大叶种茶树生产的晒青毛原料为依托，才叫普洱茶，这是个自相矛盾的地方保护主义，普文很荣幸在这个地域经营茶山。
普洱茶分为生茶与熟茶
生茶制作工艺以大叶种晒青毛原料为原料，经过蒸压——晾干——包装成品。
熟茶制作工艺也是以大叶种晒青毛料为原料再经过渥堆发酵——晾制——分筛等级——蒸压——晾干——包装成品。
白茶与普洱茶哪个好呢？
普文认为站在消费角度几个点来分析总结
1.云南白茶价位不是很高，稳定。普洱茶价位乱七八糟，名山5—6万，低的几十块。
2.白茶无过多揉念，不杀青，原汁原味。普洱茶需要杀青，人工揉念，茶多酚含量下降，保存时间来说肯定普洱茶生茶更长久。（指同样优秀工艺）
3.只能这么说普文从从事茶开始第6年，走遍茶产区，从喝龙井，福鼎白茶开始，一路学习一路改变喝的茶，从工艺简单的茶喝到工艺复杂的茶，然后最终回到了喝原汁原味的云南白茶。这是从简单到复杂又回到简单一个过程，我相信很多老茶客也跟我普文一样，从不了解茶你越喝越复杂，从了解，你越喝越简单。
真茶君——普文
真茶君—普文
没有哪个好与不好，只有喝茶的人喜欢不喜欢的区别。
白茶发源于福建福鼎，就品种分为：白豪银针、牡丹、贡眉、寿眉。白茶的关键工序在萎凋阶段。原料的好坏和工艺的好坏直接取决于最后的滋味口感，好料有好的储存才会真正实现“一年茶、三年宝、七年药”之美誉。普洱茶有大、中、小叶之分，又分为生与熟，生茶的关键工序在于杀青，熟茶的关键工序在于发酵。无论是古树茶也罢还是台地茶也罢，无论是纯料也罢，还是拼配也罢，各有各的体感和优势之处，只是这些年被更多的人赋予了古树就一定好，纯料就比拼配好。说白了，这是比较片面的，没有客观和中立的去看这个问题。茶有茶性，人有人品。因此，不管是什么茶，有好的，就必然有不好的。适口为珍。
茶润華哥
这个问题就好比是青菜和白菜谁好一样，以其说是谁好，倒不如说喜欢谁。白茶茶和普洱茶属于不同的茶，它们的作用也不一样。
白茶制作工艺简单，是不经过发酵的 ，口感也比较香甜，代表的有白毫银针，贡眉还有寿眉等不同等级，都说白茶三年宝七年药，所以白茶在人们心中有很高的地位。
普洱茶属于黑茶类 ，有生茶和熟茶之分，生茶代表强烈，熟茶代表温和，两种有不同的韵味。
白茶和普洱茶属于不同的茶，至于谁好 ，都有各自的优点
茶山小生活
各有特点，白茶比较柔情，普洱茶猛烈一些，还是看个人喜欢喝什么茶叶
普洱景谷古树茶
两种不同类型的茶，如何比较？就像刀削面和热干面，你说哪个更好吃？如果非要评出一个最好，湖北人和山西人还不吵翻天？都说几千块的茅台好，可是有的人就是喝不习惯，就喜欢喝几十块钱的二锅头。
所以说没有最好，适口就好！哪种茶适合你，对于你来说，就是最好！
生活应该的样子
必须普洱这还用问？
洋话叔
要说真正保养身体还是吃中药来的快！两款茶各有特点，适合自己口味最重要！白茶影响及受众更广！
