寒冬時節，菏澤高新區馬嶺崗鎮張黃莊行政村東偶在，在村民張洪亮承包的270餘畝藕塘裡，昔日滿塘荷花已不見蹤影，只剩下暗黃色的枯稈隨風搖曳，枯稈深處，被淤泥包裹著的蓮藕正在等待主人的採摘。
張洪亮原來在外地從事藥材生意，2018年，得知村裡要發展蓮藕產業，便返鄉創業。
“開始種藕時心裡沒底，只能邊摸索邊幹。”張洪亮告訴記者。最初，坑塘裡荒草齊腰，他就僱挖掘機清淤；不懂種藕技術，就跑到鎮上旁聽省裡來的專家授課；沒有員工，就動員外出務工的村民在家就業……就這樣，老舊坑塘被改造一新，全部種了蓮藕。
眼下，正是蓮藕豐收的季節，張洪亮每天一大早便來到藕塘旁，忙活起來。水面上，未化開的冰塊隨處可見，用手一撥，冰冷刺骨。
“棉服是加厚的，棉褲我也穿了兩條。”職業採藕人宋懷保說，只見他穿上十幾斤重的防水服，在腰間繫好高壓槍，熟練地跳進藕塘，探下身去，雙腿跪在淤泥中，臉幾乎貼到水面，右手拿著高壓水槍，對著裹住蓮藕的淤泥沖水，左手在渾水中摸索，抓到藕後，順勢一捋，再斜著一拔，一節節鮮藕就浮出了水面。
“挖藕是體力活，更是技術活兒。”宋懷保一邊和記者聊著天一邊將剛挖出的蓮藕放到塑料袋做成的“船”上。“採藕時，高壓水槍後坐力達上百斤，如果用力不當，位置有偏差，都會讓蓮藕‘破相’，如果把藕蓮挖斷、擦破皮或者灌泥，就很難賣上好價錢。”
中午時分，宋懷保和另一位挖藕人滿載鮮藕而歸。上岸後，趕緊喝下幾口高度酒。在岸邊等候多時的張洪亮，趕緊將挖出的蓮藕用水洗淨，分揀裝車。
“看樣子，今天能採4000餘斤，又是一個豐收年。”看著裝上車的蓮藕，張洪亮高興地說，隨著春節的臨近，已經與客戶簽好了訂單，春節前銷售完，就可以和家人一起，過個紅紅火火的新年了。來源菏澤日報記者 王振宇 崔俊鳳
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