平陽永遠都有寶藏,在這新舊交替的街巷之中,從來都不乏驚豔館子。
你以為已經探索殆盡,然而在某個拐角處,又發現一家神奇小店。
在平陽綜合商城北門處,真正的吃貨,最終還會和它在平陽相遇-江湖烤鵝。秘製烤鵝,堪稱傳奇。
老闆15歲在鄉下吃到一隻烤鵝,從此對此種味道銘記在心。
後來闖蕩多年,終於覓得一秘方,一下子找到了15歲的味覺記憶。
從此專注做烤鵝7年,先滷再烤。整個烤大鵝一出爐,就讓人垂涎三尺。味道也與目前市場上其他烤鵝不同。
味道層次豐富,入口軟,但不失筋道,香味濃郁,但不膩。
除了烤鵝,還有烤整扇排骨...一出鍋就豔驚四座。
就著啤酒,擼點串子,撕個鵝腿。有人曾從開門營業一直喝到了關門才盡興!
江湖烤鵝|特色燒烤
解放大路南胡同與平陽街交匯東行100米
訂餐電話/13244316000
營業時間
14:00-24:00
可提前預定
過節烤鵝禮盒
01
小店裡的神品
30年烤鵝秘方先滷再烤
撕著大鵝喝酒/越喝越有
老闆一直做的就是烤鵝,至今已經7年有餘。烤鵝好吃,秘料絕對是精髓,他家的料是30年的秘方。
大鵝經過醃製後燻烤至表皮金黃紅潤,一出鍋散發出的香味,竟然讓鬼哥這個老饕也都控制不住食慾,想立馬嘗上一口了!
一隻鵝燻烤後也得有個3-4斤重,顏色並不過於深,散發著淡淡的薰香。迫不及待直接上手撕成小塊,一邊撕扯,甚至還能看到有肉汁流出!
鵝頭、鵝脖、鵝翅、鵝腿...你就啃吧,最好是連皮帶肉。表皮的焦香回味,與鮮嫩多汁的鵝肉在口中交織,舌尖久久的香氣延綿,真叫人大呼過癮!
相信鬼哥,只要吃過一次,絕對還會想吃第二次。老闆說經常有食客在店裡吃完再打包回家,真空包裝,啥都不耽誤!鬼哥提醒一句,要過年了,一定得提前預定!
02
整扇的烤豬排骨超誘惑
還有大個的燻豬手
整扇排骨
整扇的排骨,這個可是太震撼了。都是精排,色澤紅潤油亮,肉質更是緊實極了。
用手掰成小塊,手撕嘴啃,唇齒間都溢滿肉香,那叫一個過癮。特別提醒:想吃這個的一定要提前預定。
豬手
燻好的豬手味道同樣蓋。皮多筋多的豬手,滿是膠原蛋白,咬上一口Q彈無比。
03
吃著大鵝喝著酒
串子/下酒菜/小涼菜全都有
吃著大鵝,喝著啤酒,別忘了整點它家的燒烤、下酒菜啥的,味道嘎嘎滴。
牛肉串
串子種類也不少,這個牛肉串應該算得上是桌桌必點了。牛肉嫩,牛油香,這擼起來也太爽了。
乾煸海龍魚
海龍魚,這個也比較少見。魚身細長,嚼之酥脆焦香,很是下酒。
熗拌螺肉
乾煸毛豆
乾煸的毛豆,麻辣的滋味已經全都浸入了,百吃不膩。
海鮮酸菜鍋
爽口小菜
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