葡萄如何施肥，葡萄施肥的四大原則
葡萄雖是藤本果樹，但根系發達，蔓多葉大，生長旺盛，果多產高，壽命長，所以對養分的需求也相對較多。
肥料作為葡萄植株養分的主要來源，在生產中不可或缺，是葡萄樹體正常生長及生產優質果實的基礎
一、葡萄的肥特性
有貯藏養分特點
葡萄為多年生藤本植物，在根和枝蔓中貯藏有大量的營養物質，這些貯藏物質在夏未秋初由葉片向枝幹、根系回運，早春又由貯藏器官向新生長點調運，供應生長前期芽的繼續分化和萌芽、枝葉生長髮育的需求。因此，貯藏營養物質對於保證樹體健壯、豐產穩產具有重要作用。肥料需求量較大
葡萄生長旺盛，枝葉繁茂，結果量大，對土壤養分需求較多。數據顯示，每生產100kg果實，葡萄樹需要從土壤中吸收純氮0.3～0.6kg、五氧化二磷0.1～0.3kg、氧化鉀0.3～0.65kg、鎂0.1kg、硫0.05kg。
鉀肥需求量較大
葡萄是典型的喜鉀果樹，整個生長期需要大量鉀素，其需要量居三要素首位，遠遠超出其他果樹，為梨的1.7倍、蘋果的2.25倍。在一般生產條件下，葡萄對氮、磷、鉀的需求比例為1:0.5:1.2。
對鈣素比較敏感
缺鈣時，葡萄葉色變淡、幼葉脈間及葉緣退綠，新梢頂端生長點枯死，花朵萎縮，果實糖分積累少，硬度降低，不耐運輸，裂果多，品質差，新根短粗，植株生長緩慢，產量低。因此，生產中要適時、合理補施鈣肥，提高葡萄產量和品質。
階段性需肥特點
葡萄一年中各個生長髮育階段不同，所需的元素和數量也不一樣。如萌芽至開花期需要大量氮素營養，開花期需要硼肥的充足供應，漿果發育、花芽分化期需要大量的磷、鉀元素，果實成熟時需要鈣素營養，採收後仍需要補充一定的氮素營養。
二、當前葡萄施肥存在問題
長期大量施用化肥，會使土壤板結，土質変差，土壤中的有機質含量、微生物活性、腐殖酸含量降低，致使化肥的利用率降低。
長期僅施用化肥，不施或只施用少量的有機肥，會導致果實的品質越來越差、果實著色變差、果肉風味變淡、生理病害普遍發生，果實貯藏性下降，優果率降低。
偏重施用氮肥，輕視鉀肥的施用
過量施用氮肥會嚴重影響葡萄對鈣、鉀等元素的吸收，導致葡萄營養失調，芽眼不飽滿，葉片薄大，枝梢不能及時停長，花芽難以形成，生理病害加多，品質降低，樹體的抗性降低，誘發酸腐病、白粉病等病害的大量發生。
鉀元素在葡萄的代謝過程中有催化作用，能夠促進光合作用，調節氣孔的開關，降低植物蒸騰作用，提高其抗性;鉀在果實品質形成過程中起著十分重要作用，能促進果實膨大，增加含糖量，促進著色，提高品質。而鉀肥的使用量不足，會使樹體的生長勢減弱、抗性降低、新梢生長變弱、提早停長，葉緣失綠變黃並常常向上捲曲，之後逐漸變成褐色並焦枯，導致葉片早落。
重視大量元素，忽視中微量元素的施用
葡萄是多年生果樹，一旦栽活多年不變，在施肥過程中果農常常僅注重氮、磷、鉀等大量元素的補充，很少施用中微量元素肥。
常導致土壤營養失衡，肥料的利用率不高，缺素現象嚴重，生理病害增加，葡萄品質逐年降低，優質果率難以提高。故在施肥時不僅要注意及時地補充大量元素，且要適當的補充中微量元素。
施肥時期的不確定性和隨意性
果樹需肥時期與果樹生長節奏密切相關。果農常以人為因素來確定施肥時期，而不結合葡萄的需肥規律，這樣不僅不能達到施肥的目的，而且可能造成生產上的損失
近年來，果園按時期施用基肥，常拖延至春季，致使基肥肥效不能及時發揮供樹體需肥高峰期的利用，而使肥效延遲發揮，促進了營養生長，使新梢不能及時停止生長，或再次萌發，抑制了生殖生長，影響第二年樹體生長及結果;而且樹體營養生長過旺，會使運向果實的營養減少，使果實產量及品質。
土壤施肥方法不當，肥料利用率降低
在土壤施肥中應把握好土壤施肥的深度及與根系的距離，在施肥時一定肥量要擴大施肥面積，並與土壤充分攬梓，施肥與灌水相結合。
若肥料施用過淺，易被淋失，造成肥料的浪費;施用過深，距離根系群過遠，不能被植物有效利用，也造成肥效的降低。
若肥料未與土壞混合均勻，造成局部濃度過高，會產生燒根現象，影響植物生長、減產、甚至導致植株死亡。
三、葡萄施肥四大原則
有機無機相結合
葡萄施肥須以增施有機肥為基礎，減少化肥投入。增施有機肥能提高土壤有機質含量，改善土壤理化生物性狀，提高土壤保水保肥能力，增強土壤微生物活性，促進化肥利用率提高。
多種措施提高土壤有機質
增施有機肥除用量方面，還應注意施用形式與種類。如將秸稈還田、種植綠肥等與農家肥和商品有機肥的施用相結合，能更好的培肥地力，實現高產、優質、可持續發居。
對於土壤問題較嚴重的果園，除增施有機肥外，還應配合生物刺激劑(根施型)改善土壞理化性質。
基肥為主巧施追肥
一般基肥應占施肥總量的50～70％，具體施肥還應根據土壞肥力、樹齡大小、長勢強弱和產量多少等因素，採取根施和葉面噴肥相結合的方式。
通常情況下，遵循大樹多施，小樹少施;弱樹多施，壯樹少施;結果多的多施，結果少的少施等原則
大中微量肥配合
氮磷鉀三要素肥料要多施，中微量元素肥料適量施，不施含氯複合肥和硝態氮肥，農家肥肥效差的要多施。不同種類化肥間合理配合施用，可以充分發揮肥料間的協同作用，大大提高肥料的經濟利用率。
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