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去過那麼多家店，
還是最喜歡他們家的味道。
從浮橋開到洛江，從默默無聞的“小破店”到抖音網紅沙茶麵，低調的金記，終於徹底火了。
01
4年前，金記沙茶麵第一家店面在浮橋落定，老闆是一個30歲出頭的小夥——大兵。
4年後，金記沙茶麵一躍成為某點評榜單第一，爆紅抖音，每天都排著長長長長的隊伍，分店從浮橋開到洛江，立即佔領了洛江榜單第一的位置。
沙茶麵界換了一撥又一撥新主，它始終不倒。
老闆大兵的心願，是希望能把高級食材和民間小吃相結合，讓更多人能吃到美味的食物，為此，他做出過很多努力，也走過很多彎路，兜兜轉轉，才終於端出一碗合格的沙茶麵。
城東洛江店延續了浮橋總店一貫的風格，白字紅招牌，裝修簡約，面積雖然相對較小，但雙層的設計讓就餐空間變得足夠大。
最重要的是，沙茶麵的味道還是和浮橋總店一樣，滋味濃厚鮮美，讓人慾罷不能。
02
金記主打各類海鮮，從豪華小青龍到平民的生蠔、花甲一應俱全，能排滿一整個架子，不管是家裡有礦還是錢包癟癟都敢來吃。
·大龍蝦
來這裡，十有八九為了這隻大龍蝦！龍蝦配沙茶麵是金記的招牌，小青龍個頭大又新鮮，再誘人不過。
每一隻龍蝦的個頭都能巴掌整個屏幕，剛吃的時候是唇齒之間是龍蝦肉的厚實感，QQ彈彈緊實飽滿，吃完滿嘴是海鮮特有的鮮甜！
難怪來這裡的“壕”們人手一隻，一邊剝一邊舔手指，吃得不管不顧~
·大螃蟹
大角蟹只只爆膏！身姿威猛強健，霸氣十足！
蟹黃軟糯味鮮，還帶著隱隱約約的甜，蟹肉肉質細嫩，帶著微微的韌，和濃厚的沙茶湯形成鮮明的對比，更凸顯出蟹的清甜，點半隻都值回票價！
·大竹蟶
竹蟶在手，快樂我有！竹蟶錶殼光滑，兩片臺抱成竹筒，一看就是隻好蟶，大得驚人，兩隻就能“蟶”住場面！
大竹蟶肉感十足，誘惑力滿滿，舌尖一卷牙齒輕輕咀嚼，唇齒間鮮軟肥美，入口就能感受到海洋的味道！
·好面需有好湯頭
沙茶麵最重要的就是湯底，大骨湯和沙茶醬按嚴格的比例進行調配，才能有濃厚得恰到好處的湯底。
每天的湯頭大兵都要親自試味，覺得夠好才敢端給客人，也是這樣的用心，才能有源源不斷的回頭客吧~
鹼面很是勁道，沾滿微辣的沙茶，令人胃口大開，吸溜一口就在舌尖上爆出驚人的美味，再配一口大龍蝦，滿足到想上天！
·配料也很多
有龍蝦、螃蟹珠玉在前，其他配料似乎有些遜色，但其實每一種拿出來都能獨挑大樑。
皮皮蝦肉多又紮實，蝦仁清甜又飽滿，鮑魚細嫩肥美，海螺片爽口彈牙……貨真價實的味道，吃一口就知。
03
“您好，您的龍蝦沙茶麵好了，小心燙手。”
要問這家店好不好吃，看看飯點排隊的隊伍就知道！兩人同行，必須有一個人佔座，一個人排隊，才能在最短的時間內吃上熱氣騰騰的沙茶麵~
冬日裡，若是沒有暖洋洋的天氣，來一碗暖呼呼的面也好，有了海鮮的甜，沙茶的香，所有煩心事也都一併咀嚼入胃，煙消雲散了。
- 附上地址和福利 -
【 金記沙茶麵】
地址：萬榮街211號
浮橋店地址：池峰路19輝雁大廈一樓12號
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