军机处留级生

缺锌大多出现在小孩子中，大人也会缺，但表现不明显。

缺锌会影响到孩子机体的正常代谢，使生长发育受到干扰，给孩子带来一系列的身体不适。

那么，孩子缺锌究竟有哪些表现呢?

①食欲减退。经常性食欲不振、挑食、厌食，孩子没有饥饿感，食量变小

②喜欢乱吃奇奇怪怪的东西，如泥土、煤渣、纸屑等

③生长发育缓慢、体格矮小、智力发育不良

锌主要是通过饮食来补充，食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽，其次是猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鱼肉、南瓜、茄子、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。

下面分享几道孩子补锌的食谱，以供参考。

【节瓜蚝豉瘦肉汤】

蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。

【主要食材】：节瓜500克，蚝50克，瘦肉500克，生姜10克，脊骨400克

【调 味 料】：食用盐5克

【制作方法】：

• 将蚝豉浸水2小时后洗净，节瓜切件，瘦肉切件，生姜去皮，脊骨斩件。
  

• 砂煲烧水，待水沸时煲净脊骨、瘦肉的血水。
  

• 取干净砂煲一个，放入脊骨、节瓜、瘦肉、蚝豉、生姜
  

• 注入适量清水，煲2小时后调入食用味，搅匀即可盛出食用。
  

◇【作 用】：蚝肉含锌丰富，对少年儿童有很大的补益作用

【芝麻核桃煎豆腐】

【主要食材】：白芝麻30克，核桃仁20克，豆腐300克，鸡蛋1个，

【调 味 料】：食用油30毫升，食用盐3克，白糖1克。

【制作方法】：

• 白芝麻洗净，核桃仁切碎，分别用锅炒熟。
  

• 豆腐切成厚片。
  

• 鸡蛋打成蛋液，放入食用盐、白糖调匀。
  

• 将豆腐片裹上鸡蛋液，撒上白芝麻、核桃仁。
  

• 取平底锅一个，加油烧热，逐片下入豆腐片，用中火煎至两面金黄，铲起入碟即可。
  

◇【作 用】：核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

【虾仁煮大白菜】

【主要食材】：虾仁15克，大白菜150克，胡萝卜10克，生姜5克

【调 味 料】：花生油5毫升，食用盐3克，白糖1克

【制作方法】：

• 虾仁洗净，从背部切一刀；大白菜洗净，切长条；胡萝卜去皮，切小片；生姜去皮，切小片。
  

• 烧锅加水，待水开时，下入大白菜，用中火煮透。捞起整齐摆入碟内。
  

• 另烧锅下食用油，放入姜片，注入清汤，下入虾仁、胡萝卜，调入盐、白糖烧开，淋在大白菜上即成。
  

◇【作 用】：大白菜的含锌量为苹果的5倍，此道菜含锌11.88毫克，并含较多的粗纤维和磷脂，对缺锌儿童的大脑神经系统有营养保健作用。

【豆芽炒鱼丝】

【主要食材】：绿豆芽100克，鲩鱼肉50克，红椒1只，韭菜10克，

【调 味 料】：食用盐、湿生粉、麻油、花生油、生姜、白糖各适量。

【制作方法】：

• 绿豆芽去根部，洗净；鲩鱼肉去皮，切中丝；韭菜洗净，切段；生姜去皮，切丝；红椒切丝。

  
  

• 鱼肉丝加少许盐、湿生粉腌好，再将烧锅下入花生油，待油八成热时，下入鱼丝，九成熟时倒出待用。
  

• 锅内留油，放入姜丝、豆芽、红椒丝、食用盐，炒至断生，加入鱼丝、韭菜，调入白糖炒透。
  
• 再用湿生粉勾芡，淋入麻油，轻轻翻炒几下即可。
  

◇【作 用】：绿豆芽含丰富的蛋白质等，是儿童益智健脑的优质食品，此菜含锌量达10.39毫克。

【竹笋炒鸡条】

【主要食材】：小竹笋80克，鸡胸肉50克，红椒1只，生姜5克，葱5克

【调 味 料】：花生油10毫升，食用盐、湿生粉、麻油各适量

【制作方法】：

• 小竹笋切成条，鸡胸肉切条，红椒去籽切条，生姜去皮切丝，葱切段。
  

• 鸡肉加少许盐、湿生粉腌好；
  

• 烧锅下油，待油九成热时，倒入鸡肉，炒至滑嫩倒岀。
  

• 锅内留油，放入姜丝、小竹笋、红椒，加入盐炒至断生。
  

• 放入鸡肉、葱段炒透，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

  
  

◇【作 用】：鸡肉是理想的含锌量较高的高蛋白食品，有补益养血、养精填髓的功效，是缺锌儿童增智健体、预防软骨病的较好食品。

只要平时多吃一点含锌量高的食物，人体就不会发生缺锌现象，即使已经缺锌，也会很快得到补充。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

笑笑的麦子

锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素。由于它不易被人体储存，所以每天必须补充。每天摄入含锌量高的食物即可补锌。补锌的食物有：

一、苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。二、腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。三、杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力。四、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及锌元素，所带有的营养价值是比较高的。等等

陈年小韭菜

我儿子小时候头发发黄，去医院检查说是缺钙、缺锌，让我除了买一些含锌的补剂以外，最好注意一下平时给孩子的饮食。重点介绍的就是牡蛎，可以每天给孩子做的汤里加上一、二个牡蛎，这样可以起到辅助作用。

补锌的食物有哪些

其实补锌的食物还真不少，不过含量丰富的有这么几种食材:

1. 牡蛎:这个是公认的含锌量最高的食材，所以牡蛎有“男人的加油站，女人的美容院”的称号。牡蛎的做法也很多，感觉做汤是最有利于消化吸收。
   
   
   
   
2. 肉类:不论是猪牛羊还是鸡鸭鹅，含锌量都比植物性食材要丰富很多。大家平时经常食用，就可以有效的补充锌。
   
   
3. 海鲜:海鲜和海鱼也是含锌特别丰富的食材，虽然比照牡蛎要少一些，但是比肉类要高一些。
   
   
   
4. 杂粮豆类:杂粮豆类在植物性食材中，可以说是含锌量特别高的，大家不妨经常食用。
   
   

其实锌并不是越多越好，饮食主要讲究个食物多样性，只要合理的搭配饮食，不挑食。那么我们从食物中摄取的微量元素才能均衡，不至于营养不良。

73神牛

锌是人体必需的微量元素之一，它参与完成人体许多正常生理功能，尤其对小儿生长、智力发育起着极其重要作用。日常生活中含锌高的食物有蚝、海参，其次是猪瘦肉、动物的肝脏、蛋类、鱼类、花生等。

锌的作用

促进人体的生长发育，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

增强人体免疫力，锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

促进伤口和创伤的愈合，补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

影响维生素A的代谢和正常视觉，锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成动员”工作的。锌是人体中很重要的元素之一。有些女性比较缺锌，但是又觉得吃药对身体的伤害很大，所以想要知道，补锌的食物有哪些适合孕妇吃呢？ 有锌的食物很多，瘦肉，鱼类，核桃，花生，牛奶，动物的肝脏等都有含锌，多吃清淡的饮食，尽量不要吃生冷辛辣刺激性食物，营养搭配均衡，增强免疫力。平时生活饮食规律，保证充足的睡眠，放松心情，定期做孕检，勤换洗内裤，内裤用沸水蒸煮，在太阳下暴晒。 水果方面，苹果富含了丰富的营养元素，不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃l—2个苹果即可以满足锌的需要量。

含锌高的食物有哪些

锌是人体不可或缺的微量元素，与人体的生长发育、新陈代谢有着密不可分的关系。女性身体在怀孕期间担负着两个人的营养需求，更易缺锌。如果出现缺锌，对自身和胎儿健康都不利，最好能通过食补的方法科学补锌，多吃一些含锌高的食物。具体可以参照如下食物品种：

1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中最高的是牡蛎。

2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

3、植物性食物中，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、贝壳类食物的含锌量也较高。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，牡蛎是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。

5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

室内装修的日常生活

1、肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉

2、鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼

3、蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜

4、粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米

5、水果：苹果、香蕉

6、海产品：牡蛎

7、坚果：花生、核桃等

8、中药：枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲。

其中牡蛎含锌是最高的，被称作是男人的宝贝。

农村功夫哥

1、海产品

如生蚝、扇贝、蛤蜊、螺蛳、鱿鱼干、墨鱼干、海蛎肉、蛏干、虾皮、紫菜、海带等，可以是煲粥、煮汤、清炒等方式进食这些食物，以补充人体所需的锌元素。

2、红肉

如牛肉、山羊肉、羊肉干等，这些肉类的含锌量虽然没有海产品高，但锌的吸收率还是比较高的。

3、动物内脏

海产品和红肉的价格会稍微贵一些，日常可以选择更实惠的食物补锌，如动物内脏的含锌量也是挺高的，可以多吃猪肝、鸡肝、牛肝、鸭肝、鹅肝等。

4、植物类食品

（1）坚果、种子类食品

坚果、种子类食物含锌量也比较高，如山核桃、黑芝麻、松子、南瓜子、花生、莲子、小麦胚粉、麸皮、栗子、瓜子、杏仁、红小豆、胡桃等。

（2）蔬菜类食物

蔬菜类以大白菜、白萝卜、茄子、青菜、豆荚、黄豆、芹菜等含锌较高。

人体缺锌，可通过调剂饮食来补充。贝壳类食物如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,而以含锌量而论，又首推牡蛎，牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高。6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。其它食物如动物肝、粗粮、鱼、肉、蛋也含有相当量的锌，而水果中锌的含量最少。

扩展资料

食补有个缺点：补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同，有些甚至是难以补上；所以，对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群，则应及时用锌剂来补，如蛋白锌，这样补锌更全面。同时尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配。

补锌过度的影响：

1、如食入锌过多可引起急性锌中毒，有呕吐、腹泻等胃肠道症状。

2、工厂锌雾吸入可有低热及感冒样症。

3、慢性锌中毒可有贫血等症状。

4、动物实验可致肝、肾功能及免疫力受损。

5、有些儿童玩具的涂料含锌，小儿喜把玩具放口内，常食入锌过多可致中毒。

小鸟叼电影

锌元素被誉为“生命之花”，长期缺锌会导致生长发育障碍和生殖能力降低，如果说一个健康的生命是一颗果实，那么足够适量的锌元素确实是如同花朵一般重要的存在。

在我们以往的饮食中“补铁”、“补钙”算是耳熟能详，很多人对于锌还是比较陌生的，那么这次我们就来解答一下这个问题吧。

本期问题：补锌的食物有哪些？

哑巴美食家

补锌的食物有哪些？

大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题:我们生活中，人体吸收是离不锌的，锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。它的重要性不可忽视，生活中我们常见又常吃含锌食材分为这几大类！

肉类及水果类

主要以猪肉、羊肉、猪肉、蟹黄、虾皮、鸡肉及苹果等作为重要摄入品。

海鲜类

常见的有海带、对虾、深海鱼、带鱼、鲳鱼、黄鱼等

蛋 类

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等

蔬菜类

胡萝卜、茄子、芹菜、土豆、大白菜

五谷杂粮类

黄豆、玉米、小麦、黑豆、大米等。

结 语

这些都是生活中常见的，只要你是不挑食的，只要能吃，补锌就没有问题。我是“餐餐美味”，一个非常喜欢美食，善于钻研美食的宅男。这篇问答应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。

餐餐美味

吃什么补锌 不容错过的天然补锌食物

锌是我们身体里比较重要的一种微量的元素，很多人会觉得锌对于我们的身体是没有帮助的，其实长期的缺锌是会给我们的身体造成一定的影响的，那么你们知道在发生这种情况的时候哪些方法是可以帮助我们进行补锌的呢?饮食上哪些食物也是可以帮助我们的呢?下面就让我们一起了解一下吧。

吃什么补锌

1、苹果

苹果是我们在日常生活中经常会食用的一种水果，其实长期的食用苹果对于我们的身体是有一定的好处的，补锌就是其中的一种，苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外，它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果，能够补充身体所需的锌，而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。

2、坚果

在出现缺锌的时候坚果也是可以帮助我们进行补锌的，比如我们在生活中经常会吃的核桃、花生、杏仁、松子等坚果类的食物含锌都比较丰富，特别是花生，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。还有杏仁，坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素，而且营养比例均衡，很适合孩子食用。

在根据营养成分的了解中我们知道，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8-12克，它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E,锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。

3、瘦肉

瘦肉当中也是含有丰富的锌，比如牛肉、瘦猪肉，这些是最容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多，每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克，并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

4、牡蛎

天然食物中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡砺含锌100毫克，因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美，营养全面，还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇，不宜天天食用。

补锌的食谱

1、黄豆炖排骨

材料：黄豆 500克 猪排骨(大排) 700克，盐、味精、酱油、料酒、大葱、姜、蒜、各适量。

做法：排骨洗净，斩成段;青蒜切成末;大葱切成段备用;黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;撒入味精调味，盛在大碗内，撒上青蒜末即可。

2、鲜茄煮牛肉

材料：牛肉300克，番茄200克，葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。

做法：牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油炒熟后上盘待用。番茄洗净，切块;葱、洋葱分别洗净，切末。油锅烧热，爆香葱末、洋葱末，再放入番茄块，加盐、生抽、白糖和高汤煸炒， 一炒熟后起锅，撒上味精，淋在牛肉上即可。

3、西兰花牛肉泥

材料：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。

做法：西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。

4、花生鱼头汤

材料：鲢鱼头 300克 花生仁和核桃各适量，腐竹、枣、姜 各适量，盐、植物油各适量。

做法：花生、肉洗净，花生用清水浸半小时;腐竹洗净浸软后，切小段;红枣去核后洗净。鱼头洗净，切开两边，下油起锅煎熟。将花生、红枣、核桃、姜片放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲1小时，放入鱼头、腐竹再煲1小时，最后加入调味料调味后，即可食用。

5、鲜蘑菇牡蛎豆腐汤

材料：鲜蘑菇、牡蛎各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。

做法：鲜蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，牡蛎，烧开，然后放人芹菜、大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。

缺锌的危害

1、缺锌会降低食欲

锌是构成睡液蛋白的重要成分，缺锌会使宝宝味觉迟钝，变得偏食、挑食，食欲减退。

2、缺锌会使皮肤变粗糙

皮肤中的含锌量约为人体总含量的20%，具有抗紫外线辐射和光保护作用。缺锌会使宝宝皮肤变得干燥、粗糙，严重时还会引起皮肤病。

3、缺锌易使口腔溃疡反复发作

锌元素的缺乏，会使胶原蛋白的合成以及上皮生长受阻，减缓伤口愈合的速度。如果宝宝的口腔溃疡反反复复地不易好，妈妈就要关注一下宝宝是否缺锌了。

4、缺锌会影响骨骼发育

缺锌，会影响细胞分化的速度，对软骨的生成和骨骼的钙化会产生一定的阻碍，减缓生长发育的速度。

5、缺锌会降低免疫力

锌是参与人体正常免疫机能的重要元素，缺乏时，会使免疫功能下降，使宝宝易受外界感染，易诱发感冒、伤风、支气管炎等疾病。

6、缺锌会阻碍智力发展

锌是促进大脑学习记忆功能的重要元素。缺锌，会使宝宝的记忆力下降，影响大脑的正常发育。

总结：相信大家在通过上文中的阅读中已经知道了身体在长期的缺锌小会有什么样的危害，所以我们想要更好的避免这种情况发生的时候可以经常的食用上文中为大家所介绍的食物和食疗方法哦，希望可以更好的帮助到大家哦。

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锌是人体的必要元素，日常生活中含锌的食物是有很多的，比如说牡蛎、苹果、花生、芝麻、鱼、瘦肉、核桃等，锌对于前列腺有很好的保护作用，可预防慢性前列腺炎，因此男性更应该多注意补锌。在饮食上尽量要多样化的饮食，如果因为肠胃不好引起营养不良，需要做消化科检查。2,锌是人体所必不可少的一种微量营养素。锌元素缺乏，人体的免疫功能会下降、毛发的生长会受到影响、食欲会有所下降。富含锌元素的食物主要包括：1、各种海产品，尤其是牡蛎、龙虾、扇贝中锌元素含量非常丰富。2、鸡蛋黄以及动物的肝脏中也含有比较高的锌。3、黑芝麻、黑米、燕麦等粗杂粮中含有的锌元素也不少。3,

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關鍵字: 缺锌 婴幼儿 哪些