每次去早餐店，都能看到各种各样的早餐饼，如果家里有馒头和火腿肠的话，自己在家也能做早餐饼，而且比早餐店的更好吃，今天介绍给大家一个早餐饼的新做法，只用剩馒头、火腿肠和鸡蛋就能做出来，把馒头和火腿肠绞碎，加上鸡蛋搅拌后就上锅一烙，这样做出来的早餐饼外面比较酥脆，里面是淡淡的清香，吃起来非常香，平时早上做这个小饼，孩子就非常喜欢吃。分享早餐饼的新做法，馒头加上火腿肠上锅一烙，吃起来外酥里香。
平时大家家里一定有吃不完的剩馒头，剩馒头到了第二天就容易变干，吃起来非常的硬，家里人谁也不想吃剩馒头，如果扔了就非常浪费，我们可以把剩馒头做成早餐饼，这样经过电饼铛一烙，吃起来非常的酥脆，一点剩馒头的味道都没有了，平时家里当天晚上剩的馒头，就可以搅碎后做成浆糊，留到第二天早上烙成小饼。剩馒头加上火腿肠，能做成外酥里香的早餐饼，香味十足还有营养。
早餐非常重要，就算不吃晚餐也一定要吃早餐，用剩馒头和火腿肠做成早餐小饼，营养很丰富，里面有肉有蛋，营养十分均衡，做这个小饼的方法也非常简单，五分种就能出锅，做一锅小饼的成本也不高，总共花不了十块钱，这样做上一锅全家都能吃，自己做的早餐既健康又卫生，对这种早餐饼感兴趣的朋友可以看一下具体步骤。
首先准备几个馒头，将馒头掰开放到绞肉机中，把馒头打碎后就倒入盆里，准备几根火腿肠，把火腿肠也打碎，一起倒入盆中，往盆里打入三个鸡蛋，加上一点葱花，再加上一点食盐和适量的十三香，用筷子搅拌均匀，搅拌成浆糊就可以了。
电饼铛预热，在锅的表面刷一层油，再将面糊倒入锅中，摊成一个一个的小饼，上面再撒上一些黑芝麻，底面变色后就可以翻面了，两面来回翻面，这样才能让小饼烙熟，烙到两面金黄。
做这个早餐饼有几个地方需要注意，第一点，家里没有绞肉机的用绞菜机也可以，都没有的话可以去网上买一个，价格很便宜，第二点，喜欢吃火腿肠的朋友可以多加点火腿肠，这样口感更好，第三点，烙早餐饼的时候不要立马翻面，要等一面定型后再翻面。
只要注意以上几点，好吃的早餐饼就不会失败，这样做出来的早餐饼味道丰富，吃起来外酥里香，里面有淡淡的鸡蛋香气和火腿肠的味道，我每次会多放一些葱花，多放葱花有一种葱香饼干的味道，这种早餐饼的做法十分简单，不需要和面，直接用剩馒头就可以，这样一点都不浪费，平时家里有剩馒头的就可以这样做，早上时间不够就可以提前一晚上做好，第二天早上直接烙一下就可以，家里有剩馒头的朋友可以在家试一下。
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