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日本本土的啤酒品牌主要是四家，麒麟、三得利、朝日、札幌。前三家还是属于全球性的大啤酒集团，在全世界多个国家拥有众多当地的品牌进行销售。
先了解下日本的“酒精税条例”：啤酒和啤酒类饮料根据原料中所含有的麦芽含量分为三个不同类别。第一种是麦芽含量超过50％及以上，称为真·啤酒，也就是常规啤酒（比我们国内要求高很多）。第二种是麦芽含量25％-50％之间的Happoshu（発泡酒/气泡酒）。第三种是麦芽含量低于25％及以下的Daisan Beer（啤酒饮料/第三类饮品）。三个种类的产品税率差异很大。
麒麟Kirin源于1885年成立的日本啤酒有限公司，1886年就开始生产麒麟啤酒，1907年(明治40年)创立麒麟啤酒公司，2007年将“麒麟麦酒株式会社”改为现名称实行控股公司制。主要业务为酒、饮料、食品、医药和生物化学。已有100多年的历史，是日本最大的啤酒生产商和葡萄酒生产商，也是世界前十大啤酒集团。旗下品牌主要为麒麟Kirin和狮王Lion。在中国珠海有工厂，生产海珠和澳门牌啤酒。知名的产品款有：
头道原汁（一番搾り）--为追求“纯粹”的口感，只提取第一道的麦汁酿造，绝不掺第二道麦汁，因为单宁酸的含量低，所以酿制出来的一番榨啤酒没有一般啤酒的涩味，口感更纯更顺。
拉格Lager--在过去的120多年里一直深受日本民众喜爱。它的特征是拥有清爽的苦味和良好的入喉感。
淡啤Light--有着清爽口感的低麦芽啤酒。这个品牌的诞生扭转了发泡酒作为廉价啤酒的形象，使之商品价值大大提高，发泡酒成为啤酒最有力的替代商品。
生啤酒（どごし）作为新风格啤酒，麦香味浓郁，入口顺滑。虽然它的口感清爽，但只要喝一口，麦香仍然会停留在口中，持久不散！是日本连续多年销售排名第一的产品品种。
朝日Asahi最初是于1889年在大阪市成立的大阪麦酒会社，1949年大日本麦酒株式会社分解为朝日麦酒株式会社和日本麦酒株式会社。主要业务为啤酒和软饮料，是日本第二大啤酒生产商。 1987年朝日啤酒株式会社推出新品Asahi舒波乐生啤，其销售业绩蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波乐单品种销量已经跃居日本第一，世界排名第三，而其生啤酒销量是世界NO.1。另外该公司还是家跨国大型啤酒集团，拥有荷兰高仕Grolsch、捷克比尔森Pilsner Urquell、斯洛伐克皮沃雷托PivovaryTopvar、意大利蓝带Peroni、波兰泰斯基Tyskie、莱赫Lech，匈牙利德莱赫Dreher ，罗马尼亚熊Ursus等其它国家的当地知名品牌。
超爽生啤Super Dry于1987年推出的日本首款超爽啤酒，对日本啤酒业产生了革命性的冲击。这款以“杀口、爽快”为特征的新概念啤酒，用不拘一格的形式建立了人与啤酒的新关系。曾在“布鲁塞尔啤酒挑战2015”中获得金牌、“世界啤酒杯2014”中获得金奖，在国内外都享极高的声誉和口碑。
清爽鲜啤クリアアサヒ不含任何杂味的清爽新鲜啤酒，经过严格的工序把关，使新鲜啤酒的味道完整的保留下来，拥有超爽的口感。以“美味，无杂味”为主题，采用二次发酵的方式，入口新鲜十足，浓醇诱人。
零糖份スタイルフリー采用独自的发酵度提高制法，实现了零糖分的可口啤酒，精致的芳香啤酒花夹杂着爽快的口感。
三得利Suntory前身是1899在大阪成立的鸟井商店。主要业务为酒类、饮料、食品、保健品、餐饮管理和花卉等。现在是日本大型酒业饮料集团，啤酒品牌主要有三得利Suntory 、三得利高级纯生The Premium Malt‘s、金麦Kinmugi等。其中高级纯生确立了其在日本高端啤酒中的地位。不过烈酒威士忌才是其主要业务，有享誉世界的山崎、白州、嚮、知多等威士忌品牌。
高级纯生啤酒The Premium Malt‘s拥有细致的气泡及充沛的麦香。采用高品质的啤酒花、二条大麦、钻石麦芽和天然水，将啤酒花的苦、麦芽的回甘将平衡发挥到极致，入口的甜味伴随著淡淡的酒花花香气。
金麦Kinmugi这是一款非常适合大众口味的啤酒，虽然少了那么点个性。是日本平民的最爱，不苦很清爽的口味，自然甘甜。
札幌Sapporo这个品牌相对于我们国内是比较陌生的。其前身是1876年日本政府的开拓使在北海道札幌市创立的开拓使麦酒醸造所，1886年被大仓组商会收购并在次年设立札幌麦酒株式会社，在2003年改为札幌控股株式会社控股的札幌啤酒株式会社。主要业务为啤酒、软饮料、食品、饭店、房地产。是日本最古老啤酒品牌，日本第三大啤酒制造商。多年来，札幌啤酒一直坚持“只用最优精选的原料酿造美味啤酒”，从大麦和啤酒花的栽培到生产酿造，在每一个环节都做得细致入微。其拥有惠比寿Yebisu啤酒、札幌Sapporo啤酒等品牌。
- 黑啤黒ラベル是使用“美味耐用的麦芽”而酿制出来的啤酒。其口感融清爽、浓郁和苦味于一体，淳厚天然的味道，散发出别具一格的香气。
- 白啤サホワイトベルグ一款新风格啤酒，采用来自比利时的麦芽酿制而成，实现了优质的口感。另外在酿制啤酒时添加了小麦麦芽，泡沫非常的细腻，还会有淡淡的橙皮香气，让它的味道更优雅。
- 金麦酒花啤酒 麦とホップ ザ・ゴールド小麦和啤酒花发酵出来的浓烈美味，即醇香又清爽的饮用口感让人们尽情享受喝酒的每一个瞬间。此款啤酒在2016年2月进行了重新包装，金富麦芽含有大量的香味成分，让人欲罢不能。
- 惠比寿全麦啤酒ヱビスビール使用德国技术所酿出的高品质啤酒，曾在短时间内啤酒风潮席卷东京，在2007年之前，是高端啤酒市场销量最高的品牌。
流浪的水珠
日本最有名的四种啤酒是朝日、札幌、麒麟和三得利
朝日，朝日啤酒 （Asahi啤酒；日语：アサヒビール株式会社） 是一间酿制啤酒和生产软性饮品的公司。朝日啤酒株式会社秉承一贯的对啤酒质量精益求精的宗旨，从每一粒麦子，每一滴水直至每一棵酒花，必须符合自己的严格标准的原料。
札幌、札幌啤酒（サッポロビール株式会社、SapporoBreweries）是日本具代表性的啤酒生产企业之一。明治9年（1876年）时，日本政府的开拓使在北海道札幌市创建了开拓使麦酒醸造所，公司名称就来自于在这里生产的“冷制札幌ビール”。
麒麟、麒麟啤酒秉承日本麒麟公司精湛的“一番榨”酿造工艺，保留着日本啤酒的“原汁原味”，不惜提高成本，只提取第一道麦汁酿造，绝不掺第二道麦汁，由于第一道麦汁中，从麦芽壳渗出的涩味成份较少，所以只提取第一道麦汁酿造的一番榨啤酒没有一般啤酒的涩味，口感更纯更顺，让人喝了还想喝，真正的高级啤酒。
三得利，得利株式会社（日本语：サントリー）是日本的一家以生产/销售啤酒、软饮料为主要业务的老牌企业。公司本部坐落于大阪府大阪市北区堂岛浜二丁目1番40号。三得利自创业迄今就一直把自然环境看作是经营资源的一部分，以人与自然的相互协调作为企业理念的根本，为实现人与自然的共存而不懈努力。
在我们东北貌似好像卖麒麟和超日比较多，我个人比较喜欢麒麟，口感会稍微偏苦一点，泡沫浓郁。
叉叉骄子
只喝过朝日和麒麟一番榨，感觉朝日好喝点
