曾經一部《舌尖上的中國》讓我們認識了神州大地的煎炒烹炸，蒸煮涮烤。
縱觀世界，我們對吃的記錄浩如煙海，然而卻難覓水果的蹤跡。
如今，中國又出一部美食神作《水果傳》，讓一直被我們忽略的水果，粉墨登場。《水果傳》宣傳片出鏡的水果有的家常，有的另類，有的甚至聞所未聞。
比如大家司空見慣的鳳梨：
難得入口的愛玉：
傲嬌的刺梨：
反差極大的可可果：
堅硬如鐵，但外剛內柔的水椰子（不是常見的椰子哦）：
它們在鏡頭下，一一展示出各自的特點，用獨特的成長經歷與色香味，詮釋自然的神秘詭譎。
兒時吃柿餅，總以為扁扁的車輪形狀，是一個柿子風乾自然形成，上面白色的糖霜是人工添綴。
如今才知道，小小的柿餅，暗藏乾坤。 新鮮採摘的柿子，先要一個個去皮，然後經過黃土高原陽光的薰陶。
揉捏，使柿子軟化脫澀，然後便是用手將柿子兩兩按壓，成就經典的車輪形。但要吃上可口的柿餅，還需要藉助大自然的魔法，完成最後一步發酵，任由時光與微生物的作用，為柿子鍍上一層白霜。
在澳大利亞，因為自然條件單一，許多古老的物種被封入了時光膠囊，得以延續至今，指橙便是其中之一。
它是柑橘類水果的祖先，距今至少已經有1800萬年的歷史。但它和我們認知中的柑橘完全不同。
它們外形酷似手指，看起來其貌不揚，但打開來，便是一顆顆晶瑩剔透的果肉。味道既有檸檬的酸，也有柑橘的甜，粒狀的果粒像一顆顆小炸彈，瞬間引爆舌尖。
可可豆，看到深褐色的巧克力，就一度以為這是可可豆本身的顏色。 看過這部紀錄片，才知道自己的孤陋寡聞。 巧克力的前身，是長在樹上的可可果。
但真正與巧克力發生聯繫的，是厚厚的果殼中，白的果肉和包裹的種子，他們一起才是我們常說的可可豆。很難想象，如此潔白，但完全沒有香氣的可可豆，在發酵、烘烤、研磨的魔法中，一步一步被賦予味道與絲滑的觸感，最後變成引爆味蕾的巧克力。
蛇皮果，這是一種外表令人毛骨悚然的水果，因為有像蛇一樣的鱗片而得名，初看令人望而生畏。
粗獷的外表下，卻是細膩如玉的果肉，甜蜜多汁。生長在印尼的活火山下，接受岩漿的歷練和火山灰的滋潤，才造就了蛇皮果表裡不一的雙重性格。
為了完成這部水果的史詩，製作組跨越全球15個國家的50個城市，才海選出40多種水果，作為拍攝對象。
從中國臺灣到越南，再到遙遠的印度尼西亞、澳洲……攝製組避開喧囂的鬧市，和當地的水果達人，深入密林，探尋神奇水果的蹤跡。
進入果園，體驗原生態的水果從種植到採摘，再到進入人口的全過程。之所以有如此執著導演羅穎鸞說，這是源於對水果骨子裡的熱愛。
“我看書常常可以忘記全部的情節，但關於水果的段落總是記憶猶新。
”看《獵人筆記》，看到“通過開著的窗子，從園子裡飄進秋天的涼氣和蘋果的香味來”，蘋果的香味就從書裡飄了出來，羅穎鸞暗自下決心，以後的院子裡一定也要有一棵蘋果樹！
在《流動的盛宴》裡，看到海明威說： “在新故事不好開頭開不好的時候，我一定會坐在壁爐前，把橘子皮裡的汁液擠到火焰的邊兒，看著在噼啪聲中躥起的藍色火焰。”
羅穎鸞流了流口水，後來每次寫稿的時候，也總會放兩個橘子在身邊。 正是這種對水果骨子裡的痴迷，成就了一部豆瓣評分8.6的紀錄佳作。
值得一提的是，除了水果，片子以人文視角，也講述人的故事，觸及人與自然的相處之道。
黃土高原上，水果匱乏，但每當柿子豐收後，人們總要留一些在枝頭，給鳥兒當作美餐。
澳大利亞，指橙遭遇扁蝨，農場主機智地引進珍珠雞，利用生物法則，攻克蟲害。
印度尼西亞活火山腳下的人們，從不因為火山時常噴發毀滅家園而抱怨，反而將遺留下來的肥沃火山灰當作神的饋贈，用辛勤的耕耘換取收穫。
在自然法則下，人類與與水果的相處，無一不透露著平衡之道。每一份執著與付出，都將融入在日後的清香甘甜，令人回味，收穫感慨。每一份鄭重與認真，都飽含敬畏，預示著萬億年間，人與自然剪不斷的羈絆。
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