主料：豬腳
配料：小黃姜，添丁甜醋，雞蛋
1：豬腳剁成小塊，黃姜切厚片
2：豬腳焯水，倒點料酒
3：煮3分鐘，撈起，用冷水幫豬腳洗去浮沫，
4，鍋熱放一點點油（一點點就夠了），放入小黃姜用小火炒一下，再放入豬腳炒幹水分
5，把豬腳跟小黃姜倒入砂鍋，加入添丁甜醋，大火燒開轉小火慢燉，
6：煮雞蛋，熟了把殼剝了，放到砂鍋跟豬腳一起燉，可以放幾粒冰糖或則紅糖，不喜歡吃太甜的可以不放！
7：燉夠一個半小時就可以出鍋了
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