蓝天huan
我的家乡辽宁省、海城市。海城的美食、有著名的“牛庄馅饼”、皮溥馅大、味美可口。
下面请大家和我一起看看牛庄馅饼的做法:
食材
牛肉(略带点肥肉)800克、大葱200克、面粉600克、
1、600克面粉加盐3克、温水(50度左右)200克和凉水200克、加食用油20克、一起和面、和到面团光滑、揉软。
2碗里抹油、放入面团、表面抹上油、保鲜膜包裹后、醒40分种以上。
3大葱切未、放入牛肉馅、加食用油4汤勺、蚝油1汤勺、盐、五香粉、香油各适量。
4面和馅的比例大约1:1。手中抹油把面团按扁后、放入同等的馅料、包好后再把顶部多余的面团揪掉。
5热锅凉油、放入包好的馅饼、用手轻轻按出饼状、两面金黄后、即可出锅。
这就是海城的特色美食,“牛庄馅饼”。我们家乡还有很多美食、如海城”二利烧鸡”、“三里桥烧烤”、“西柳小码头干豆腐”、“海城胖子鸡骨架“等。都是海城的特色美食。
如果你到我们海城来、不要忘了海城的特色美食哦!
老刘谈健康
我是地地道道的重庆妹子，说起我们的地方美食，那当然是大家都熟知的火锅与腊肉了！
火锅：在重庆的大街小巷都随处可见火锅店，火锅的特点就是麻与辣的结合，一年四季火锅都深受大家的喜欢，当然我也是。特别是冬天，外面寒气逼人，我们一家人就喜欢围在一起烫火锅。这样就能吃上热乎的菜了，暖在胃里。那气氛，真的特别好！
还有一道美食就是腊肉：自家喂养的猪，不是饲料喂养的。记的小的时候，一到要过年的时候，家家户户都会杀猪，然后割成一长块挂在家里的火堆上面熏，那熏出来的腊肉，要吃的时候，割一块，洗净，然后用刀割成小薄片在锅里炒或是割成一小坨在锅里煮。那味道既香又好吃！欢迎广大朋友到我们重庆来品尝！
葵儿85
我的老家在粤北地区的韶关市，这是一个典型的客家人地区，我也是一名客家人，作为一名客家人，我肯定会说客家的腌面最好吃。客家的腌面在客家人聚居的地区十分流行。在广东省内，梅州和韶关都是属于客家聚居的地区。在这里，客家人的腌面是很受欢迎的。下面，我就详细为你介绍一下：
首先，客家腌面最为出名的就是那一碗汤，这碗汤又叫三及第汤。其实，这是一碗枸杞叶猪肝汤。在冬季，很多吃货都喜欢吃烧烤、火锅等容易上火的食物，而适时地喝一碗三及第汤则可以让人去火。三及第汤的味道是非常鲜美的，汤的味道是清甜的，再放入客家地区出产的猪肝、猪肉等食材则让人更加胃口大开。
其次，客家人腌面所使用的面条是粗面，这种粗面并不是我们平时在市场上所见到的宽面，而是客家人自己手工制作的粗面条。虽说是粗面，但是入口弹牙有韧性，而且加入一些香油，吃起来的口感是非常不错的。如果你是“吃面一族”，那么这种客家腌面绝对要品尝一下。
最后，就是客家腌面不单是一份美食，还是一种文化的传承。客家腌面距今已经有了上百年的历史了。在吃客家腌面的时候，各位吃货不妨多多了解客家腌面背后的故事。这种美食凝结的不单是一种美味，更是体现了客家人吃苦耐劳的精神和文化传承。
上面就是我对客家腌面的介绍，希望你会喜欢哦！欢迎各路吃货关注“粤北地区第一吃喝玩乐”头条号，获取更多粤北客家地区更多的美食信息！！！
粤北地区第一吃喝玩乐
湖北有很多非常著名的美味佳肴，而这些特色美食当中有的具有千百年历史的著名菜系，而有的是一些非常著名的特色小吃。今天就为大家带来一些湖北各地的美食佳肴，如果有机会去的话，一定要吃!
1、热干面😉😉😉
热干面是中国著名的四大面之一，热干面的面条非常的细长，而且非常筋道，色泽黄而油润，味道非常的鲜美。热干面吃的时候加入各种的配料，色香味俱全，吃起来口感非常丰富，而且能让人食欲倍增。
2、鸭脖😉😉😉
鸭脖作为特色小吃，不需要太多的介绍。在河北那非常有名的就有武汉周黑鸭、精武鸭脖子等等。其实对于鸭脖来说，每个地方人们的喜好和饮食习惯不同，所以各地的鸭脖口味也不同。
3、三鲜豆皮😉😉😉
三鲜豆皮是武汉的特色小吃之一，是毛主席非常喜欢吃的一道菜品。三鲜豆皮因其特别的配料和做法。吃起来软软糯糯的，含夹杂着香菇与肉的香气以及咸菜的鲜香口感。咬上一口，唇齿留香，真的是非常的满足呢。
4、黄坡三鲜😉😉😉
黄坡三鲜在当地过年或者有红白喜事的时候，都会看到有这样的菜上席，当地更是有“没有三鲜不称席，三鲜不鲜不算好”的说法，可见黄坡三鲜的在当地的重要程度。因为三鲜是指肉和猪肉还有肉糕三样为主料，烹制而成。所以，喜欢吃肉的朋友千万不要错过这道特别的美食哦。
5、新农牛肉😉😉😉
新农牛肉的颜色，非常的红润，味道鲜美。口感非常的软绵，富有弹性。吃到嘴中有一股清香可口的味道。而且，没有牛肉的腥味，也没有普通牛肉的油腻感。因为新农牛肉收水费少不变色不变味，肉质非常的结实，所以非常受武汉人的喜爱。
6、清蒸武昌鱼😉😉😉
武昌鱼已经有1000多年的历史了。早在很多年以前，就已经是远近闻名的特色。此后毛主席更是创造了著名的诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，使武昌鱼更加享誉世界。
7、酸辣藕带😉😉😉
藕带是藕上生出的一种芽，主要的产地在洪湖，因为形状类似于缩小版的藕，而得名。藕带一般产自每年的6到8月份，可以清炒，也可以红烧。而这道酸辣藕带更能够调动起人的味觉，酸辣的口感更是让人吃上一口，就再也停不下来，是下饭下酒的一道佳品。
8、珍珠丸子😉😉😉
珍珠丸子因其色泽洁白，米粒晶莹如珍珠而得名。吃起来更是软糯鲜香，色香味俱佳。其中珍珠丸子外表加以提前泡制好的糯米，不但使丸子本身看起来晶莹剔透，让人非常有食欲。而且，使丸子的口感更加的软糯，同时还具有糯米的独特香气，让肉的香气与糯米的独特口感很好的融合到一起，使丸子更加可口。
9、汪集鸡汤😉😉😉
汪集鸡汤以其鸡肉的细嫩口感和汤味的鲜美而闻名。汪集鸡的特别之处在于取自汪集本地甘甜可口的深井水，还有本地特有的土鸡进行独特的烹制，使烹制出的汪集鸡味道非常鲜美，有一种入口即化的感觉。
10、金牛千张皮😉😉😉
又名金牛皮子，吃的时候可以切成丝条状，煮制鲜鱼，味道非常的鲜美。尤其是鳜鱼煮皮子，更是远近闻名。或切成三厘米宽的长条，结成皮子，砣焖红烧肉。金牛皮子的吃法非常的多样化，能够做出很多美味佳肴。
11、竹溪蒸盆😉😉😉
竹溪蒸盆是用独特的烹调方法将土鸡肉、香菇、猪蹄，蛋饺、土豆等及放置在一个盆里，并且进行烹调，使它们能够在色香味上都达到高度的融合，在竹溪民间有着百年的历史。
12、杜家鸡😉😉😉
杜家鸡因为鸡肉鲜嫩肥美，汤汁浓厚醇香，而受到了湖北人的普遍喜爱。人们一般会亲自到沙道观，品尝杜家鸡，耳机都是由宾客自己进行挑选，然后由专门的人员进行宰杀和烹饪而成。而杜家鸡的做法也非常的简单快速，不一会儿一道香喷喷的杜家鸡就端到面前。
昕仔美食屋
我们河南的美食也挺多的，来看一下吧！
1、皮冻
猪皮切成细长条，用大料煮，放调料，待肉汤变得粘稠就行了。然后把肉皮盛出来，把大料和姜挑出来，连汤带肉皮放到阴冷处或冰箱里（如果室内温度过高）等着成冻即可。可做凉菜切片盛盘，撒点香菜即可。
2、凉粉
凉粉是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。凉粉有两种吃法，调凉粉，切成条状，用蒜汁调味，放入芝麻酱和辣椒油，撒适量葱花即可。煎凉粉，切成丁状，放在平锅里炒，加入蒜末葱末，调料，出锅。
3、浆面条
浆水做的面条，浆水是绿豆浆发酵而成，里面放黄豆和小芹菜，有些人还会放些野菜和花生或者毛豆，吃起来配韭花，吃起来口感是酸的，喜欢这个味道的人很喜欢吃。
4、杂拌儿
里面有有皮肚、腐竹、水氽丸、玉兰片（冬笋）、平菇、鸡脯丸，木耳，金针，高级一点的还有加鱿鱼海参，加肉汤炖在一起炖。听说博爱（杂拌发源地）那边有家卖杂拌儿，一天只卖200份，卖完就关门，每天很多人去吃。
5、豆沫
黄豆小米粉条木耳金针集合物，看起来很普通，但是吃起来嘿嘿
6、小车牛肉
牛肉各部分包括牛头肉和牛蹄筋等，熬煮几个小时，连汤一起放在容器中冷却而成，卖的时候放在小车上上面盖块白布，买的时候用大刀削片。牛肉很入味，因为各种肉混合在一起，口感也很丰富，里面还能吃到蹄筋和肉冻，超级棒，只不过很冷的冬天才有卖，有次带到火车上吃就化掉了。。。
7、武陟油茶
这可和酥油茶不一样，就是用面和芝麻花生核桃各种香料用油炒熟，然后煮，还可以凭自己喜欢加豆腐之类的配料，芝麻花生核桃的碎粒嚼起来很香，配上油茶软糯粘稠的口感和各种香料的助力，怪不得我爷爷会在大冬天早起跑很远去一个做油茶做了几十年的老人家那里喝油茶，值得。
8、羊杂汤
我心中可以和西安羊肉泡馍洛阳牛肉汤广州牛杂媲美甚至更好的东西，说是羊杂，但其实细分起来，有两种，一种就是真正的羊杂，包括羊肚、羊肝、羊肺、羊心等下水；还有一种俗称大件儿，就是羊头，包括羊脸儿、羊舌、羊眼等，熬成浓浓的白汤，盛出来放上芫荽，放点油辣椒，再配上刚出炉的烧饼，掰成小块泡进去，大冬天暖暖的吃上一碗，能抵御一天的严寒。
9、顾县肉合
发源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同，第一顾县肉合使用的不是发面，而是死面；第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉；肉合的大小与白吉馍差不多，但皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃，酥脆。
10、烩面
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
11、套肠
猪大肠一层一层的套起来，然后卤制，做好直接放凉切盘，因为套的过程中基本已经去掉油脂，所以吃起来很劲道，又因为层层的肠壁套起来又增加了口感，不过吃多了很容易肥，好吃也不要多吃。
12、捻转
罪过罪过，竟然忘了我一度最爱吃的！虽然现在貌似不怎么多见了。捻转，又叫碾转或撵转，因为它是用磨盘碾磨转出来的食物。古诗有“麦青作撵转，麦仁作肉粥。具体做法：是将嫩小麦粒洗净，上锅蒸、煮熟或干炒，经专用石磨将其捻成一段段绳状制成的食品，之后可直接食用，或再经炒制调味。（以上出自百度百科）这个可是只有小麦刚成熟的那段很短的时间里才会有的特色食物，早了小麦还没熟，晚了小麦老了该收割了，虽然现在保鲜手段高超，但是不新鲜的吃起来是没有那个味道的，最爱配鸡蛋一起炒来吃。
13、鸡蛋灌饼
好像是信阳的小吃，但是在河南各地发扬光大，不过很多做的不地道（虽然我也没吃过信阳地道的鸡蛋灌饼），因为大多都不是把鸡蛋灌到饼的分层里，而是像煎饼果子那样直接摊到饼上面。刚做出来的鸡蛋灌饼又香又脆，配上焦花和生菜还有甜面酱，吃完一个就可以省一顿饭了，居家旅行必备。十年前三中门口有个做的特别好吃的鸡蛋灌饼，当年才卖一块钱，现在不知大娘何处，不过去年发现老一中门口有一家做的也不错，可以一试。
14、水煎包
做法和生煎类似，不过用的是发面，皮厚个大馅儿料足，最喜欢吃羊肉馅儿的，虽然有些人嫌膻。
15、绿豆丸子
绿豆面和花生（有的还放有萝卜丝）掺在一起炸出来的丸子，可以干吃，焦香酥脆，也可以煮着吃，出锅放醋和芫荽或者蒜苗，夏天吃清热解暑。
16、卤猪头肉
一个猪头从中间一分为二，用祖传卤汁儿去卤，除了猪头还可以卤猪心，大肠，猪脑，尾巴等等等，比较爱吃猪耳朵猪舌头和猪尾巴，我爷爷和爸爸最喜欢吃猪拱嘴（猪鼻子），因为那里的肉是另一种质感，说不上是肥是瘦但是很好吃，小时候觉得猪会流鼻涕所以拒绝吃，后来才发现错过了那么多年的美味。中站的卤肉比较有名。
17、卤面
有些地方叫焖面，不只河南，我知道的的河北山东陕西也有，不过我卤面有家乡buff加成，所以是心中最好吃的面类，饭量不大我最少也能吃两碗。。。做这个方法很简单，有兴趣的同学可以百度做法或者问自己家里的长辈。
18、糊涂面条
一直很想问是不是只有焦作才把玉米面做的粥叫做“糊涂”，原材料就是玉米面或者玉米糁，玉米面比较细，玉米糁像是没磨完全的玉米，喝起来颗粒感太强，老年人的最爱。就是用玉米面做汤底做出的面条，最好里面放野菜而不是普通的青菜，起锅的时候炸一勺葱花，再普通不过的家常饭也能吃出不一般的味道。家里做最好，一次能解决两次剩饭有么有。
19、烩菜
顾名思义，很多食材在一起用高汤炖煮而成。因为所用材料较多，又要用到老汤（高汤），所以以前算是过年才会做的年菜（自家情况，不代表其他人）。烩菜有个好处，丰俭由人，简单的，豆腐粉条猪肉白菜肉丸腐竹海带油炸豆腐；中等的，还要加上皮肚（炸过的猪皮）小酥（酥肉）水氽丸玉兰片（冬笋）木耳焖子；高级的，就是在之前所有的基础上加鱿鱼海参海米……满满一碗各种食材，热腾腾的，在寒冷的冬天吃上一碗，幸福感油然而生。像过年即使前面吃菜吃的再撑肚子，大家也会在最后收席的时候吃上一点烩菜当主食，才叫过年。
20、馍夹串
这个大街小巷都有哦，大多人都爱吃，刚打好的火烧，外焦里嫩，里面夹入煮好的豆腐串，和土豆丝、辣椒圈，涂上芝麻酱和辣椒油，好吃到流口水。
赟赟不晕
你好，很高兴能回答你的问题
我们那的美食有很多，大多数都是伴随着我儿时美好记忆直到今天。在我小时候的美食奢侈品到现在可能变了味或者不再存在，但永远是我心中不难以忘怀的回忆。
1.胡辣汤
胡辣汤是我们那里最常见的小吃，可能因为回味的不同有地方人并不喜欢这道小吃，但对于我来说，胡辣汤是从儿时伴我成长的美食。
胡辣汤以逍遥胡辣汤最为出名，里面含胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。
喝起来汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，简直是一道味觉盛宴，多方味道集聚一刻在口中爆炸出来，此时再搭配上小茏包，水煎包或者油条，美到直接到达人生巅峰的感觉。
儿时胡辣汤对我也是一道中等的奢侈小吃，并不是随时都能喝的到的，一般都是赶上节日什么的我妈才会带我喝一次，那时候感觉真的好美味。现在胡辣汤虽然没有小时候那么美味了，但仍然阻挡不了我对它的挚爱。
2.道口烧鸡
道口烧鸡是河南滑县道口的著名小吃，其特点香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，鸡肉用手一抖便骨肉分离。
这是儿时的记忆，也是记忆中的奢侈。有次我爷爷的一个远方亲戚来带了一只道口烧鸡，初次品尝，感觉真的是太好吃了，肉嫩而不软，质筋而不材，对那次的印象极为深刻。
现在好吃的吃的多了，可能就觉得道口烧鸡没有那么美味了，但如果对比其它的鸡肉做完，还是觉得道口烧鸡更胜一筹。
3.肉盒子
肉盒子是绝对的儿时记忆的最大奢侈美食，可惜的是现在几乎已经不存在了。
在我刚记事之后，我爸有次带我上街赶集，给我买了一个肉盒子，花了两块钱，那时候两块钱可是价格特别的不菲。但是肉盒子是真的美味啊，煎的金黄的外壳，里面配有韭菜和大块大块的猪肉，哇噻，在那个年代，咬到嘴里简直好吃到哭。
而且肉盒子一定要用作业本子纸夹，纸上浸满了油，刚煎好的肉盒子拿在手里吱吱作响，那个年代你要是手持一个肉盒子，能在全村横着走。
不知道有多少小伙伴知道我描述的这个肉盒子，你们有没有吃过呢？
箭上弦
我们的美食是生榨米粉，甜粽，红薯粽，老友粉等等
浅蓝色之星
你好，很高兴回答你的问题！
我的家乡---台州临海，临海依山靠海，美食资源丰富，孕育出了很多的美食。除了特色的小海鲜外，还有很多特色小吃也是非常好吃的。
扁食
在临海，扁食是必不可少的美食，它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，非常像元宝，表达着人们对美好生活的向往。
白水洋豆腐
临海吃豆腐，总逃不了浓浓的白水洋情节。白水洋豆腐之所以出名，是因为这里做出来的豆腐不易碎，嫩度适中，香味特别浓郁。
食饼筒
是临海非常常见的特色美食。软绵又有点焦脆的饼皮，可以根据自己的喜好包裹各种丰富的食材，满满地咬上一口，超级满足。
麦虾
麦虾不是虾，而是一种非常有韧性的面食，配合鲜美的汤头，还有临海非常丰富的小海鲜，真是太好吃了。
血蚶
血蚶看上去血淋淋的，肉质丰富，鲜味十足，非常不错的下酒小海鲜。
蛋清羊尾
外酥里嫩，清爽甜蜜，非常好吃。这种食物像羊尾般绵软却和羊没有半毛钱关系。临海的蛋清羊尾靠着它甜蜜的滋味不知道俘获了多少人的心。
电商阿杜
我是土生土长的成都人，成都美食之多大家都是知道的，今天给大家介绍一下我认为成都值得品尝的美食：
首先：是众所周知的火锅，串串，烧烤。
在成都大大小小的店遍布大街小巷，外地朋友来成都都会去比较知名的几家火锅店打卡，人多排队都要几个小时。其实成都本地人很少去那些人多排队的地方，反而一些小火锅店更受本地人欢迎。
其次，是一些著名的小吃。
钟水饺：一种辣味猪肉水饺，纯猪肉馅料，辣椒酱是它们家的一大特色。
龙抄手：和钟水饺齐名的抄手，以原汤抄手最为出名，因为它们家的汤底是特制的，所以煮出来的抄手很鲜，适合不吃辣的朋友。
卤味：成都的卤味店也很多，荤菜素菜都可以卤，平时大家不想煮饭，就会去买些卤味下饭吃，夏天吃宵夜，喝夜啤酒，卤味也是首选。
兔脑壳：兔头一般有麻辣和五香味，做法也很多，有直接卤的，也有用冒菜汤烫煮之后，再凉拌的等，来成都一定要感受下啃兔脑壳。
糖油果子、三大炮：成都不仅仅只有辣的，还有甜的小吃。糖油果子外脆里嫩，外壳香甜。三大炮是糯米做的一种小吃，加上红糖和黄豆面，又香又甜又有嚼劲。也是必吃小吃。
冰粉，凉虾：夏日最畅销的甜品，生津解渴，还解暑。口味也是很多。
另外还有各种地道川菜，在成都的“苍蝇馆子”可以尝到。
成都的美食实在太多，我只列举了一部分，如果有机会，还是建议大家来到成都，亲身感受下众多的美食。
食在dian点
我是桂林人
桂林米粉闻名全中国
吃过桂林米粉得举个手我看看有多少
认为自己吃过正中桂林米粉得我看看有几位
你若想吃到桂林米粉 最正宗得必须要到桂林来
我们桂林大部分人早餐就吃这个米粉 而且吃不腻
好吃又实惠 😄
