提起山東小吃，很多人可能第一個想到的就是煎餅。其實除了煎餅，山東還有其他風味美食，今天小編為大家整理了六大美食，快來看看吧！
青島大包，是青島十大特色小吃之一。"青島大包"是青島大包快餐有限公司在青島首家推出的中式快餐，它是在結合當地消費者飲食結構和口味，挖掘青島特色食品的基礎上研製而成的。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先後被評為"山東省名小吃"、"中華名小吃"。推出了從5元到18元不等的適合不同檔次和需求的學生套餐，工作套餐、五福套餐，在原先"三鮮大肉包"的基礎上，又開發出三丁、五丁、大雞、時令蔬菜等幾十個餡品。當年的中山路商圈吃飯的地方不多肯德基、苟不理、餡餅粥、青島大包並稱中山路餐飲界的“四大金剛”。那種肉嫩餡足，咬一口就滿嘴流油的味道，很多人甚至坐上10站公交，只為買上幾個中山路的青島大包。
周村燒餅，因產于山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。製成後，薄如秋葉，形似滿月;落地珠散玉碎，入口回味無窮。據考證，周村燒餅源於漢代的胡餅。東漢末年劉熙在《釋名》一書中解釋為"餅，並也。溲麵使合併也。胡餅，作之大漫冱也，亦以胡麻著上也。"溲，就是浸泡、和麵的意思;大漫冱指形狀大而平整。清朝光緒六年(1880年)，周村郭姓燒餅老店"聚合齋"對燒餅製作工藝潛心研製，幾經改進，使周村燒餅以全新的面目、獨特的風味面世。中華人民共和國成立初期，"聚合齋"郭姓後人攜大酥燒餅的配方和製作技藝加入了國營周村食品廠。1979年，大酥燒餅以"周村"作為商標進行註冊，正式定名為"周村牌"周村燒餅。
棗莊菜煎餅是一種大眾食品，老少兼宜，食用方便，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。製作簡便快捷營養豐富，色香味濃，最適合快節奏工作人們的即時快餐。棗莊菜煎餅，是以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香；鮮嫩可口，柔和宜人，成為一方美食。現在當你來到魯南棗莊，在城區隨處可見在菜煎餅攤前排隊等候的食客。20世紀80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級酒店，街頭出現無數經營菜煎餅的店鋪、攤點，十幾種菜品由食客根據其口味選擇，現做現賣，熱煎熱吃，簡易靈活，成為棗莊的文化品牌、特色名吃，菜煎餅已經申請了專利，深受國內外美食家的好評。
甏肉乾飯是山東濟寧地區漢族特色小吃，起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方，濟寧這個運河上的城市自然也受益匪淺。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛，並且成為周邊地區的主要食品之一，甏肉乾飯也在不斷髮展壯大，成為濟寧代表小吃之一。古代的甏肉乾飯店鋪牌子名氣最大的當屬"老咬口"，而當代甏肉乾飯的老字號有寇家、蔡家等多家。甏肉乾飯作為是濟寧的招牌小吃之一，食材以豬肉為主，除卻厚薄相當的大肉塊，還把肉餡放入辣椒內，卷在麵筋、豆腐泡和海帶裡，加上作料，將其放置鍋中一起煮制。出爐後配上米飯，噴香的美味。而甏肉因對豬肉的選擇特別講究，固定某一部位，還對米進行精益求精挑揀(一點碎米都不要)而使所做甏肉更鮮美。
惠民縣名目繁多的當地名吃中，歷史悠久，經久不衰，最受當地群眾及外地遊客歡迎的，應首推魏集驢肉。相傳南宋建炎二年(1128年)，樂安城(今惠民縣城)關帝廟大殿落成，百官聚集朝賀。盛筵之上，佳餚繁多。唯餚驢肉受人青睞，被推為百味之冠。清同治十二年(1873年)，魏氏驢肉作為貢品被舉薦至京城，同治皇帝食之龍顏大悅，被欽點為御廚專用膳食。自此，魏氏驢肉進入京城宮御膳房，魏氏驢肉的名聲在全國張揚開去。魏氏驢肉選用蒙古大草原的二歲毛驢，配以百年老湯，添加各種名貴中藥，精心煮制而成。中醫則認為驢肉的功效一是補氣養血，用於氣血不足者的補益；二是養心安神，用於心虛腎虧者。2011年，魏集全驢宴被山東省評為“到山東不可不品嚐的100種美食”之一。
濟南拔絲山藥，漢族傳統名點，年節食品，是過年迎春菜式中的一道甜點，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。由於山藥的營養價值高，常食此菜能防病、抗病，延年益壽。清代宣統翰林學士薛寶辰在他所著《素食說略》中提到“拔絲山藥”說：去皮，切拐刀塊，以油灼之，加入調好水冰糖起鍋，即有長絲。但以糖炒之，則無絲也。京師庖人喜為之。“。無論是在餐館、飯店的宴席上，還是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。一出鍋，端上桌，家人親朋就會熱情的招呼：快點來，趁熱吃啊!食物絲絲相連，甜香脆嫩....融融的氣氛，歡聲笑語，把寒冷的冬季趕得遠遠的，真是甜在嘴裡，暖在心裡。
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