滷菜在成都人餐桌上的出現頻次，可以說是“從小吃到大”。而將滷味燙火鍋，在火鍋界並不常見，賢合莊滷味火鍋這種創新吃法一定會讓你打開新世界的大門。
主打“新鮮現撈”，所有食材都有嚴格的進貨標準，把控好第一關。
通透整潔的全明檔廚房和琳琅滿目的菜品結合在一起，不用伸腦袋就可以把這口大鍋裡的寶貝打探得一覽無餘。
滷味的靈魂在於滷汁，天不見亮就開始熬煮滷汁，傳承百年的青城山道家秘方滷製，30種香料熬煮12小時，才能成就這一口好滋味，這香味我一聞立刻上頭。
現滷現切的招牌滷菜，可上桌時直接吃，也可略微涮燙，也可久煮入味，每一種吃法都讓人上癮！（因為太符合小編口味了，吃的太多回家長胖了3斤，怕了怕了，不敢再吃了......）
一碗牛雜
牛雜從熱騰騰的鍋子裡被撈出來，
透著剛出爐的那股鹹鮮勁，
每一寸肌理都滲透滷汁的濃郁，
再嘴刁的吃貨也會被它折服。
牛心、牛肚、牛腸、牛舌，還有蘿蔔和筍乾，這些詞語從嘴巴里冒出來的時候，口水就開始不受控制的瘋狂分泌。
在秘製滷水裡滷上好幾個小時，
渾身都散發著誘人的光澤，
入口後濃郁的滷香味瞬間席捲整個口腔！
經過鍋底的一番滾煮，
一口咬下去，滷汁在嘴中濺開，
牛雜的鮮香味在舌尖上舞蹈，相當巴適！
讓你的味蕾迎來雙份的味覺衝擊!
手剪香菇肥腸
恭喜肥腸控找到了本命！
一口脆嫩迸著油花，
帶著濃濃的脂香，
不動聲色間鑽入你的味蕾！
附帶著香菇的沁香，大寫加粗的滿足！
飽滿的肥腸彷彿快要彈出來，
吃起來就像是一顆“深水小炸彈”，
咬下去還會爆汁，一點腥臊都吃不到，
滿口盡是讓人魂牽夢縈的香味！
在鍋底裡滾一圈，
肥腸特有的脂香，
配上滷香，再加上牛油的醇香，
三種香味簡直就是給味蕾的綜合大禮包！
小賢招牌牛蛙
被滷汁浸潤後的蛙肉細嫩入味，
微辣鮮美在舌尖肆意流淌，
醇鮮濃郁的滋味叫人無法招架！
再往鍋底裡滾一圈，
Q彈緊實的蒜瓣肉特別撩人，
稍加吮吸便能脫骨，
每一口都是直擊靈魂的美味！
有料紅鍋
鍋底是火鍋的靈魂所在，火鍋好不好吃，就看這火鍋底料夠不夠味！大紅袍、漢源花椒、大蒜、藤椒、陳赫招牌手勢的新鮮牛油都是店內的基本操作，而澆下的一壺流傳了百年的秘製老滷則賦予了紅油鍋別樣的滋味。
待到沸騰的油花泛起，先是猛烈的椒香與濃郁的油香纏綿悱惻，肆意地侵襲著鼻腔。火鍋和滷味結合起來，刷新食客們的味覺體驗，吃過後無人不感嘆，“OMG，這是什麼神仙滷味火鍋！”
黑椒牛小排
品質上等的牛排經過醃製，
在燈光下閃著油潤的光澤，
大片而厚實的牛肉是為食肉狂魔們量身打造的，
還沒吃進嘴，舌尖似乎都感受到它的香氣！
看著它們從鮮紅一點點變成緊實的肉色，
嘴巴已經迫不及待等著吃了，
熱辣辣的香氣直往鼻腔鑽，
那可是收服味蕾的絕妙“武器”！
經過鍋底的洗禮，牛排的每一口都是超乎想象的嫩滑細膩，還有豐盈的汁水緩緩地在嘴中流淌，咀嚼中既可以感受牛肉的香氣，又不失牛肉的彈性，爽的整個人都要抖三抖！
麻辣牛肉
鮮嫩的牛肉表面裹滿了紅辣椒，
看上去一副“不好惹”的樣子，
經過了醃製的牛肉反覆捶打，
辣椒都捶到了肉裡，火辣指數五顆星！
經過高溫的涮煮，絲絲辣意鑽進了牛肉的紋理之中，麻與辣混合著牛肉鮮香在唇齒間四處流轉，讓口腔持續高亢！
鮮紅的牛肉投入香辣的牛油鍋底懷抱火辣躁熱的滋味，瞬間引爆味覺。
雖然辣得哇哇叫，卻捨不得放下筷子。
綠色脆毛肚
吃火鍋不點毛肚，等於白來！
為保證食材的新鮮，
都是從成都打“飛的”來的！
毛肚上的刺顆顆分明，
每一處都泛著新鮮的信號！
七上八下之後毛肚慢慢收緊，無時無刻不在散發著“快來吃我”的心動訊號！特有爽脆的口感，瞬間在唇齒間爆發開來。
裹滿滷汁的毛肚宛如重生，
賦予著“卡蹦脆”的口感和滷汁的爽口，
每嚼一下都是對唇齒莫大的享受！
鴨血
沒有一個吃貨，能夠逃過了鴨血的爽滑口感，鮮亮的玫瑰色展現著鴨血的新鮮，相比豆腐，少了一份軟糯，多了一份韌勁。
鴨血自帶的孔狀結構註定它是個吸汁狂魔，
口感緊緻q彈如布丁，
鮮辣的湯汁從它的每個“毛孔”滲入，
透著難以言喻的鮮，一咬就飆汁。
搖搖鮮酥肉
江湖規矩，
成都火鍋必須用酥肉來善後，
相信沒有一個人能夠抵抗對酥肉的喜愛，
現點現炸的它，幾乎是每桌標配。
吃之前搖一搖，
蔥香和辣椒麵將小酥肉的鮮香完全襯托出來，
恰到好處的火候，
每一口都酥到心尖尖！
隨著咀嚼的節奏，香氣越發濃郁，
360°刺激著味蕾的每一個角落，
舌頭與它的每一次摩擦，
都是一種享受！
最近被票圈瘋狂刷爆了的明星火鍋店——賢合莊滷味火鍋正式開業了，目測即將成為無數火鍋狂魔的新寵，引領火鍋打卡新風向。
武漢店延續成都老店的風格，復古韻味的紅，點綴原木的質樸，搭配牆面上陳赫的搞怪塗鴉，詮釋了市井傳統文化與國潮文化風範的完美交融。
寒冷冬日，沒有什麼比一桌人圍在一起吃頓火鍋更來勁的了，一股股升騰起的熱氣將嚴寒驅散，辛辣鮮香的味道刺激著冬日倦懶的神經。
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