五指毛桃不是桃，它是桑科植物，生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。
它不溫不燥、性味平和、能補氣健脾，並有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，益氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。
同時，五指毛桃也是一食藥同源的植物，會用它來煲湯。煲出來的湯不但營養豐富並會伴有淡淡的椰奶香味，還會具有一定的保健作用，特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。
食材明細
主料
五指毛桃30克、雞殼3個、豬胰（豬橫脷）1條、山藥100克、小麥100克、麥冬20克、雲苓10克、紅棗30克、姜1小塊
步驟：
1.把材料準備好。
2.把煲湯輔料準備好。
3.雞殼洗乾淨，去皮切成塊，豬橫脷（豬胰）洗乾淨，去掉白色的肥膏，切成塊。
4.五指毛桃洗乾淨，斬段。
5.再用清水泡10分鐘左右。
6.小麥、雲苓、麥冬用清水洗乾淨，並用水泡10分鐘。
7.紅棗洗乾淨，並去掉核。
8.鍋中煮開水，放入雞殼和豬橫脷（豬胰）焯一下，逼出血水。
9.把焯水後的雞殼、豬橫脷（豬胰）取出，用清水沖洗乾淨後，倒入籃裡瀝乾水分。
10.山藥去皮，切成塊。
11.姜去皮，用刀背拍一下。
12.把所有材料倒入紫砂鍋中，加入適量清水，插上電源，煲3小時即可。
13.喝的時候，再按個人口味調入適量鹽。
小竅門
1、因為用的是五指毛桃的根部煲湯，所以五指毛桃洗乾淨後必須用水泡10分鐘，並可以用小牙刷把外皮坑坑窪窪徹底刷洗乾淨。
2、另外，五指毛桃的份量不能太多，否則，煲出來的湯會有苦味。
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