釀酒倆灣小哥
更多農村奇聞趣事，請關注三農堂廣訊，誠邀您的關注，共同探討農村知識。
散裝白酒一直是農村裡的農民的最愛，且不說現在散白酒是不是糧食做的，我們在農村裡主要看的一些農民都是條件好的，用個10斤的大白桶來裝酒，條件一般的都是三斤二斤買，在農村裡的白酒價格也不是很高，有的在5塊錢左右一斤，有的價格可能會高點都在10元左右，那麼我們的問題來了，由於剛才看了一些人的回答，也覺得不是特別靠譜，你覺得10塊錢一斤的白酒會是純糧食做的酒嗎？這個未免也便宜了吧？就算幾十一斤的白酒都是勾兌的，哪來純糧食一說呢？
大家也都知道酒這東西沒有正常價格，所謂一些價格高的白酒只是加了一些費用在裡面才導致的價格高的原因，而農村裡的白酒都是在一些廠子里拉的一些酒來賣的，那麼便宜的糧食酒有人買了，那麼那些瓶裝的弄哪去了呢？散裝白酒主要的原因還是因為便宜，在一些偏遠的農村裡，一些農民累了一天了回到家裡後，也弄個小菜來上二兩也非常愜意的，對於現在的農村可以說生活都是不錯的了，想到以前的農村裡都幾個人去到村裡的商店裡，都是買上幾毛錢的散裝白酒就一口喝了下去，所以說根本不用菜的！
![]()
在農村裡的商店裡賣的散酒都是有一個杯子的，這個杯子也就是5毛錢一杯，所以更瘦村裡的農民的喜愛，主要的原因就是便宜，一些人在家裡的時候都是買上10斤左右放著，如果家裡去了客人也是一般喝的這個酒，那麼會有人問了，為什麼不買瓶裝的招待客人呢？其實裡面的原因還是一般農村裡的小商店裡賣的瓶裝酒不多，也就是逢年過節的時候賣的多一點，其次是數量太少一瓶就是一斤，來回的去商店買浪費時間，不划算！不如直接一桶這樣的省事，所以很多農村人喜歡買散裝白酒！
![]()
要說這個喝散裝白酒，還是要佩服我們村裡的一個人，那喝散裝白酒太有道行了，這種人一般很少吃菜，記得有一次我們村裡這個人晚上在家喝散裝白酒，當時的菜餚你可能不信，是一隻螞蚱，然後他把螞蚱拿在火上烤熟了，然後蘸著鹽吃的，由於不捨得吃螞蚱，只是拿著螞蚱在鹽裡蘸一下喝一口，突然這時停電了，由於當時比較黑，螞蚱不慎掉地上了，他摸了半天終於摸到了一個"螞蚱腿"然後又開始了，喝完後就去睡覺了，第二天一覺醒來，發現散裝白酒旁放的是一枚釘子，原來昨晚上是用的釘子蘸著鹽下的酒啊！所以說這個散裝白酒比較受農村人的喜愛！
三農堂廣訊
因為散裝白酒便宜。
在農村的散裝白酒銷售點，如果是白酒是自己釀造然後直接銷售，那成本是很低的。即使是從酒廠進的散裝白酒直接銷售，那成本也非常低。在成本低的情況下，銷售價格也會比較低。農村人又比較節儉，很多人都會選擇便宜的散裝白酒喝。
記得三十多年前，我們村裡有二個小賣部，其中一家有散裝白酒出售，一毛錢一提子。有時候我在小賣部玩，看到同村人進來後一毛錢買一提子，盛在小賣部提供的“盞”中，二、三口就喝完了，口袋裡摸出來幾顆生花生，放進嘴裡，邊吃邊出門。後來大約到1990年前後，村裡的小賣部不賣散裝白酒了，都開始喝瓶裝白酒。
大約在2005年左右，一次俺表哥來俺家，拿了二瓶散裝白酒，12元/斤，俺爸覺的口感不錯，於是那一段時間又開始喝散裝白酒。喝了二三年又不喝了。
俺爸一個朋友是縣裡面某小酒廠的，釀好的酒沒有裝瓶之前，俺爸的朋友買6元/斤，大約從前年起，俺爸買一次都是50斤、100斤，能喝半年。
身邊同事李師傅，50多歲，也是喜歡喝白酒，喝過酒的種類太多太多了。這兩年他也喜歡買散裝白酒，在我們之前的一次聚會時，李師傅拿的白酒是零售價20元/斤的散裝高度白酒。據李師傅講：“這個散裝白酒20元/斤，可是比超市零售價50元/斤的還好喝”。李師傅還經常買散裝白酒泡藥酒（補酒），二個多月前還泡了桑葚酒。
在我們村口有一個專門賣散酒的小酒鋪，經營者是一位60歲左右的老人，每天下午6點前後，他自己也總愛盛二兩散裝白酒，一會兒抿一口、一會兒抿一口，不吃菜。我每個星期也會去他的小酒鋪打散裝白酒，老人很熱情，每次都會給我盛點新進的白酒讓我嚐嚐。
散裝白酒經過裝瓶、加外包裝後，價格成倍成倍往上翻。
買散裝白酒的人往往都是沒有錢的人，也都是圖個便宜。
如果我的錢花不盡、用不完，那我也肯定想天天喝茅臺、五糧液呀！
人在風上走
為什麼在農村都愛喝散裝白酒？
對於這個問題，山客是這樣看的。
山客喝酒不好酒，特別是一個人時從不喝酒，只是聚會時喝一點。我父親有喝酒的小愛好，每頓都要喝點，也喝不了多少。真算酒量還不如我。他就是常和散裝白酒。
價格便宜
我很少買酒所以對價格記得不清晰，現在純玉米酒應該在10元左右一斤，高粱酒要貴些，其他什麼螞蟻酒、苦蕎酒又在貴點。對比品牌酒來說還是要便宜很多。
最近經濟形勢不好，城裡喝酒都在向散裝酒靠攏了，我接觸的不少朋友喝酒時都開始喝散裝酒或者散裝酒泡的藥酒。
喝著習慣
農村人可以說從下就是喝著散裝酒長大的，喝了幾十年，已經習慣了。前幾年，我條件還可以時過年都會給我買幾斤好點的酒，拿回去他喝著感覺沒有勁，寫著有52度喝著感覺沒有，他都是喝農村釀的60度的糧食酒。最近兩年混得實在難以啟齒，哎......，只留下一聲嘆息了。
喝著放心
我父親他喝的酒基本都是長期在那家酒廠買，都好多年了。互相之間也熟悉，想賣點假酒也不敢，喝酒行家一口就能品出是否勾兌了，酒廠為了保口碑也不敢亂來的。喝外面賣的感覺不放心。
當然，比散裝酒好的酒也非常多，像茅臺、五糧液、劍南春等等，但老百姓也喝不起呀，偶爾喝一次還是可能，解解饞。不能解決根本問題嘛。
所以，和散裝酒除了本身習慣外，條件限制也是巨大的。
霧都山客
這個也不好說，散裝酒低5元一斤，高3十幾一斤，超市瓶裝的低六七元一瓶，老百姓也不敢喝，網上看到低於50一瓶，再好不要喝，但喝酒的天天喝，沒辦法，去年在宜興市城東一個高檔小區，幫人修補塗料，你看看人家有錢人\\，每年四五月份送貨去四川，順路到貴州茅臺廠，買十幾箱芧臺，人家只喝芧臺，
用戶32258484713
小時候的那個年代每個農村家庭都貧窮，好多農村人家交了公糧後，連米飯都不夠吃到收割季節。那時候物資奇缺，沒錢買肉吃，農村勞動又須要體力，每當到收穫稻穀季節。老爸都要蒸點米飯拌點酒麴蒸米酒喝，蒸酒時候灶裡燒旺柴火，大鐵鍋裡放著蒸木桶，口裡連著竹管，一滴滴米酒緩緩的流出來，那一陣陣米酒的清香撲鼻而來，把我們小孩都饞得口水直流。米酒蒸好後村裡的老伯伯叔叔們，就拿點米來家裡換米酒喝。農村人都喜歡喝這種現蒸的米香的酒，其它超市買的高檔酒喝不出這種天然純米香的味道。
粵西鄉村妹
主要原因就是——貨真價實，口味純正。
我的家鄉，就有一個酒坊，生意特別興隆。可以這麼說，能輻射20km半徑的圓內，倍受飲酒者的青睞。
首先，原材料是採用高粱、大米；經傳統工藝，發酵蒸餾。酒精度一般在52至60，價格在1O元至50元不等。
其次，此類酒喝著順溜，不上頭。飲用經過咽喉、食道有那麼一種烈性，雖說有些曲子味，但入胃後有種暖融融的感覺，再飲彷彿隨著血液循環竄入四肢，額頭更是熱乎乎。反而，可以這麼說，百元以下的瓶裝白酒52度的，怎麼也體驗不到這種感覺；38至42度的瓶裝白酒，90%的，只能讓你喝的時候好受，有時還會越喝越有涼意，過後會讓你上頭，一旦喝高了，你就難受去吧。
再有，用散裝的純糧高度白酒，可以浸泡各種中草藥材；有病治病，無病強身。我們沿海地區，對它更是情有獨鍾。
總而言之，就是真材實料。根據自己的經濟實力而選擇消費不同價位的散酒——小飲怡情，不花一分冤枉錢。
悠然自得8588
我也是農村傳統工藝釀酒人，顧客都是附近的鄉鄰。他們喝酒基本不會去購買市場上的瓶裝白酒，而是都選擇我們釀造的散裝白酒，這是為什麼呢?主要就是兩個原因。
第一個就是便宜。農村人都比較簡樸，精打細算，買東西都是隻買對的，不買貴的。市場上瓶裝酒真正好一點的糧食酒，價格都上去一百以上了。但是如果是買散裝白酒，同樣質量的酒，價格可能只需要二十元，三十元左右。
我在本地釀酒很多年了，見到很多村民一輩子都是喝的散裝白酒。包括我們這邊的宴席上，雖然也有瓶裝酒充門面，但是真正被客人喝下的都還是桌子上的散裝白酒，因為大家認可了我們的酒的質量。
第二個就是上面所說的，質量可靠。一般在農村釀酒很多年的酒坊都得到了大家一致的認可，釀造出來的糧食酒質量好，不會隨便去添加任何東西。老百姓就講究一個實在，你的酒好，他們就認可你。喝了很多年喝習慣了輕易也不會改口。
釀酒一時釀的好容易，難的是一輩子都釀的好，不摻假。好的產品永遠不缺乏市場，良心釀造的純糧食酒誰都喜歡。
我是一個農村傳統工藝釀酒人，歡迎大家關注我，和我一起討論傳統白酒。
古惟藏風酒
你好，提問者我就是在農村做散裝燒酒的。我做的是純糧固態發酵原漿白酒，為什麼很多農村人都愛喝這種散裝酒呢？我給你來說一下這其中的原因。
首先在農村做散裝白酒，很多人都比較熟悉。都是街坊鄰居，所以他們更瞭解這種白酒是由純糧釀造的，他們經常會我家來串門，也能看見我家酒廠的酒糟。以及我家發酵燒酒的全過程。甚至有的人在我燒酒的時候直接拿好容器等著酒出來。
第2點這種酒，我們在酒廠售價比較低。因為我們的成本也比較低，我們沒有包裝，我們也沒有廣告，也沒有營銷。我們的糧食都可以自己送，所以我們酒的成本特別低。就拿高粱酒來舉例子。最好的糧食，最好的水，燒出來的高粱酒，53度到55度的成本也不過8元到9元錢一斤。我們的售價正常都在15元左右，所以價格比較低廉，農村人更容易接受。又是純糧食的，價格又低，農村人當然會去購買了。
農村的消費觀念和城裡不一樣，農村人喝的酒就是酒，而城裡大部分人喝的酒，還在於他的包裝，他的品牌。比如一些商務應酬。你拿我家散裝酒就不合適了，哪怕這個酒再好，也會給人不正式的感覺。
如果自己喝的話。長期做為口糧，純糧小燒是一個不錯的選擇。剛燒出來的酒口感肯定會差一些，不過很多酒廠都會有三年陳釀，5年陳釀，甚至是10年陳釀。價格也都要比瓶裝的價格低很多。
還有最重要的一點就是瓶裝白酒勾兌的太多。90%的瓶裝白酒都是由三精一水勾兌的，而且價格又特別昂貴，那人們為什麼不選擇價格又低酒又好的純糧小燒呢。所以，農村人更喜歡喝散裝白酒
良心哥的糧芯酒
主要是便宜實惠，這是主要原因，再說賣散酒的大家都認識，不敢亂來，能保證酒的品質，老百姓自己閒喝，都喜歡散酒 ，罐一壺花不了幾個錢，瓶裝的一瓶就得幾十元，幾十元可以罐10多斤，這一點大家還是你能算清賬。
一般老百姓喜歡喝一杯，天天喝瓶裝的受不了啊，勤儉節約一直是老百姓作風，老百姓都喜歡喝一口，總不能天天花幾十元買酒吧！煙癮大的都是抽差一點的，一天4包煙，如果一包10元就是40元，你說行嗎？一天干活收入多少錢，所以不符合常理。
散裝酒從一開始我們都喝，特別是上年紀的，在他們的記憶裡都是散裝的，所以他們很願意喝散裝的，他們常說散酒有勁，確實也是，喝了過癮，目前賣散裝酒的也不多了，現在都是連鎖店，價格不菲，幾十元一斤的都有，所以現在散裝酒也不便宜。
農民會過日子，能省一分是一分，當然家裡有客人了肯定喝好酒，散裝酒只是自己享用，沒事的時候喝一口，很多老酒癮的沒有辦法，天天喝，所以他們肯定會考慮價格，現在很多廠家也出散裝的，二鍋頭都有成壺的，一壺5斤，老百姓都喜歡，價格是主要原因。
散裝酒受到老百姓的喜愛，根本原因是因為便宜，價格實惠，老百姓能接受，一般都是糧食酒，確實很好，大部分老百姓都喜歡散裝酒，喝起來實惠，確實也是，老百姓會過日子，這也是一種好的傳統，勤儉持家。
大海傳媒
農村一些上了歲數的人的確都愛喝那種散裝的高度酒。其實市場上有很多低廉的商品酒，為什麼農村的朋友偏愛這一口呢？
農村朋友常喝的那種散裝高度酒，其實也不見得就是純糧食酒。特別是在2000年之後，散裝的勾兌酒也在農村大肆的售賣，老百姓也沒什麼牴觸。還是該喝喝、該吃吃，可能喝的時候會嘟囔兩句“沒以前的好喝”。
1、價格低廉。農村的生活水準其實是比較低的，糧食自產、蔬菜自產，可能需要花錢購買的就是一些調料、肉類以及青黃不接時需要的一些青菜。這些東西平均到365天每天能有多少錢呢？所以，喝這類廉價散裝酒，很大的一些原因是為了保證低廉的生活成本。
2、早已經習慣了高度酒的感覺。在上世紀90年代之前，農村人喝的酒都是糧食釀造的高度酒，比如說我們東北比較有名的“小燒”、“高粱燒”以及內蒙的“絆倒驢”，都是高度酒。究其原因就是因為農村生活較為平淡，每日的田間勞作讓這些勞動人民需要一點酒精的辛辣來刺激一下這已經有點麻木的神經。
3、喝了不難受。以前的散白的確是純正的糧食酒，都是採取固態發酵的方法釀造的糧食酒，我還記得上世紀90年代我生活的鎮子上有一個酒廠，每到釀酒時，整個鎮子都能聞到那股酒糟的味道。而且那個時候也比較喜歡去那個酒坊看那些工人在陶瓷酒瓶子上貼商標，非常的有意思。雖然說這類糧食酒度數高，但是喝多了真的不會頭疼、難受好幾天，副作用遠比現在的商品酒小很多。
4、代代相傳。農村人習慣每天喝點小酒刺激一下神經、活活血、促進睡眠好像是幾百年的傳統了。在我所生活的村子裡，幾乎沒有幾個男人不喝酒的。用他們的話講是從小時候就用筷子沾酒喝出來的。但是現在很多的年輕人不怎麼喝酒了，特別是不喝白酒了，都開始拿著啤酒瓶子對著吹了。
所以，農村的朋友喜歡每天喝點高度散白酒也是很正常的。生活需求、習慣傳承等都是這種生活習慣養成的因素。
以上，是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
