老王覺得這個題目看著平淡其實有點詭異，中國吃貨們最愛吃的菜，大家來報菜名見識見識。大家最愛吃的菜，一定有一種共性，一定大眾化，就不需要長長見識了，也沒有特別的獵奇感。

江山如畫，東西南北中，風味各不同。你無法用精準的詞彙描述南北口味。所以一方水土養育一方人，所以口味甚至只能用微積分的方式來細化。但是960萬平方公里的大地仍有一些菜品能統一南北口味，放之五湖四海皆准。

所以中國吃貨最愛吃的菜，一定是製作簡單又喜聞樂見的，菜名和點評如下：

一，西紅柿炒雞蛋。這道國民菜一定會得到中國吃貨85%的同意，它紅黃搭配，可放糖，可放鹽，清清爽爽，鮮美可口。搭配上，天造地設，無縫結合，吃了它，是直接看得見自己營養蹭蹭往上漲的一道美食佳餚。這道菜，返璞歸真，大道至簡。是中國吃貨最喜聞樂見的國民菜餚。或許都沒有之一。

二，酸辣土豆絲。這也是一道人見人愛的國民菜，中國吃貨對此的滿意率可以達到85%以上。如果一個人不喜歡吃酸辣土豆絲，那麼這道菜肯定沒有做好，或者是選擇了荷蘭甜土豆。酸辣土豆絲，如果選用甘肅定西的土豆，雲南的紅皮土豆，內蒙古烏蘭察布土豆，那麼這道菜即使放在滿漢全席上，也是點擊率最高的菜品之一。能讓中國吃貨吃的底朝天。

三，青椒炒肉。這道菜和上述兩個菜品一樣，是下飯菜，都能統一南北。青椒炒肉的搭配可以衍生出杭椒牛柳，青椒肉絲，農家小炒肉等一系列菜品。但是無論怎麼做，都要快速炒制，突出鮮和香。中國吃貨如果不愛吃青椒炒肉，那麼他就不算一個標準的吃貨！

四，烤肉。說到這裡，可能大家認為這不是一道菜，認為羊肉串只是一道風味美食。其實烤好的羊肉串，抽去竹籤或者鐵籤，把羊肉碼放在盤子裡他就是一道富有濃郁風味的燒烤菜餚。是孜然羊肉，辣椒麵的天造地設。中國吃貨再不喜歡羊肉羶味，也會被烤肉的味道所吸引，那是每個吃貨的味蕾無法拒絕的人間至味。

至於那些山珍海味，熊掌魚翅，滿漢全席，民族大菜，都太過硬核兒，吃它們要帶有極強的目的性。所以，吃貨們不要再當小白鼠了，菜品，也要返璞歸真，大道至簡，才是美食大同。話又說回來，平時還有更多受到吃貨喜歡的日常菜。歡迎補充！

樓蘭餐廳老王

作為一位來自弗蘭的吃貨，嗜辣厭甜這是本能。八大菜系中鍾愛湘、川兩系以及部分粵系菜品。徽、浙系不太能習慣。

好了，廢話不多說還是列舉些最近愛吃的菜品吧。香辣蝦絕對的第一位。

大蝦處理好頭部贓物和蝦線後入鍋油炸，炸至金黃且鍋中散發出淡淡蝦膏香味後撈出。重新起油熱鍋後轉小火，加入適量麻辣香鍋底料（我習慣用海底撈）爆出香味，然後加入花椒、幹辣椒段、小米椒粒、大蒜粒、醬油、生抽、耗油爆香，下入炸好的蝦翻炒均勻後加入小半罐啤酒，大火燒開後轉中火將蝦煮入味。湯汁將干時下蔥段再轉大火收汁，湯汁濃稠後再加入適量菜油將蝦再一次煎制，將蝦殼重新煎脆。這樣做出來的大蝦麻辣可口、鮮美異常，這個時間的晚上來盆蝦，再來上三五瓶啤酒，簡直了~~~~