喝茶怎么喝最能体现茶的味道?

王潮涛


喝茶怎么喝最能体现茶的味道?

首先,你要准备一份品茶的好心情。心情不好再好的茶对你来说也是没滋味的。带着好心情品茶, 才会不骄不躁,温和待茶,自然茶也会以香回馈。

其次,就是喝茶要用到的水和茶器具。

人们常说,“水为茶之母,器为茶之父”,一杯好茶的“孕育”离不开水与茶器。水与器赋予了茶的生命,茶从此有了生机,有了香气,有了属于它的味道。

先说水,茶是魂之饮,水是生命之源。要体现茶的味道好水自然是不可少的。茶圣陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。陆羽认为山水最好,其次为江水和井水。生活中山水难求,但是超市的矿泉水还是有的,可以买个一两瓶泡壶茶感受一下,绝对和自来水不一样。不是说自来水不能泡茶,但确实难体现茶的本味。

再说器,预先办其事,必先利其器。器亦有其道。茶、器、道相宜才能泡出一杯好茶。精巧别致的茶器在泡茶时,既是一种感官享受,也增加了许多雅致情调。茶壶,盖碗,公道杯,品茗杯自然是不可少的,紫砂、陶瓷、金属、玻璃,材质的选择因茶而定,我就不再此赘述了。我想多说的一嘴的是烧水壶,极致的工夫茶烧水煮茶是用炭的,如橄榄炭、荔枝炭和龙眼炭,差些的配个电陶炉,最次也得用个随手泡。一定要专壶专用,不可有异味,饭锅炒勺啥的烧的水是绝对不行的。

最后,就是泡茶技巧。每种茶都有它的个性和喜好。不是所以茶都喜欢100℃开水,比如绿茶,喜欢85℃左右的水,太热就烫熟了,茶就不好喝了。

常喝的铁观音,盖碗就比茶壶合适,盖碗口大,冲泡时可使茶叶延盖碗壁翻滚,让茶叶和水充分接触,提高香气。再有泡茶的时间,和冲泡的次数也会影响喝茶的口感。

以上就是我的拙见,望对您有所帮助。

相互学习,有空来喝茶。






有空来喝茶


喝茶怎么喝最能体现茶的味道?

我是专业从事茶叶生意的,以下几点是多年心得。

第一,茶叶大致分为不发酵茶,半发酵茶和全发酵茶。轻发酵茶主要是以黄山毛峰,龙井,信阳毛尖代表的绿茶。半发酵茶主要以铁观音为代表的乌龙茶。全发酵茶主要以祁门红茶,正山小种为代表的红茶。

第二,由于工艺不同,所以泡茶的水温,器皿,手法都有所不同。

第三,绿茶般讲究茶叶的鲜爽味,所以水温一般控制在85度左右,最好用玻璃杯,沿着杯壁泡茶,这样能最大程度保持茶叶的鲜爽味。乌龙茶讲究茶叶的香气和喉韵,首选紫砂壶和小盖碗杯冲泡,水温在95度左右,最能锁住乌龙茶的香气和喉韵。红茶讲究茶叶的滋味和醇厚感,盖碗杯是首选,水温要用100度沸水,快泡快出,最能体现红茶的蜜香和醇厚感。

第四,要想泡出一款原汁原味的好茶,山泉水最佳,我就经常拿着矿泉水壶开车到山里取水。毕竟水是“茶之母"呀!

以上几点,就是我茶叶人多年的心得,以兹共享。






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怎么泡茶才能留住茶的原始味道?

怎么泡茶才能留住茶的原始味道?

我来答

梅州jy

LV.8 2017-11-02

茶要趁热喝

茶跟红酒差不多相似,有的人知道贵,舍不得品尝,等去品尝的时候,茶自己变味了,茶要趁热喝,才有茶的味道。

头道茶不宜喝

头道茶就是,泡的第一道不要,有的茶第一道就会起沫子,第一道茶泡不出茶的味道,第一道茶只是把茶香味泡膨胀,冲洗茶叶。

喝茶时不宜用大杯子

喝茶讲究杯子小,小的杯子散热快,不像大杯子半天都还是烫的,经常喝烫还会造成味觉模糊。

茶不宜泡久

很多闲泡茶麻烦,一次性就泡好了,这样泡茶是错误的方法,茶泡久了,只会更苦,第二道也就没有茶的价值,泡久的茶还不好喝。

泡茶水要干净

纯净水跟自来水泡出来的味道是有差别的,有条件最好用纯净水来泡,好的茶叶不用好的水来泡,就是浪费茶叶,泡茶就是要讲究。

煮茶

煮茶就是用开水煮,也是懒人的做法,水烧开,,在放入茶叶,等5分钟,在烧开一次,然后过滤茶叶,再用保温瓶装起来,这样香味就不会溢出,当天泡的当天要喝完,时间不宜留太久。


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茶算是一种瘾品,和咖啡,糖,辣椒,酒是一样的,会产生依赖性。例如一个经常吃辣的人,让ta几餐不吃辣ta会觉得很不习惯。咖啡也是如此,现在市场上销售的速溶咖啡和加糖加奶的咖啡变成了咖啡饮料。常喝美式咖啡的人就不习惯喝添加糖和奶咖啡,因为没有咖啡的苦味和焦糊味。有一本书叫上瘾五百年,书中详细的阐述了几种瘾品的特性。

喝茶也算是一种习惯,不过也有装模作样的嫌疑。茶中富含咖啡因,能提神,还能促进肠道消化。如果说茶的味道和口感如何体现就要因人而异。早在宋代流行一种磨茶,将茶磨成粉末放入容器中煮后饮用,当时这种情况不普及、只有达官贵人才能享用。在宋朝茶的价格很高,王安石在一首提到过(春残叶密花枝少,睡起茶多酒盏疏)后来这种喝茶的方式被传入日本,之后演变成现在大家都熟悉的抹茶。据史料记载日本人将磨茶工艺进行了改良,融入他们的日常生活中、制作各种食品时都添加抹茶,然后将这种工艺命名为抹茶。

现在到处可见绿茶,红茶的饮品,原本泡出的茶水添加一些牛奶喝糖就变成了饮料。喝起来茶味的味道就被冲淡了许多。

传统的泡制方法才会泡出茶的香味,每一种茶的香味有不同的味道。例如,铁观音茶有一种清香的味道,普洱茶有发酵后霉的味道。很多茶的味道都不同、各有各的特色。

茶的种类繁多,南北方生活习惯也有所差异,喜欢的茶也不同,找到自己喜欢的茶香就能体现茶的味道了。


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心情!其实并不是我凭空捏造,如果你心情不好,心事重重,就算给你几万块的冰岛,薄荷糖,给你喝狮峰龙井,也没有味道的。有的时候茶和酒是一样的。心情好的时候就算喝茉莉高碎,也是绝世好茶。喝自来水也是甘甜可口。总之一句话,看心情[呲牙]



听观读饮


要喝到至真的茶味道?哈哈

第一是人!要有一个平静如水的心态!即要有闲适的生活,至真纯粹的的喝茶心境,而且会懂泡茶!

第二是茶!清饮,即只喝茶的味道,切勿调饮,混入其他的味道!

第三、环境!应该是安静舒式,空气清新的环境,切忌嘈杂,环境有异味!

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布衣遇上茶


🌺🌺🌺女神们节日快乐!!!

  品茶要品自己喜欢的茶,每款茶都有它不同的个性特点!控制好水温,投茶量和浸泡时间。好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可。 茶叶是基础。不同茶叶有不同的香味特色,不同民族、不同地区、不同的人有不同茶类的消费习惯。茶的色、香、味要溶于水后,才能供人享用。品茶时尽量不用自来水,多用矿泉水、纯净水或者桶装水, 这样的水泡出的茶香味非常好,也能更好地展示茶叶的色与形。喝茶时应先闻其香,然后喝一小口,先不要急着吞下去,用舌头转几下,在慢慢的喝下去,这样才能品出茶的味道!




茶羽儿


很高兴回答这个问题。

饮茶主要是有四个阶段,每个阶段背后说阐述出的文化内涵、意义及生活美学都是不一样的。

4700多年前神农时代母系氏族的“生吃药用”,看重的是茶背后的解毒作用,是治病救人;到干吃难以下咽,烹煮食用阶段,这里主要聊到的就是少数民族将茶当菜吃—“熟吃当菜”,看重的是温饱层面;第三个阶段是“烹煮饮用”,强调的是王公大臣、贵族阶级们的身份地位的显示,其主要的是提神解渴,享受清香鲜爽(奢侈品阶段);第四个阶段就是唐以后的“冲泡饮用”,寻常百姓都可以享用(生活用品)。

其实通过上述的不同阶段,发现茶背后的社会现象与社会意义,乃至出现在我们脑海中的那些不同时代不同场景的画面,茶到最后应该是回归到生活的自我感受。

回归到喝茶,一方茶桌、一块席子、一壶、一盏就是茶席。它存在的意义不单单是解渴,更重要的是,解生活的渴。

我们有时会探讨六大茶类当中不同茶之间的味道,无论是油青的绿茶,还是斑白的白茶,抑或是浴火重生似的红茶等等,不简单的是舌尖上的味道,更重要的是时令的附着,品茶时的心态。

不要看背后的花木香、干果香等等之类的,看的是一杯茶,能否带给你生活的清凉,解当下的焦灼之渴。一千个哈姆雷特就有一千个读者,同样,一千个茶客就有一千种茶的味道。

只属于自己的味道


小茶渣儿


喝茶其实是一个“装逼”的过程,“俭、清、和、静”,人生亦如此,水凉不要续,变味,人走不要留,变心,此为人走茶凉!用一张嘴品百味茶,此为道!如果你要问我怎么喝茶才可以品出味道,我觉得只有一个字 “装” ,生活亦如此!



风继续吹zzzzz


根据我的总结分以下几点

1.首选是挑选茶的本质,选的自己爱喝的口感以及茶叶的类型,在喜好上是自己喜欢的味道与香型才行

2.都知道有六大茶类,红茶,白茶,乌龙茶,黑茶,绿茶,黄茶,而且它们的冲泡方法还有选取适合的器具也是不一样的,根据相应的茶的最佳冲泡方式冲泡,才能使茶的味道更纯正,比如岩茶,冲泡时间也是至关重要的

3.重中之重来了,那就是喝茶人的心情,如果喝茶人满心心事,忧心忡忡,再好的茶也没心情细品,更别提喝出它的内涵,若无闲事挂心头,便是人家好时节,只有你心情放松,内心无事无忧,那么就算喝很普通的茶,也是好喝的。


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