扶溝縣
汴崗大盆雞
汴崗大盆雞是河南省周口市扶溝縣汴崗鎮的特色美食。歷史久遠，相傳瓦崗寨的李密當年在汴崗住紮時，愛吃雞，常令軍廚做出用大盆盛之一用，因此這道菜就叫大盆雞。李密死後葬於此，這個地方改名殯王崗，這個軍廚就在這個鎮上開飯館為生，以製做大盆雞聞名。現在汴崗街上開大盆雞店的有幾家，大都是軍廚的後代。
呂潭魚香
呂潭魚香是河南省周口市扶溝縣呂潭鄉的特色美食。呂潭魚香在扶溝頗有盛名，做出的魚，見菜不見魚，清香不油膩，具有滋陰壯陽、溫身祛寒之功效。
呂潭“魚香”早在明朝年間就有了名氣。呂潭在明朝是中州四大名鎮之一，商賈雲集，商號林立，運糧河貫通大江南北，就在呂潭古鎮南門裡，燈幌之下“長弓魚香”的招牌格外注目，這家店做出的鯉魚，蓋鍋也能香到七里井，吃一回還想下一回，那才是個好。相傳，清乾隆乘舟南巡路過呂潭，水路風寒加之勞頓，身體欠佳，不思飲食，隨從來到呂潭街上，為皇帝選膳食，一股魚香把他引進“長弓魚香”，他先嚐一嘗，味道鮮美好極了，就讓張廚隨他帶食盒送去，乾隆吃後大喜，欣然題出“魚香村”三字，後店家得知是萬歲爺到了，覺得三生有幸，把他所題“魚香村”三字精雕細刻，掛在門額，作為招牌，從此生意更紅火。
關德功燒雞
燒雞是招待客人，宴席上的必備菜品，它美味可口，營養豐富。這扶溝縣的關德功燒雞，其歷史悠久，製作工藝精湛，採用當地養殖的優質雞肉，烤制而成，其口感鮮香，外酥裡嫩，香味兒四溢。現今在市場上也有精緻的包裝售賣，攜帶方便，很適合當做是特產禮品送給親戚朋友！
王三水餃
水餃是很普通的食物，每個地方都有自己獨特的水餃製作方式。這裡要介紹的是這扶溝縣的王三水餃，它是當地非常有特色的一道小吃，餡料種類繁多，能夠滿足廣大食客們的味蕾。餃子皮勁道，韌性，有彈性，餡兒料豐富，鮮香，有營養，加上獨特風味兒的高湯，熱氣騰騰，香味兒四溢，特別美味，而且還營養豐富。
扶溝創奇豆參
它主要是用當地的黃豆，青豆，黑豆作為原材料，採用科學的配方製作而成，天然，營養。常食對一些疾病有很好的抑制效果，防癌抗癌，降壓，美容，補腦等效果都很顯著，是一款美味可口，強身健體的藥膳食品。
太康縣
太康肘子
太康肘子是享譽中原的風味名吃，特點“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。”被譽為“天下美味之大成”而馳名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友華先生研製而成。
馬頭牛肉
顧名思義所謂"馬頭牛肉''即河南太康馬頭鎮出產的牛肉.其具有色澤鮮豔、裡外紅潤、純香不膩，咀嚼生津之特點，第三屆中國名優產品博覽會上曾獲金獎，產品暢銷國內，遠銷東南亞。
太康肉盒
山東有黃縣肉盒、河南有周口肉盒，其具體做法大體一致，都是一種油炸的食品。金黃色，食用時蘸上椒鹽。味道更好。
馬頭豆腐乾
常師傅豆腐乾以配料考究，口感筋香，熱天存放3個月不黴不變等特點而久負盛名，其真空軟包裝產品佔有內地市場外，還遠銷臺灣、香港等地。
常營油桃
太康縣常營鎮的特產，常營鎮大力發展油桃生產，成功註冊了“華壽”牌油桃商標，打造出了“中國常營油桃之鄉”的金字招牌。
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