曾有一個說法，香港小姐裡純論美貌，李嘉欣第一，李美鳳第二。而李美鳳在香港小姐裡可以說是十分有名的，畢業於加拿大多倫多大學經濟系，學歷也是相當高，可以說是集美貌與智慧於一體的女人。
李美鳳擁有360度無死角的精緻五官，相貌既清純又性感，最重要的是，她憑一雙醒目迷人的大眼睛征服了不少男性觀眾，因此李美鳳也有了香港影壇的"電眼美人"之稱。
李美鳳在1987年美女如雲的香港小姐上可謂是佔盡風頭，在當年決賽上擊敗邱淑貞，一舉奪得"最上鏡小姐"榮譽。
隨後李美鳳便選擇了進軍娛樂圈，並參演了電影《精裝追女仔之二》，影片中她客串一名電視藝員，而當年和她合作的劉德華，也都被她的美貌給吸引住了。
而後，她先後出演了不少影視作品。比如《畫中仙》、《捕風漢子》等。但頻繁露面的她，並沒有為此便成名大火。
直到《新碧血劍》中的"溫儀"。在劇中，她把一個雍容大氣，風華絕代的形象刻畫的深入人心。還被譽稱為全劇"最美的女人"。至此，一戰成名，片約更是不斷。
事業一帆風順的李美鳳，情路卻不太順。李美鳳的第一任丈夫是香港作詞界的大佬林敏驄，兩人才結婚五年就宣佈婚姻失敗，才子佳人的故事沒有延續到生命的盡頭就慘淡收場了，或許兩個都很有個性的人是無法走到最後的。
1995年李美鳳終於遇到了人生最為值得愛的人，臺灣航空業富商鄭翔中，相識沒有多久的時間，兩人便舉行了浪漫的"空中婚禮"，之後誕下了龍鳳胎，兒女雙全加之富商老公的疼愛，讓其風光無限。
她是電眼美人，一婚嫁才子二婚嫁富豪，今57歲成人生贏家。如今二十多年過去了，夫妻兩人還是非常恩愛，甜蜜如初，而夫妻倆也被稱為是富豪圈裡的"模範夫妻"。
如今李美鳳還會不時出現於公眾視野當中，雖然容顏上有些變化，但卻更有韻味了。李美鳳曾透露暫時沒有復出拍片的打算，如今的她也算是一個安心享受生活的幸福小女人了吧！
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