12年酒店工作中，遇到過的“福澤”和“天災”
這次疫情對各行各業的影響都非常大，尤其是實體零售的業態，酒店和餐飲是最典型的代表。自2020年1月23日，深圳福田區酒店業的平均出租率在10%-15%，同期出租率下滑50%以上。
在疫情面前，如何將酒店的損失降到最小，個人有以下意見：
停業 VS 繼續營業
酒店可以根據酒店自身的硬件、結合投資人和品牌的情況，決定是停業或繼續營業。
個人建議，規模小、硬件較差的酒店可以選擇先停業7-10天，畢竟安全最重要。停業可能會減少虧損程度。
繼續營業的酒店，需要重視酒店的衛生、消毒、量體溫等按照當地的政府要求執行，有異常及時彙報給相關部門。
政府徵用
不管是SARS還是這次疫情，政府需要徵用部分酒店用於隔離病人和醫護人員提供住宿。
但是，政府會篩選符合條件的酒店，比如，需要酒店的物業是整幢、每個樓層有消毒間、布草間，規模、位置等。符合條件的酒店，也可考慮將酒店長包給政府，減少損失。
爭取房東減免房租
因疫情而導致酒店收入下滑或虧損，酒店只能和房東爭取減免部分房租。從法律角度，疫情不屬於不可抗力因素而拒絕交房租，酒店只能和房東相互協商。
向酒店品牌申請減免管理費
很多酒店品牌，已主動提出減免加盟商的管理費。
營運費用延期支付
損失嚴重的酒店，可以與酒店布草洗滌商、客耗品、網絡服務等供應商協商，將1月或2月的應付款往後延緩3-5個月再支付。
安撫員工
疫情期間停業的酒店，員工不上班期間的工資，可按“調休+當地最底工資標準“的方式來計算。
正常營業的酒店，管理者要和員工一起，在一線服務客戶。
2010年上海世博會期間我在一家連鎖酒店工作（200間客房，有配套的餐飲和會議室），位於普陀區，比較偏僻不佔優勢。
第一次讓我真實地體會到“坐等上門“的是2010年上海世博會期間。3月和4月就有很多旅行社，主動找我們酒店談整體長包或部分長包，按固定的價格；部分旅行社要求和酒店簽定協議價格，都被我們一一拒絕了。
世博會期間酒店的Rev par同期漲了近1.5倍，基本天天滿房，所有房間都要提前3-7天預訂，否則一房難求。體現真實版的“有房才是來王道“。當時我們還把酒店2樓KTV收回來改成客房。
因為世博會，2010年上海所有酒店的營收都創歷史新高，它甚至帶動周邊的崑山酒店的發展（因為上海的房源有限）
因為世博會工作的這家酒店，房量大，位置較偏，我們接華東五市的團隊用房。有一次，我們的銷售老大接了一個旅行社計調的電話之後，傷心地哭了。因為當天颱風，團隊航班被取消，團隊用房不得不臨時取消。但是，團隊計劃性非常強，通常會提前7-15天提前訂房，當天很難臨時將取消的房間再銷售給其它客戶。
酒店是一個很脆弱的行業，小到一次颱風，也會影響到它的營收甚至安全問題。
美國總統特朗在他早期參加的真人秀節目《Apprentice》裡，說過實體零售業態首要考慮的關鍵就是地理位置。對於，這一點，我深以為然。尤其離開世博會工作的酒店後，去了上海北外灘和外灘、深圳福田CBD的酒店。
一家酒店的營收除了酒店的地理位置外，還和後期的營運能力密切相關。但是，作為酒店投資人需要優先考慮的是項目的位置，投資決策和後期營運都很重要。
奧運會和世界盃期間，酒店的雙床會比較暢銷、非房費收入同期會有明顯提高，如啤酒、花生、泡麵等。同時，凌晨房的數量會增加。
酒店行業自古代傳承至今，會遇到世博年、世界盃，也會遇到SARS、2020年新型冠狀病毒肺炎。相信，熬過此次疫情，酒店行業會繼續發展下去，大家一起面對和加油！
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