虽然说小编是一个女孩子，但是可是十分淘气了，小的时候可没少挨打，没少受骂，那时候就像是一个假小子一样，什么都不当回事，就跟着小伙伴去山上摸鱼，然后就可以抓回不能少的泥鳅，每次都弄得身上脏兮兮，回家总是会挨骂，不过有的时候也会受到夸奖，毕竟可是为今晚的晚餐添了一道菜呢。
泥鳅我们大家都比较的熟悉，可能现在零零后的孩子们知道的不多，但是我们八零后九零后对于泥鳅那是相当的熟悉，小的时候可没少抓泥鳅，小编小的时候就和几个小伙伴抓泥鳅，有的时候是在山上的水库旁边，不过那里的泥鳅非常少，我们都是玩儿，要是想抓泥鳅吃的话，我们就会到稻田地里面去，一抓一个准，一个下午就能抓上个不老少，秋天的时候抓泥鳅可是小编对于童年的回忆。
泥鳅的营养价值非常的高，尤其是蛋白质的含量非常高，有着“水中人参”的美誉，营养价值比起人参来也并不赖，脂肪的含量确实比较的低，即使是多吃一些也不会发胖，尤其是老年人大多有着高血压高血脂的问题，看见好吃的都要斟酌几分，就怕对身体产生什么不好的影响，泥鳅就完全不会，多吃一点也没有什么大碍，可是深受不少老年人的喜欢。泥鳅的美味是我们大家公认的，不过泥鳅的丑陋我们大家也都是知道的，泥鳅看起来就像是一只短粗的小蛇一样，一般的小孩子可是有一些害怕，而且它的身上总是黏黏糊糊的，有很多的粘液，就像是口水流在了身上一样，小的时候小编最不喜欢泥鳅这一点了，倒不是因为它黏黏糊糊的有些恶心，而是非常滑不太好抓啊。
泥鳅的做法也是比较多的，小编比较喜欢炖汤喝，不过家里来客人的时候都会油炸泥鳅，然后拌上一些调味品，其实没有什么太大的味道，都是泥鳅的那股鲜香，不少人都十分的喜欢，像我们东北准备菜都会多备一些，如果要是哪一道菜被吃空了的话，就感觉主人家准备的不充分，不过每一次油炸泥鳅这道菜都不会剩下，尤其是家里人还喜欢喝一点酒，这下酒菜可是十分的好，油炸泥鳅可是十分讨他们的欢心，可能还是有不少人看见泥鳅的样子，有一些接受不了，根本就不想吃，那小编只能说你可是错过了一种难得一见的美味，如果你有勇气尝一次的话，这美味是肯定不会让你失望的。
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