“人造肉”這個詞相信大家都不陌生了，特別是在今年豬肉價格高漲的時候，“人造肉”的呼聲是越來越高。首先我們來了解一下什麼叫“人造肉”；顧名思義，通過人為加工而成的肉，即所有成分來自於植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白，依據肉的生物化學成分與三維構造，用現代化食品加工技術與裝備，模擬肉的成分和構造，使新品的營養組分、口感和風味接近真肉。這樣的肉被稱作“人造肉”。
在10月14日，金字火腿公告，該公司目前已經完成植物肉產品標準備案並取得生產許可證，已經開始生產。這就意味著“人造肉”也即將出現在消費者的面前。這樣一來當然可以緩解目前豬肉供應緊張的局面。並對豬肉價格瘋漲起到有效的控制。對於消費者來說無疑是一件好事（當然食品安全是放在首位的）。
在此，肯定有不少養殖戶，特別是養豬戶心就會問，那麼這樣一來會對養豬業造成影響嗎？答案當然也是肯定的。目前肉肉的零售價已超過三十元一斤。這對於普通工薪階層的人們來說，生活成本會比以前高出50%左右。隨著豬肉的上漲，還有菜類和其他肉食類的價格也會上漲。用常開玩笑的一句話說，物價神馬的都在漲，唯獨工資不漲。“人造肉”的問世，可有效的緩解大眾的生活壓力。隨著豬肉價格的穩定，其他肉食類的價格也會趨合理化。隨之上漲的空間也會下降，甚至在現有的基礎上下跌。
“人造肉”的出現對養殖業的影響是有，但影響應該不大；首先是人們對“人造肉”的接受情況。在人們根深蒂固的思想中，要在短時間內接受“人造肉”相信還是比較困難的。其次，畢竟是通過人為加工而成的，在口感和風味上永遠只能是接近，但並不能替代真肉。一但豬肉價格恢復正常，其他肉類也漸漸正常後。人們肯定還是會選擇天然肉類消費。
所以，小編的結論是“人造肉”的出現，對養殖業的影響不會太大。所以現在從事養殖業的朋友不必杞人憂天。不知各位讀者對此有什麼看法？請在文章後留言討論。
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