賣瓜老王

高尿酸血癥已經成為僅次於糖尿病的第二大代謝性疾病。人體內嘌呤代謝紊亂，尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而導致血中尿酸身高，尿酸鹽結晶沉積在關節、組織中，從而導致痛風。

什麼是高尿酸血癥

尿酸的生成與嘌呤密切相關，正常人體約20%的嘌呤由食物中攝取，80%由人體內自身合成，嘌呤經肝臟代謝後形成尿酸，尿酸大多經腎小球濾過排出，少部分由糞便排出。

如果人體內尿酸產生過多排洩不出或者尿酸排洩機能退化，使體內尿酸滯留過多，血液中尿酸升高稱為高尿酸血癥。正常嘌呤飲食情況下，非同日2次空腹測血尿酸＞420umol/L，定義為高尿酸血癥。

高尿酸血癥與多種疾病相關，如高血壓、高血脂、糖尿病等，對身體危害極大。

尿酸高，可以吃那些食物

超高嘌呤食物，痛風和高尿酸患者應該完全避免；中高嘌呤食物，應該嚴格限量，在急性發作期不能食用；低嘌呤食物，幾乎無需顧忌嘌呤含量。

怎麼遠離高尿酸

1. 充足飲水：大量的飲水可以增加尿酸排出，高尿酸血癥患者建議每天至少飲水2000毫升。

2. 不要飲酒： 酒精會促進嘌呤分解為尿酸，抑制尿酸排洩。

3. 低鹽低糖飲食，多吃新鮮的蔬菜水果，適當運動。

4. 適當烹調，減少嘌呤含量。

藥學小蟲

尿酸超標，多煮一碗粥吃，一個月尿酸降200+！

·我爸尿酸之前去醫院檢查，被查出，尿酸值高達500多，導致他的腳關節腫的很厲害，我看著真的很心疼，也不知道該怎麼幫他，只能負責監督他按時吃藥和注意飲食，但尿酸值也遲遲沒見降下來。

後來我去參加同學的婚禮，認識了一個學中yi的朋友，跟她說了我爸的情況後，她建議我可以通過食療的方法幫助降尿酸，我按照她教我的方法回家給我爸試了一個月，後面去醫院複檢，尿酸降下來了，從500多降到了300多。分享給大家這個食療方法~

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1、降酸粥——薏米小米粥

１、薏米洗淨後，清水浸泡過夜；

２、小米洗淨，用清水浸泡半小時以上；

３、將薏米放入湯鍋中，一次性加入足量的水；

４、中火燒開，將小米放進鍋中，再次燒開後，將沫撇掉；

５、用筷子將鍋蓋架空用中小火熬煮半小時，待粥變得稠些加入適量紅糖，攪拌均勻後就關火，再燜一會就完成了。

·薏米嘌呤含量較低，其內含的豐富膳食纖維可以有效促進我們胃腸道蠕動，薏米小米粥有利水消腫、健胃消食、清熱解渴、鎮靜鎮痛等功效，從而使我們可以順利將尿酸排出，達到預防和改善痛風的效

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2、降酸茶——亦舒堂菊苣梔子茶

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聽她說這是痛風的㊙️方，很多人用過對降尿酸緩解痛風都很有效，材料有菊苣、梔子、葛根、桑葉、百合，這些材料搭配一起能利尿消炎，疏風散熱，降低尿酸和溶解痛風結晶。

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材料：菊苣根8克，梔子7克，百合6克，葛根5克，桑葉各5克，這是一天的用量。

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做法：先把菊苣根，梔子，葛根搗碎成顆粒放到鍋裡煮，水開後再放入百合，桑葉一起小火煮20分鐘，出味後就可以喝了，一天3次。

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按著她的這兩個方子，讓我老爸一直高居不下的尿酸值終於降下來了，真的超級感謝她。·

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尿酸高有痛風的小夥伴要試試哦，一定要把尿酸降下來，可不能忽視這個問題。身體健康很重要的！

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尿酸高的患者患者最好吃含少量嘌呤食物這些食品有如下幾種

1、主食類米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

2、奶類牛奶、乳酪、冰淇淋等。

3、葷食蛋類以及豬、雞鴨血等。

4、蔬菜類大部分蔬菜均屬於低嘌呤食物。

5、水果類水果基本上都屬於低嘌呤食物可以放心食用。

具體見下表1：

以上低嘌呤食物病人可隨意選食不必嚴格控制。需要特別指出的是啤酒的嘌呤含量並不高為什麼尿酸高的患者禁止服用呢？這是因為：

以下是一些嘌呤含量高的食物嘌呤成分表：

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1. 菊苣

菊苣，常見的藥食兩用植物，含有豐富的多糖、馬慄樹皮素、菊苣酸等，經過醫學研究發現，菊苣具有清熱解毒，利尿消腫、分解尿酸的作用。

2. 梔子

梔子是茜草科植物梔子的果實，屬於藥食兩用資源，性寒，味苦，食用梔子可改善睡眠、瀉火除煩、清熱利溼、降尿酸、緩解痛風疼痛。

3. 桑葉

中醫記載：桑葉味苦、甘，性寒，多用於風熱感冒，溫病初起，肺熱咳嗽。其含有吩咐的氨基酸、纖維素、維生素等多種活性物質，可清楚體內自由基，使蓄積在體內的毒素和廢物被代謝出體外，亦可以促進體內尿酸排洩

4. 百合

百合含有豐富的蛋白質、還原糖等，初次之外，還有一些特殊的活性成分，如：秋水仙鹼等，這些活性成分具有止痛安神、潤肺止咳、緩解痛風的效果。

5. 葛根

醫術典籍記載：葛根，性涼、氣平、味甘，屬於藥食兩用資源，葛根含有豐富的葛根異黃酮、異黃酮苷類和三萜類皂苷，具有降血壓、降尿酸、調理痛風的功效。

6. 玉米鬚

玉米鬚是藥食兩用食材，其成分中含有多糖、生物鹼、黃酮及苷類等，具有利尿消腫、以及促使尿酸代謝的作用。

源自《食療本草》中的降尿酸古方完善升級得出菊苣梔子發酵液，採取了以上6種降尿酸食材，即菊苣、梔子、百合、葛根、桑葉、玉米鬚等，利用現代的提純技術，將食物中降尿酸的有效成分提取出來，加入益生菌發酵製作而成。此方法相對於傳統的煎、煮、熬、泡等工藝，對於人體吸收率更好，降尿酸的作用也更加明顯。日常需要降尿酸、緩解痛風的患者都可以選擇，可以有效分解體內的尿酸鹽結晶，從而降低體內尿酸，緩解和調理痛風的效果。

高尿酸患者還需要格外的注意飲食習慣，不要喝酒、吃海鮮、動物內臟等高嘌呤的食物，還需要做一些簡單的運動鍛鍊，例如：散散步、太極等，長期堅持下來，可以更好的輔助降低尿酸、調理好痛風。

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建議多吃富含鉀元素豐富的水果，其中香蕉中的鉀元素最豐富，其次，蘋果、葡萄、柑橘、大棗、芒果、柿子、山楂、鮮桃等水果，因為鉀元素是維持人體酸鹼平衡營養物質，可促進腎臟排出尿酸，減少尿酸鹽在體內的沉積。

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尿酸高是分時期的，在不同的階段，會有不同的表現。

1、無症狀高尿酸血癥：抽血化驗可發現血尿酸濃度增高，但未出現關節炎、高尿酸.石或腎結石等臨床症狀。這時期除非做化驗，一般不易察覺。無症狀高尿酸.血癥可持續10～20年，有的可終身不出現高尿酸.。一般說來血尿酸水平越高，出現高尿酸的危險性越大。

2、急性高尿酸性關節炎：四季均可發病，以春、秋季最多。關節局部損傷、暴飲暴食、過度疲勞、受溼冷、某些藥物、感染及外科手術等均可誘發急性發作。這些因素可使本已呈過飽和狀態的尿酸形成針狀結晶沉積在關節滑液中，結晶體被體內白細胞視為異己而被吞噬，被吞噬後釋放炎性因子，引起急性發作。

3、痛風性關節炎：一般發作部位為大拇指關節，踝關節，膝關節等。長期痛風患者有的發作於手指關節，甚至耳廓含軟組織部分。急性痛風發作部位出現紅、腫、熱、劇烈疼痛，一般多在子夜發作，可使人從睡眠中驚醒。痛風初期，發作多見於下肢。痛風可也以出現腎臟損害。

根據尿酸產生的機理，我們反過來推導：要防治好痛風就要減少尿酸的產生，要減少尿酸的產生就要減少體內的嘌呤，減少體內的嘌呤就要減少核酸的氧化分解，和嘌呤的攝入，同時加強尿酸的排除。

這種“菜”降尿酸，一週見效

現代研究證明，菊苣根多酚有降低尿酸和三酰甘油的作用，因此中醫常用菊苣根與一些藥食同源的食物相結合，作為食療來降尿酸，菊苣也常被稱為痛風的"天敵"

這裡介紹菊苣梔子茶，這是出自《金匱要略》裡一個專門降尿酸的方子。

做法：將菊苣、桑葉、梔子、葛根、百合各取5克，洗淨入鍋後煮上一個小時，等到所有食物都煮熟，並且出味，將湯倒出，每天喝2-3次即可。沒有條件的人可以衝袋泡茶，看好配方即可。

功效：菊苣梔子茶有降酸，分解尿酸微結晶，利尿、消腫、解毒提高機體免疫力，所以中醫常常利用菊苣和梔子花製成的中藥茶應用於痛風患者的治療中。

其他幾種幫助降尿酸的簡單方法：

1、大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。

2、少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高血脂症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20至25以內。

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首先，感謝您的提問！

尿酸是身體裡的嘌呤代謝產物，長期尿酸過高會引起高尿酸血癥等各種病症，或者誘發痛風。

可能導致尿酸高的原因

1.飲食不注意

• 飲食不合理，進食高嘌呤是引起尿酸偏高的原因之一

  
  

• 動物內臟、海鮮等含嘌呤最豐富；肉類、豌豆等也是含有一定嘌呤
  
• 經常攝入高熱量高蛋白食物、喝酒，吃火鍋，不怎麼吃粗糧蔬菜和水果。
  

當患者已血尿酸偏高時仍不注意飲食，繼續多吃含高嘌呤的食物，就會導致尿酸高了。（體檢前一天吃多了海鮮也是會影響體檢結果的哦）

2.疾病引起

• 疾病也是引起尿酸偏高的重要原因之一，尤其是腎類疾病。
  

• 腎臟是排洩尿酸的主要路徑，腎功能不佳導致尿酸不能有效排出體外，血中尿酸就會升高，
  
• 過度肥胖、血液疾病、腫瘤以及糖尿病等疾病也容易導致尿酸升高。

3.精神壓力過大

• 不論何時，精神壓力都是不利於人體健康的
  

• 過度的疲勞、崩潰、創傷、溼冷等也是誘發尿酸偏高的因素

4.藥物引起

• 是藥三分毒，大多數的藥物都是具有一定副作用的
  

• 藥物、中毒或內源性代謝產物會抑制尿酸排洩或導致尿酸再吸收增加
  
• 阿司匹林、降壓藥、利尿劑、抗肺結核藥物、化療藥等藥物的服用不當也會誘發尿酸升高

吃什麼食物可以幫助排出尿酸

1.多喝水

• 尿酸主要是通過尿液排出體外，多喝水可以增加尿酸的排出量
  

• 每天至少要達到2000毫升以上的飲水量
  
• 喝蘇打水、鹼性水，可以在促進尿液排出的同時鹼化尿液
  

2.低嘌呤又利尿的食物

• 冬瓜、黃瓜、苦瓜、蘿蔔、薏米、綠豆、紅豆、西瓜、玉米、白菜
  

• 利尿的食物能夠促進尿液的排出，降尿酸的效果很好
  

3.高鉀的食物

• 燕麥、土豆、南瓜、豆製品、牛奶、香蕉、橙子、蘑菇、紫菜
  

• 鉀離子可有效減少尿酸沉澱，使得尿酸排出體外，從而控制尿酸值

4.富含碳水化合物的食物

• 饅頭、米飯、麵食
  

• 碳水化合物可促進尿酸排出
  

5.鹼性的食物

• 葡萄、茶葉、海帶、柑橘類、油菜
  

• 鹼性食物可以調節人體內部酸鹼平衡，幫助降低尿酸含量
  

6.富含膳食纖維素的食物

• 竹筍、紅薯、芹菜、絲瓜
  

• 膳食纖維可以促進人體排便，排出體內毒素。
  

7.補養腎臟的食物

• 西蘭花、核桃、山藥、洋蔥、桑葚、乾果、枸杞
  

• 良好的腎功能對尿酸排出具有重要意義
  

8.富含維生素C的食物

• 西紅柿、捲心菜、菜花、芥菜
  

• 維生素C有助於腎臟排出尿酸，降低尿酸水平

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希望以上回答能對大家有所幫助，在此，管家祝大家身體健康！

高血壓管家

尿酸這個詞聽起來可能比較陌生，對於一些患有高尿酸疾病的人來說，一定是特別熟悉了，那麼，如果高尿酸患者，在平時的飲食中一定要多加註意，吃什麼食物能降低尿酸？

第一、蔬菜方面

平時的生活飲食，我們總是少不了蔬菜的，那麼，能夠降低尿酸的蔬菜也有很多種，像黃瓜、茄子、捲心菜、西紅柿等等這類食物，都能夠降低尿酸，那麼，如果您出現了高尿酸的問題，可以多吃這一類的蔬菜，能夠幫您緩解高尿酸哦!

第二、油類方面

然而，能夠解決高尿酸問題的不光是吃蔬菜，在我們炒菜的過程中用到的油也是要嚴格把控的，如果您屬於高尿酸人群，那麼，在選擇炒菜油的時候一定要選擇植物油，這樣的話做出來的菜才會清淡，對身體好，一定要避免動物油哦!

第三、水果方面

有人說其實任何水果都是可以吃的，事實上也確實如此，因為水果當中含有的嘌呤成分都是非常少的，而且，水果當中的鹼性成分相對比較多，尤其是蘋果、梨子和葡萄等等為典型，所以說，在生活當中適當吃一些水果可以很大程度降低尿酸。

第四、補充各種元素

在生活當中適量的補充一些元素是很有必要的一件事情，比方說礦物質是不能夠少的，所以說，適量的補充身體缺乏的元素能夠在很大程度上幫助解決尿酸問題，其中纖維素是為典型的。

下面列舉一些尿酸患者一定要規避的食物：

1、超高嘌呤食物：動物內臟：如肝腎腦脾腸等。

2、中高嘌呤食物：各種畜肉，部分魚類：如雞鴨鯉魚草魚螃蟹等。

3、低嘌呤植物：如牛奶、雞蛋、土豆、芋頭、冬瓜等。

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尿酸升高是人體嘌呤代謝異常的結果。《2017年中國痛風現狀報告白皮書》顯示：我國高尿酸血癥患者人數達1.7億人，痛風患者人數超過8000萬人，已成為我國第二大代謝性類疾病。

血尿酸升高的原因：一是自身代謝出現異常或內源性嘌呤生成增加有關。正常情況下人體每天會從食物中攝入600—1000毫克的嘌呤然後從腎臟排洩出去，如果代謝嘌呤能力下降，或腎臟代謝出現問題，就容易出現尿酸升高。例如肥胖人群容易出現代謝紊亂或者腎臟負擔過大，就會增加尿酸升高的風險。二是與飲食攝入過多嘌呤有關。例如夏天海鮮啤酒是部分人的最愛，確實導致尿酸升高，引發痛風的原因之一。三是其他因素，如藥物、遺傳、年齡、疾病等影響。

今天重點來盤點下哪些食物可以幫助促進尿酸排洩：

建議一：多喝“萬能”的水，對於高尿酸血癥的患者來說，別人對你說“多喝水”，那是真的為你好，建議每天2000毫升以上，少量多次飲用，夏季出汗較多可以再增加些量，白開水為宜，經濟實惠又健康方便。

建議二：拒絕酒精，想要尿酸達標，所有醫生都會告訴你要戒酒戒酒戒酒！酒精容易使體內乳酸堆積，抑制尿酸排出，還會引起內源性嘌呤過多生成。

建議三：多吃蔬菜，至少500克以上，可能有人會擔心有些蔬菜嘌呤含量也不低，而且還有草酸可以多吃嗎？這個問題是這樣的，蔬菜中的鉀、鎂含量較高，而且水分也高，它們有利於促進尿酸排洩，我們可以分別對待。

• 菠菜、莧菜等草酸高，嘌呤含量不低，這類蔬菜吃前焯水，少量多次吃，每次100克左右。
  
• 黃豆芽、蘆筍、紫菜、豌豆苗是要儘量避免的。
• 這些蔬菜可以多吃：冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、西葫蘆、茄子、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、白菜、小油菜、油麥菜、綠生菜等等。（具體可以查看嘌呤含量表，網上有，我之前的問答裡也有）

建議五：水果可以吃也建議吃，水果中維生素、礦物質及抗氧化物質含量豐富，有利於降低炎症反應，促進尿酸排洩，例如櫻桃、草莓、梨、蘋果等，每天半斤即可。

建議六：主食增加小米、燕麥、土豆、山藥、甘薯、糙米等薯類雜糧，替換一部分白米麵，它們的營養價值更高，比起精細米麵更有助於尿酸排洩。

以上是關於食物及飲食的建議，但是需要清楚的是，食物永遠無法達到藥物治療的效果，不是吃了這些食物就可以直接降低尿酸水平，而且有助於尿酸排洩，所以必要時指標達到用藥標準還是建議遵循醫囑用藥，把尿酸水平控制好，以免觸發痛風。

謝謝閱讀，希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

尿酸，是人體嘌呤代謝的最終產物。各種嘌呤氧化後生成尿酸，通過尿液排出。正常的情況下，人體尿酸大約有1200毫克，每天新生成的600毫克，同時排洩掉600毫克，也就是說正常情況下，尿酸是保持一個平衡狀態。但如果體內排洩機制出現問題，或是滯留太多時，就會出現尿酸濃度過高。長期處於血清尿酸濃度過高，最後會發展稱為痛風的趨勢就越高。

在瞭解吃什麼食物可以幫助排洩尿酸前，先來看看尿酸高，是什麼原因導致？

一、富含嘌呤的食物攝入過多(外源性)

富含嘌呤的食物攝入過多，比如動物內臟、海鮮等，在體內新陳代謝大過程中，其核酸氧化分解產物就有嘌呤，體內產生嘌呤，經過氧化後，最後生成尿酸。尿酸主要是通過尿液和分辨排出。

二、體內酶的缺乏(內源性)

體內，酶的異常會導致嘌呤合成增加，比如，次黃嘌呤-鳥嘌呤磷酸核糖轉化酶缺乏，葡萄糖-6磷酸酶缺乏等。

從以上可以看出、由於外源性尿酸佔到體內總尿酸的20%，如果嚴格飲食控制也只能使血尿酸下降10-20mg/L，對降尿酸的作用有限。加上藥物的控制，目前來說，降尿酸最好的方法就是合理的膳食結構，適宜的體重，和良好的飲食行為和生活方式。

首先、肥胖者，一定要限制總能量，減重到適宜體重。

第二、多食素食為主的鹼性食物，比如各種蔬菜、水果，鮮果汁、薯類等。(菌菇類除外)

第三、合理膳食結構，蛋白質熱比為10%-15%，每公斤體重給予0.8-1.0g，蛋白質不宜過多。脂肪50g以內(包括烹調油)。

第四、液體量要充足，多喝水，液體充足能加尿液溶解，有利於尿酸排出。

第五、選擇低嘌呤食物，避免高嘌呤飲食，比如動物內臟、高嘌呤海鮮、濃肉湯、火鍋湯，酵母粉等。

第六、最好禁酒，特別是空腹飲酒，不利於尿酸排謝。

第七、適量運動，但千萬不能過量或是太劇烈。

總之，以上這些飲食和生活行為都有助於排出尿酸，也不能只限於某一種食物。

關鍵字: 食物 健康 生活