轉載自InsDaily（Instachina）
在大家的印象中，「夢想」、「熱血」、「衝勁」這些詞，是不是都屬於年輕人？
一位日本老人偏偏不走尋常路——
他70多歲，獨自來到中國生活追求夢想。
語言不通，卻開了一家咖喱店；薪資微薄、舉目無親，卻說自己擁有了滿分人生。
“龜毛”的咖喱店老闆
武漢有家小有名氣的咖喱店，名叫頂屋。
每年慕名而來的客人都不少，除了出品良心外，最主要還是得益於它的老闆，島田孝治。
一個“毛病”很多的日本老頭兒。
在員工眼裡，他很“龜毛”——
對食物要求很嚴格，店裡的所有食材都必須得當天新鮮採購。
洋蔥一定要切得很薄，晶瑩剔透，厚一點他都會生氣。因為切太厚影響口感，而且不好入味。
煮咖喱的時候一定得經常攪拌，不然咖喱會結塊，容易變質。
在顧客眼裡，他有點“傻氣”——
在門口發傳單，用日語夾雜著中文對每一個接下傳單的人說“你好”和“謝謝”。
定期在店裡開授日語課，不論是誰都可以來聽，分文不收。
在同行眼裡，他好像“缺點心眼”——
自己拿3300的工資，住700元一個月的出租屋，店長的工資是他的三倍。
他會經常跑到自己的競爭對手店裡，教別人怎麼才能做出更好吃的咖喱。
他還很“老套”，把初戀的名字寫進了菜單裡——
因為做好料理的那天晚上，剛好夢見了她。
這些大大小小的“毛病”，讓他成了整條街上最受歡迎的老頭兒。
來到中國只是一個“意外”
島田桑出生於福岡的一個普通家庭，父母是公務員，一輩子都在循規蹈矩、勤勤懇懇地過日子。
這樣的家庭，卻培養出了島田桑這種放縱不羈愛自由的人。
大學之前，他一直按照父母的意志認真成長著。考一個好大學、選一個“正經”的專業、找一份穩定的工作，似乎就是生活的全部。
而他也的確這麼做了，考上了日本五校之一的日本政法大學，畢業之後在東京的律師事務所做會計相關工作。
可以說是眾人眼中的“完美人生”。
當時，周圍的所有人都在拼命工作，他覺得太悶了——這樣的生活，好沒意思啊。
他心裡懷著寬廣的世界，繁忙枯燥、高速運轉的寫字樓註定留不住他。
於是某一天醒來，他決定放棄東京的高薪工作，回到家鄉福岡。他進了一個小事務所，工資低，但是時間相對自由。
幾十年間，他利用休假時間和自己攢下的錢，走過了二三十個國家：中國、美國、意大利、法國、荷蘭、瑞士、丹麥、瑞典.......
早在1981年，島田桑就到中國旅遊過。雖然只是短短一段旅途，但他心裡已經埋下了嚮往中國的種子。
因此在福岡的時候，他常常會邀請周圍的中國留學生來家裡作客。
退休之後，因緣巧合，有一名曾經幫助過的留學生找到他，說自己想開一家咖喱店，希望他能去幫忙。
島田桑愛做咖喱飯，又正好想到中國各地旅遊，便答應了下來。
沒曾想，這一來就再也沒離開過。
那名留學生的店走上正軌之後，島田桑自己也開了一家咖喱店，也就是現在的「頂屋」。
雖然語言不通，但島田桑在中國，卻收穫了不少感動。
語言不通，但心意相通
當被問到“你在中國生活有什麼不便之處？”，島田桑特別直接地回答“全都不方便。”
因為一句話也聽不懂。
剛開始的時候，和別人交流只能靠擠眉弄眼、手腳並用，還因此成了表情帝。
但有時候，人與人之間的友善，並不一定要通過語言才能傳達。
在武漢生活了那麼多年，讓島田桑印象最深刻的地方，是菜市場。
這裡有位攤主，和島田桑認識已經6年了。
她說，島田桑平時很照顧自己的生意，每年年底還會給他們發紅包，真的特別感謝他。
得知攤主非常感謝自己時，這位70多歲的日本老爺爺，忍不住流下了高興的眼淚。
在他事業剛起步，過得最艱苦的時候，支撐他的，就是菜市場的這些熱心攤主們。
他從他們身上獲得了力量，便一直銘記在心，始終心懷感恩。
他的善意，攤主們也看在眼裡、記在心裡。
70歲，也要勇敢追夢
一直以來，島田桑的經營主旨都是：這裡有最好吃、最實惠的料理，客人吃得最開心，員工做得最開心！
他也確實做到了這“四個最”，客人的讚不絕口、頂屋的第二家分店，就是最好的證明。
他始終懷著「一期一會」的心情對待每個客人，為他們親自倒茶、熱情道謝，對員工、對食物都保持著嚴格的要求。
員工的工資比他高，是因為他覺得
“他們付出的比我更多”。
這幾年網課發展迅速，跟他學日語的人越來越少了，他說“只要還有一個人，我都會堅持教下去。”
他把製作咖喱的訣竅傳授給其他店鋪的老闆，是因為他真心希望這裡能變成「咖喱一條街」，有更多人可以品嚐到這份美味。
他的出發點很純粹、也沒什麼功利心，這份熱情，也感染了周圍的每一個人。
離開熟悉的故鄉，義無反顧地來到中國，他得到了什麼？
這麼多年下來，他對武漢、對中國，已經產生了難捨難分的情緣。島田桑說，“如果可以，我想把骨灰灑在海里，這樣就能徹底融入中國了。”
在這裡，他可以自由地追求自己的夢想，也收穫了許多人與人之間的溫情。
活得開心，老年時還能追夢，對他來說，就已經是100分的人生了。
夢想，也許會隨著年齡的增長而改變，但年齡不該成為「實現夢想」的限制性因素。
歲月在島田桑臉上留下了痕跡，卻沒有改變他追夢的熱情。
年過七旬，還在努力活出自己想要的模樣。
如此，就像蔡瀾先生所說的那樣，“我們不會變得更老，我們只會變得更好。”
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