春日之虎
荠菜花俗称野菜花，谚语里头说三月三的时候，蚂蚁喜欢爬上灶台，因此在三月三的时候，每家每户却把野菜花放在灶台的边缘位置，以梗赶虫子蚂蚁，快天亮的时候，村里的小孩就尔停的叫卖，有些支孩子把野菜花别在发髻上用来衬托使眼睛变得更加明亮，所以又被老百姓称为眼壳花。
眼亮花和蒲公英一样是最长见的东西，我们从小的时候便对它很熟悉了。女孩子里头没有采过紫云英的大概没有吧。
沒钱的时候，在家吃野菜，有钱的时候，在酒店吃野菜。
野菜很好吃，味道很鲜美。但先要了解野菜，不要采错了。
时绕麦田求野荠，強为僧舍煮山羹。（苏轼）
春风拂面1920
我从小生活在农村，小时候经常和小伙伴们一起去山里挖野菜，挖野菜的习惯到现在还有改变。50多年过去了依然如故，每当去田间地头挖野菜的时候，情不自禁的吟诵：
小区东北柳槐间，荠菜丛丛带露鲜。
细叶迎凉情怯怯，素花耽梦笑甜甜。
布兜装去新声韵，客室接来大自然。
宾主才联三两句，清纯天籁满诗笺。
三月初来花未红，采挖野菜里村行。
排排果树车边过，块块麦田苗返青。
蹲腿铲飞随手拣，弯腰袋满笑容生。
拎提收获频留照，乐坏调皮学步童
郝小芹剪纸
1、时挑野菜和根煮—唐 杜荀鹤《山中寡妇》
2、暄和生野菜—唐 白居易《和微之春日投简阳明洞天五十韵》
3、经冬野菜青青色—唐 杜牧《残句》
4、野菜飞黄蝶—宋 吴泳《千秋岁·松舟桂楫》
5、山腰野菜飞黄蝶—宋 程垓《菩萨蛮·山头翠树调莺舌》
6、谁家野菜饭炊香—宋 汪晫《念奴娇·谁家野菜饭炊香》
7、自挑野菜同煮—宋 黄升《酹江月/念奴娇》
8、绕篱野菜飞黄蝶—唐 羊士谔《寻山家》
9、江鲜野菜桃花饭—唐 李群玉《沅江渔者》
10、野菜连寒水—唐 贾岛《寄贺兰朋吉》
11、一饱馨香野菜羹—元 马钰《玩丹砂赠朱先生》
12、试寻野菜炊春饭—宋 黄庭坚《春阴》
13、野菜初出珍又珍—宋 苏轼《赠包安静先生茶三首》
14、道边多野菜—宋 陆游《晨出》
15、旋挑野菜助盘餐—宋 陆游《秋夜斋中》
16、更翦药苗挑野菜—宋 陆游《山庖》
17、试挑野菜炊香饭—宋 黄庭坚《观化十五首》
18、野菜花黄蝶易粘—清 朱彝尊《鸳鸯湖棹歌之四十四》
19、科头跣足剜野菜—清 贾凫西《木皮散人鼓词》
20、东坡野菜漫充肠—宋 苏辙《次韵子瞻临皋新葺南堂五绝》
21、手挑野菜满篮归—宋 程公许《崇女撷菜煮羹》
22、篱落梅残野菜青—宋 方回《二月十五日赵君实南山别墅俟主客俱不至》
23、旋挑野菜拾青梅—刘克庄《再和十首》
24、煮野菜羹—宋 释道宁《偈六十三首》
25、野菜只添一筋油—释慧性《偈颂一百零一首》
26、野菜添油滋味长—宋 释了惠《偈颂七十一首》
27、频挑野菜招僧至—宋 释清壹《寄万先辈》
28、野菜合黄独—宋 释如珙《偈颂二十首》
29、釜羹烹野菜—宋 释绍昙《偈颂一百零二首》
30、野菜花飞胡蝶—宋 释绍昙《六言山居》
31、野菜宁加糁—宋 释文珦《闲门》
32、东坡野菜漫充肠—宋 苏辙《次韵子瞻临皋新葺南堂五绝》
33、一杯野菜尤相宜—宋 汪莘《野趣亭》
34、野菜初生手自挑—宋 汪莘《赠祁门不老山高法师》
35、不似山中野菜羹—王迈《读王伯大都承奏疏》
36、老僧挑野菜—宋 卫博《二猫诗》
37、翘翘野菜飞晴蜓—宋 熊瑞《同刘子实游芸村》
38、一路春风野菜香—宋 杨万里《宿南岭驿二首》
39、开门买野菜—宋 张耒《秋雨独酌三首》
40、野菜生根土亦香—宋 张至龙《寄胡竹洲》
41、家酝香浓野菜春—唐 白居易《池上闲吟二首》
42、野菜时挑—宋 刘子寰《昼锦堂·思纵步》
43、芟庭留野菜—唐 刘禹锡《同乐天和微之深春二十首》
44、拄杖傍田寻野菜—唐 张籍《赠贾岛》
45、经冬野菜青青色—唐 邢群《郡中有怀寄上睦州员外杜十三兄》
46、野菜花开蝶也来—宋 饶节《晚起》
47、自从野菜花开后—宋 储泳《胡定斋惠墨求诗》
48、野菜恋残蝶—宋 董嗣杲《陌上二首》
49、日羹野菜同妻饭—宋 耕吴《村庄即事》
50、野菜溪鱼随分有—宋 黄庶《山居独酌》
51、野菜粕嚼—宋 李复《居山》
52、野菜着霜甜—宋 利登《冬日》
53、旋挑野菜拾风樵—宋 刘克庄《客过》
54、野菜旋挑奚待糁—宋 蒲寿成《西岩》
55、野菜麦中黄—丘葵《龙湖道中》
56、旋挑野菜炊香饭—宋 释德辉《新笋》
57、野菜此出珍又珍—宋 苏轼《送煮菜赠包安静先生》
58、只挑野菜当春盘—宋 王琮《立春有怀》
59、野菜健晨餐—宋 翁合《题方丈》
60、野菜带山香—宋 徐集孙《中元》
61、时挑野菜煮一字—宋 杨万里《题王子宜主簿青山读书堂》
62、杯羹野菜香—宋 张栻《人日游城东晚饭陈仲思茅亭分韵得香字》
手写心语99
春天来了，野菜在田野里微微泛绿；古诗来了，野菜在唇齿间不只留香，也留下诗意
春风送暖，大地生绿，转眼间，就又到了挖野菜的季节。挖野菜，曾是妈妈那一代人心中难忘而又略带苦涩的记忆，因为那是可以和米和面掺一起填饱肚子的好东西；到了我们这辈，野菜就成了春天里不可多得的美食，因为除了土豆白菜，别的新鲜菜没有下来那么早的；而到了我们的孩子身上，挖野菜等同于郊游，带了吃的喝的，笑着叫着，一路上开着车窗吹风。
自古以来，人们就认识到野菜的营养价值，富人用来养生和保健，调剂饮食；穷人用来充饥。古诗中最早出现野菜的，当属《诗经》，据考证《诗经》中描写野菜的诗文竟高达43篇，29个品种！
《诗经》里的野菜
《诗经》里的野菜种类繁多，简直就是野菜大观园。卷首第一篇《国风•雎鸠》“参差荇菜，左右流之”里的“荇菜”，就是一种圆叶长茎的水野菜，可食；直至后面《鲁颂•泮水》“思乐泮水，薄采其芹。思乐泮水，薄采其藻。思乐泮水，薄采其茆”，连着说了三种野菜：即芹（水芹菜）、藻（某种水藻）、茆（就是现在的莼菜），除了这四种，还有二十多种，我们可以简单地介绍一下：1芣苢（车前子）、2卷耳（苍耳）、3薇（野豌豆苗）、4蕨、5萍（浮萍）、6苓（甘草）、7荑（初生白茅）、8荠、9唐（女萝、菟丝子）、10芄兰（萝藦）、11谖草（萱草、忘忧草、黄花菜）、12蓷（益母草）、13莫（酸模）、14苦（苦菜、荼）、15葑（芜菁、蔓菁）、16葛（葛根）、17萧（类似于艾蒿）、18菫（苦菫、菫葵）、19葍（小旋花）、20蓫（羊蹄草）、21芑（象苦菜的野菜）、22莱（灰菜）、23蘩（白蒿）、24苴（麻子）、25苕（翘摇、紫云英）。真是不看不知道，一看吓一跳，居然多达29种，也许还不见得周全。这些没法一一列举其原诗了，想要了解更多，建议读读《诗经》。
带野菜的古诗
这个也比较多，我们可以选取几首（篇幅关系，有的是节选）：
山中寡妇
—唐•杜荀鹤
时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。
任是深山更深处，也应无计避征瑶。
这是因为苛捐杂税，三餐难继，只好以野菜充饥，这时野菜的味一定是苦涩难以下咽的。
池上闲吟其一
—唐•白居易
四皓再除犹日健，三州罢守未全贫。
莫愁客至无供给，家酿香浓野菜春。
因为前头有“自在身”、“柳条新”，所以这野菜也算是时蔬，有了鲜味和香气了。
沅江渔者
—唐•李群玉
倚棹汀洲沙日晚，长歌一曲烟霭深。
归去沧江绿波远，江鲜野菜桃花饭。
符合时令，又有江鲜为主，这时的野菜就是配菜了，口感愈发的香鲜了。
念奴娇•谁家野菜饭炊香
—宋•汪晫
谁家野菜饭炊香，正是江南寒食。
试问春光今几许，犹有三分之一。
枝上花稀，柳间莺老，是处春狼藉。
新来燕子，尚传晋苑消息。
这时的野菜，应该就是一种调剂了，春光正好，心情不错，吃点野菜，点缀生活。
赠包安静先生茶三首•其一
—宋•苏轼
野菜初出珍又珍，送与安静病酒人。
便须起来和热吃，不消洗面裹头巾。
这首诗里，就提现出野菜的药用价值了，送给病人，做食疗了。
这些都是关于野菜的笼统的古诗词，当然，具体的也有许多许多，我们可以挑选几种常见又美味的，来欣赏了解一下：
一荠菜：残雪初消荠满院，糁羹珍美胜羔豚
这里说的荠菜，属十字花科，一年或两年生草本植物，也叫荠荠菜、地丁菜、地米菜；北方有的地方还叫作白花菜、黑心菜；四川叫干油菜；瑶人叫禾杆菜。有利尿、清热、明目、消积之功效。荠菜味道鲜美，而且分布极广，田间地头，荒野小径，随处可见。而且可荤可素，生熟皆可，可清炒，可凉拌，可煮汤，尤其做馅，更是清香柔嫩，十分可口；荠菜糊被称作“百岁羹”，可见荠菜之养生保健作用之大。
写荠菜的古诗略选几首：
宋代的陆游是很喜欢荠菜的，留下的诗也多：
食荠
日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。
传夸真欲嫌茶苦，自笑何时得瓤肥。
因为荠菜美味，忘了回家，这是得多贪吃啊？
岁暮风雨
手烹墙阴荠，美若乳下豚。
听雨取一醉，不厌村酒混。
荠菜美味到何种程度？比小乳猪的味道还好。有荠菜就酒，酒混点也可以不计较了。吃荠菜吃到这个份儿上，是真爱无疑了。
和陆游相比，苏轼吃荠菜的境界就差了，他是看厨房的罐子了没咸菜了，才想起了荠菜，赶紧上野地里挖去，有点勉为其难了：
次韵子由种菜久旱不生
新春阶下笋芽生，厨里霜虀几倒旧罂。
时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
晁说之就吃得更高级些了，包成馄饨了；也包含了更多的意义在里面，涉及时政了。
谢蕴文荠菜馄饨
无奈国风怨，荠菜论苦甘。
王孙旧肥羜，汤饼亦多惭。
“难得糊涂”的郑板桥，吃了荠菜更糊涂，居然连乡愁都可以暂且忘了：
三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。
清兴不辜诸酒伴，令人忘却异乡情。
看样子，小小的荠菜，作用是真的大呀！不只可以满足口腹之欲，还可以抚慰思乡之情！
二蕨菜：不须沽酒饮陶潜，箭笋蕨芽甜如蜜
蕨菜，水龙骨科多年生草本植物，也叫龙头菜、猫爪儿、吉祥菜。全根可入药，有祛风寒、利尿、解热之功效；还可以做杀虫剂；根可以做淀粉。嫩叶可食，可凉拌，和肉炒，也可以做蕨菜土豆干锅。
唐代大诗人李白回忆起吃蕨菜时有点感伤：
忆崔郎中宗之游南阳遗我孔子琴，抚之潸然感旧
昔在南阳城，唯餐独山蕨。
忆与崔宗之，白水弄素月。
时过菊潭上，纵酒无休歇。
泛此黄金花，颓然青歌发。
孟郊的蕨菜诗是带着些许清新轻快的，有了春天的气息：
长安羁旅行
野策藤竹轻，山蔬蕨薇新。
潜歌归去来，事外风景真。
陆游还真是爱吃野菜，用水一煮，清清淡淡的就行，就要那个鲜味：
野步至近村
妇女相呼同夜绩，毗邻歇作事春耕。
勿言野馌无盐酪，笋蕨何妨但煮羹。
要说最好的蕨菜诗，当属宋•黄庭坚的《春阴》，既有蕨菜的形态，又有春日的生机和愉悦：
春阴
竹笋初生黄犊角，蕨菜初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。
看样子，蕨菜和竹笋是绝配，常常形影不离，总是结伴而来。
三莼菜：莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥
莼菜，也叫马蹄菜、湖菜，多年水生寄根草本植物，本身没有什么味道，但胜在口感圆融，搭啥是啥味，所以常和鲫鱼、鲈鱼、银鱼或鲜虾搭配，愈显鲜美滑嫩，美味无比。莼菜含有脂肪、维生素和多种矿物质，具有药食两用的保健作用。可清热、利水、消肿、解毒；治热痢、黄疽、痛肿、疔疮。
历史上最著名的晋•张翰“莼羹鲈脍”的故事让莼菜更加的显得历史悠久，身价倍增。
唐•贺知章有诗云“镜湖莼菜乱如丝，乡曲近来佳此味”；宋•朱敦儒“莼菜鲈鱼留我，住鸳鸯湖侧”；宋•彭元逊“无客同羹莼菜，有人为剥莲蓬”。
而我最喜欢的莼菜诗，是下面的这两首，花开并蒂，各有千秋：
渔夫词
—唐•张志和
寒江春晓片云晴，两岸花飞夜更明。
鲈鱼脍，莼菜羹，餐罢酣歌带月行。
渔父词
—宋•蒲寿宬
江渚春风淡荡时，斜阳芳草鹧鹄飞。
莼菜滑，白鱼肥，浮家泛宅不曾归。
同样的洒脱自在，不受世俗牵绊的样子。风景美，要有欣赏美的眼睛；莼菜香，要有细品莼菜的心情。
我的故乡，最常见的野菜是婆婆丁
其实，我们东北最常见最常吃的是蒲公英，也就是婆婆丁，它可是清热解毒、抗感染的中药“八大金刚”之一。而且消炎、健胃、利尿、散结；可治妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃体炎和其它热毒诸症。
更主要的是它生命力特别顽强，当春风刚有暖意，衰草还发黄时，它就开始在旧的叶子下萌发新芽了。下过一场雨，几天就可以挖了，蘸鸡蛋酱配二米饭，那可是春天里的美食。挖了一茬，几天就出来了下一茬，那才是题主所说的满山遍野，挖也挖不尽。婆婆丁可以生吃，可以水煮一下凉拌，还可以晒干了冬天时拌小咸菜；也可以泡茶喝。
可是，找遍了唐诗宋词，也没有赞颂蒲公英的诗词，是因为它太普通了吗？只有几句还是疑似，算了。我作一首，可好？
家乡的婆婆丁
它叫蒲公英，
我们都叫它婆婆丁。
每到春来，
只几缕风，只一阵雨，
田野里就出现
它绿莹莹的身影。
任你随意挖，任你随便踩，
等到花开时，依然黄灿灿！
象是碧海里
散满了金星星！
它随着春来，
却不随着春去；
那长长的三季，
都可以做我们的盘中美食！
我们都是婆婆丁的种子啊，
四散天涯，随遇而安。
可是每到春天的时候，
都会格外地怀念故乡，
怀念故乡挖野菜的往事。
婆婆丁，
我们每个离家在外的孩子，
关于故乡春天里
最美好的记忆！
结语
春天来了，野菜就要满山遍野了。亲爱的朋友，今年你挖野菜了吗？挖野菜的时候不要忘了关于野菜的古诗词啊哦！
留言：这就是我hyg陌上花开，对这个问题的解答，十分感谢您的阅读！
hyg陌上花开
你好，我是眉画张敞。
我搜集了一些有关野菜的诗词，与你分享一下。
一、荠菜。南宋陆游的诗《食荠》：日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荼苦，自笑何时得瓠肥。
二、莼菜。唐代张志和的《渔夫词》：寒江春晓片云晴，两岸花飞夜更明。鲈鱼脍，莼菜羹，餐罢酣歌带月行。
三、香椿。明代李濂的《村居》：浮名除宦籍，初服返田家。腊酒犹浮瓮，春风自放花。抱孙探雀巢，留客剪春芽。无限村居乐，逢人敢自夸。
四、薇。唐代王绩的《野望》：东臬薄暮望，徙倚欲何依。树树皆秋色，山山唯落晖。牧人驱犊返，猎马带禽归。相顾无相识，长歌怀采薇。
五、旅葵。汉代无名氏的《十五从军行》：十五从军行，八十始得归。道逢乡里人，家中有阿谁？遥看是君家，松柏冢累累。兔从狗窦入，雉从梁上飞。 中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。羹饭一时熟，不知贻阿谁。出门东向望，泪落沾我衣。
六、苜蓿。宋朝陆游《书怀》：苜蓿堆盘莫笑贫，家园瓜瓠渐轮囷。但令烂熟如蒸鸭，不著盐醯也自珍。
七、竹笋。宋代陆游的《蔬饭》：春事已阑珊，山村未褪寒。笋生初入馔，荠老尚登盘。僧饭时分钵，园蔬不仰官。枯肠更禁搅，姑置密云团。
八、枸杞。宋代朱翌的《与刘令食枸杞》：周党过仲叔，菽水无菜茹。我盘有枸杞，与子同一箸。若比闵县令，已作方丈富。但令齿颊香，差免腥膻污。
总之，古人食用野菜的种类很多，我国描写野菜的诗词也很多，感觉写荠菜的诗词尤其多。我在这里给您列举了八种野菜的相关诗词，希望能帮您解决问题。
眉画张敞
1 ，[宋]汪晫
《念奴娇·谁家野菜饭炊香》
谁家野菜饭炊香，正是江南寒食。试问春光今几许，犹有三分之一。枝上花稀，柳间莺老，是处春狼藉。新来燕子，尚传晋苑消息。应记往日西湖，万家罗绮，见满城争出。急管繁弦嘈杂处，宝马香车如织。猛省狂游，恍如昨梦，何日重寻觅。杜鹃声里，桂轮挂上空碧。
2 ，[宋]陆游
《食野菜》
野蔌山蔬次第尝，超然气压太官羊。
放翁此意君知否？要配吴粳晓甑香。
《食野菜》
万里萧条酒一杯，梦魂犹自度邛郲。
可怜龙鹤山中菜，不伴峨眉栮脯来。
3，[宋]华岳
《野菜吟》
芙蓉峰下扬雄宅，路入城堙里三百。
有山无粟养鸡豚，有水无入捕鱼鳖。
山翁菜色流清涎，齿颊连月无腥毡。
客来问我何所有，手指万壑烟霞边。
青芹不似芦蒿美，石芥防风空剔齿。
蕨脑才抽稚子拳，芦牙已迸佳人指。
儿童不待明朝阳，花襟路湿争慌忙。
携笼拍塞贮不尽，归来满袖春风香。
揽衣踏破青铜镜，挼动碧云流一径。
漉归银鼎作波涛，无限春工上盘饤。
4， [宋]赵希逢
《和野菜吟》
人生何用广田宅，忧怀千岁不满百。
饥来粝饭荐苜蓿，不必脍鲁更炮鳖。
何人日流饿虎涎，望望一饱蚁慕羶。
岂知山林一天性，悠然野兴浩无边。
冬菁春总甘美，入口寒泉生颊齿。
鼎烹虽不罗八珍，盘餐尽定供百指。
不妨寂寞类首阳，免得市声入耳忙。
蕨薇风味千载下，发以姜橙苏蔱香。
洗教瓦鼎光如镜，自拾樵薪归野径。
兴来小摘烝复湘，不用玉纤巧饾饤。
青白世界
你好，一夕谈来谈谈自己知道的诗句。春天是挖野菜最好的季节，前几天和奶奶挖了荠菜，一起包了一顿饺子，吃的是自己包的饺子，感受到的是和家人在一起的快乐。
描写荠菜的。
宋代·辛弃疾《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》
陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。
山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。
南宋·陆游《食荠》
日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荼苦，自笑何时得瓠肥。
描写蒌蒿的。
北宋·苏轼《惠崇春江晚景其一》
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短 ，正是河豚欲上时 。
描写竹笋的。
宋·黄庭坚《春阴》
竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。
描写香椿的。
明·李濂《村居》
浮名除宦籍，初服返田家。
腊酒犹浮瓮，春风自放花。
抱孙探雀留客剪椿芽。
无限村居乐，逢人敢自夸。
最爱妈妈的香椿炒蛋，以前家门口有一颗香椿树，每到发新芽的时候，妈妈总是摘了来，做上一盘美味的佳肴，孩子们争先恐后抢着吃。现在那棵树也砍了，但妈妈做的香椿炒蛋味道却越来越好了。
宋·程公许《崇女撷菜煮羹》
穉女春间绕舍嬉，手挑野菜满篮归。
细{奭斗}碧涧和极煮，旋掬香粳芼糁稀。
久识道腴知隽永，更从禅悦悟精微。
投床忽作还乡梦，雪暖西山笋蕨肥。
唐·李群玉《沅江渔者》
倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。
长歌一曲烟霭深，归去沧江绿波远。
宋·陆游《山庖》
新舂罢亚滑如珠，旋压犁祁软胜酥。
更翦药苗挑野菜，山家不必远庖厨。
还有就是独属我们六安地区的一种蒿子，我们这里称之为“刺头蒿”，《诗经》里说到“呦呦鹿鸣，食野之蒿”，而我们这里食的蒿，正是这种，每年三月三必吃的一种野菜，做出来的蒿子粑粑，味道特别的好，曾上过《舌尖上的中国》来我们这里，这也是必尝的一种野菜。
前几天在老家，和妈妈去山里寻了这种野菜，做了爱吃的糍粑，也大大的满足了一把，吃到了喜欢的美食，这就是一种简单的幸福。
春天是一个宝藏的季节，山间地头有很多美味的野菜，你们那里都有哪些特色的野菜，欢迎在评论区和大家一起分享讨论。
一夕谈
东风吹绿陌上草，
暖阳沐浴野花娆。
拽起裙角低花语，
单挖荠菜吾喜好。（自写七古）
用户105634936396
欣喜且作原上行，
春来处处皆温馨。
地头青草笑吐芽，
更有野菜甜又嫩。
大花篮，手中拎，
一脚浅来一脚深。
须夷收获无须问，
晚间定可美一顿。
上苍眷顾世间人，
总让蛮野长山珍。
用户5055335691
新舂罢亚滑如珠，
旋压犁祁软胜酥。
更翦药苗挑野菜，
山家不必远庖厨。
这是陆游的《山庖》
