老馬奔騰
我前幾天做冰咖啡的時候發現，我們自己製作的冰塊剛拿出來的冰塊確實是白色的，但是因為那天我在常溫的情況下放了一會會兒的時間，那些冰塊就自己開始變透明瞭。
我採用的是我們購買的飲用水，不是家裡的自來水，然後是提前一天晚上放到冰箱的，第二天拿出來用。
因為要拍攝製作冰咖啡的視頻的原因，所以拿出來之後放著等全面的工序全部完成採用的，就發現冰塊是透明的了。
所以你也可以試試看看。
黑鹿咖啡
這些白色的“雜質”主要是，空氣，微量元素，灰塵，水垢等。
凍結時，因為大部分雜質在水中的溶解度都是隨著溫度下降而下降，從而導致最後析出雜質，變成白色部分。凍冰塊是冰是從外往裡結冰的，也就是水中的“雜質”濃度是逐漸升高的，直到“雜質”的溶解度過低，開始析出，在冰塊的中間（或者上表面）形成白色的絮狀物。
工業上基本是用純淨水或者煮沸的水，然後再冰格內插入一個管道，隔一段時間就抽出中間還未結冰的水（相對雜質濃度更高）換上新水。同時不停的攪動水，讓裡面的空氣排出。
最後切掉上表面的那層白色冰，就得到晶瑩剔透的冰塊了。
當然工業製冰的操作在家基本是沒法實現的，太費事了。
在家可以這樣做：
1、水要雜質少，純淨水或者蒸餾水最好，然後燒開放涼。
2、用毛巾將裝水的長條容器的一頭包上（凍結的慢一點）
3、冰凍好後，等冰稍微化一點，用刀把不透明的部分切掉
如果你們家冰箱有專門的製冰區域的話（我家冰箱是有的），直接用冰箱的製冰區域製冰，冰箱會專門控制這裡的溫度，只要滿足第一條就可以做出基本滿意的冰塊了。
另一個就是用製冰機，商業製冰機會在中間的水還未結冰前就結束製冰，防止冰塊出現白色部分。
PS：順帶一說，這也是為什麼金拱門，星巴克，KFC之類的地方，可樂加的冰塊中間都是有一個坑的。（順帶也可以少倒點可樂給你，哈哈）
鬧鬧愛吃魚
原因其實很簡單。
一般來說你自己在家裡放自來水直接製冰的話，由於水中有大量雜質，在被冰凍的時候，於是雜質會被向中心擠壓，因此此時冰塊的內部就含有相當數量的雜質，在自然光的照射下就會透出白色的樣子。
而像餐飲店中，他們會使用相對純淨的水，這樣所凍出來的冰就會更加透明。
當然像你平時在自己家裡，使用沸水進行冷凍的話，由於煮沸有軟化自來水的效果，也就是雜質會更少，這樣凍出來的冰就更透明。
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因為一個用的是自來水，一個用的是純淨水
想做出來透明的冰塊，兩個辦法，第一個是自己買桶裝水，六塊錢一桶，想怎麼凍冰塊就怎麼凍，想給果汁加就給果汁加，想給紅酒加就給紅酒加，一桶六塊錢的水，讓你吃好幾天冰塊。
另一種就是自己裝個淨化器，淨化器的好處就是以後長期有冰塊吃，淨化水不止凍冰塊，幹啥都行。到夏天了，裝了淨化器的家庭，有純淨的冰塊可以用，用一段時間換個濾芯就可以，長期用。
夏天到了，各種降溫手段都出來了，冰塊不失為一種好辦法。
鏡塵
哈嘍，大家好，眼看著現在夏天已經開始進入了我們的生活。以往的時候，面對炎熱的天氣，我們能夠做的就是用風扇，喝涼水。可是現在不一樣了，現在基本上家家戶戶都又冰箱，有冰櫃。我們不僅能夠自己給飲料降溫，而且還可以自己在家裡製作冰塊，然後添加在可樂或者是雪碧裡面。這樣的話，就算是在家裡，也能夠感受到自己在肯德基裡面喝可樂的感覺。
可是不知道大家是否發現了一個問題，那就是你自己冰凍出來的冰塊與肯德基裡面的冰塊是不一樣的。關於這一點，經常到肯德基裡面喝可樂的朋友應該是非常清楚的。肯德基的冰塊是透明的，可是你自己做的冰塊卻是乳白色的，這裡面究竟是哪裡出現了問題，這兩者之間又究竟有何不一樣？今天我們就來一起看看，希望大家能夠在今天通過對這篇文章的閱讀，對冰塊有一個更深層次的瞭解。
首先第一點我們先說說肯德基的冰塊製作方法，因為是一家非常有名氣的快餐廳，所以在食品衛生方面是肯定要有很強的控制的。所以，肯德基在製作冰塊的時候是不會選擇自來水的，而是用的我們經常喝的純淨水。另外，在製作冰塊的時候他們並不是像我們一樣直接放進冰箱就可以了，而是採取的機器製作。因為冰箱的製冷速度對於他們來說有點太慢了。所以這才導致在最後出來的冰塊是透明的。
然後就是我們的自制冰塊了，首先我們在水的選擇上面沒有肯德基那麼嚴格，基本上都是採用的自來水。因為這樣更加節約成本，其次就是工具的選擇，那肯定是冰箱或者是冰櫃了，因為我都不可能還在自己家裡當一個冰塊製作機器吧。所以這也就是為什麼自己製作的冰塊與肯德基裡面的冰塊顏色不一樣的最主要原因，相信很多人在看完之後，都跟小編一樣有一種漲知識的感覺吧。
好了，朋友們，關於“同樣是冰塊，為何肯德基是透明的，而自己凍是白色？看完漲知識了”的這個話題，今天到這裡就結束了，非常感謝大家的觀看。相信大家在看完之後也都明白了為什麼它們在顏色上面會有如此大家的差距了吧。
泡麵Sir
一般水裡都有氣泡，要弄清楚為什麼會有氣泡，氣泡的原因是因為在常溫下空氣溶於水，而溫度一旦降低，空氣溶解度就會降低，導致空氣從水中溢出，而現在水已經成為冰，氣體不能到外界去，因此形成氣泡，所以一般用純淨水或者蒸餾水更好，而且煮沸的水裡氣泡已經排出去了。
你可以仔細觀察一下是不是自己家裡的冰塊裡面有氣泡存在。
王梓名31
把開水煮開後再去冰成冰塊，最終就會得到你想要的透明冰塊。
稻草放毒
主要還是雜質問題，水的純淨度決定著冰的透明程度，其次製做方法，用自來水在冰箱冰櫃製冰因為是一次成型，而且裡面及容易夾雜氣泡等。所以品相是沒有製冰機等機器製作出來的冰品相好。
守豬待白菜
因為水中有空氣！用純淨水或者涼白開。
鑄劍為犁666
一句話，冷開水製冰
