阿明美食小吃解密
推薦2個簡單又有顏值的，用菠菜或者胡蘿蔔榨汁，或者紫薯蒸熟，然後和入糯米粉中，和好的麵糰中包入芝麻糖餡，麵糰的軟硬可以用水或者糯米粉來調節，搓好直接下開水煮，也可以拼成不同的花樣，一碗漂亮的湯圓出鍋啦~[愛慕]另外一個是水媚娘，糯米粉用牛奶和澱粉一起蒸熟，取出後揉黃油，想吃什麼就可以包什麼啦，比如草莓、芒果、費列羅…注意帶手套或者弄點手粉操作，不然會太黏哦[可愛]
圖片都是從自己朋友圈下載下來的，小朋友也亮相啦[害羞]
飛陽—2020
糯米粉，可以做鹹湯圓，甜湯圓，糯米糕，年糕，各種糕點都可以，我個人喜歡吃鹹的湯圓，特別好吃，我們老家叫大圓子，也叫元宵，過年正月初五和正月十五都會吃，算是傳統習俗，是家的味道。
糯米麵加溫水順勢攪拌至不粘手，即可揉麵，揉光滑後可以切成小劑子，用來備用包餡兒，餡兒可以自己選擇喜歡的，我們家鄉最常吃的是菠菜雞蛋口味的，香鮮不膩口，每次吃到這個，都是一嘴幸福的滋味兒。
今年我自己動手給家人做了大湯圓，我一頓能吃3 4 個大的，這個餡料非常足，糯米麵粘糯的口感加上菜的鮮味，真是一道特別好的人間美食，沒吃過的一定要嚐嚐！個人認為比甜湯圓更有靈魂！[愛慕][呲牙]
二隻羊的天空
1.糯米粉+白糖用筷子攪拌。加開水攪拌。揉成團分成一個個圓圓的小劑子，小劑子裹一層芝麻，油七成熱時下鍋，保持小火，一鍋不要放太多，輕輕地翻面，飄起來時，用漏勺按壓。迅速的鼓起來了，就成了空心的了。按下去不回彈了就出鍋。2.糯米粉加溫水揉成團，分成小劑子，把豆沙（不喜歡甜口還可以放鹹菜土豆之類的）包在小劑子裡，揉成團按扁，鍋中倒一點油，涼油小火煎兩面變脆就好了。3.糯米粉加水揉成團，分成小劑子加你喜歡的餡，上鍋蒸10分鐘然後倒入椰絲中，放涼再滾一遍就好了。還可以放冰箱冰凍，夏天吃也不錯。
江小唐Vlog
我最喜歡吃糯米做的東西，我自己平時也會用糯米粉做好多好吃的，下面我就分享三種糯米粉做的吃的。
[來看我]蒿子粑粑（蒿子清熱解毒，糯米口感軟糯，兩者特別好吃）
[玫瑰]去山上找蒿子，路邊風景太美，給大家看看，還有油菜花也好看，然後摘蒿子，最好只摘尖尖，比較嫩好吃；
[玫瑰]回來下鍋煮開，清水洗好，再拿刀剁細細，摻進去糯米粉；
[玫瑰]上鍋蒸，超級好吃，清香軟糯
[來看我]紅糖餈粑（口味甜軟好吃，美容養顏，女生經期吃最好）
[玫瑰]用糯米粉摻水，揉好成長方形的餈粑條；
[玫瑰]上鍋油炸，記得小火，把餈粑條放進去，慢慢煎好；
[玫瑰]出鍋後，把紅糖撒上去或淋上去就很好吃
[來看我]南瓜糯米餅（健胃美容，清香軟糯，口感很好）
[玫瑰]南瓜🎃上鍋煮好後，碾碎成泥；
[玫瑰]把糯米和南瓜泥一起，揉成一個個的小南瓜，把牙籤在周邊按壓，把芹菜梗放上裝飾，就成小南瓜了；
[玫瑰]上鍋30分鐘蒸好，就可以啦，味道軟糯好吃
分享幾個天空美景給大家，願大家多吃不胖[憨笑]
3C美食廚房
讓一讓，我最愛的雪媚娘來啦！！！
不用烤箱，不用烤箱，不用烤箱！
準備材料：糯米粉，澱粉，白糖，牛奶，奶油，芒果／草莓，奧利奧。
1.糯米粉和澱粉混合均勻，將牛奶和糖水倒入麵粉裡攪拌混合均勻，攪拌至無顆粒狀態過濾。
2.將過濾後的糊糊放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
3.有黃油的朋友可以將黃油揉入蒸好的麵糰，將麵糰放入冰箱降溫。
4.打發奶油，最好用電動打發器。
5.炒幹一些糯米粉備用防止粘連。
6.準備好奧利奧餅乾碎、草莓、芒果，開始組裝。這一步驟可以看圖哦~
希望我的回答可以幫到你，我是美味與故事，想看到更多美食文章和問答，請記得關注我哦！
美味故事燴
【山藥糯米條】製作配方：山藥1根糯米粉適量豆沙適量蛋液1個澱粉適量麵包糠適量
製作方法：
1⃣️我們先把山藥處理下，山藥去皮後切成薄片，然後隔水上鍋蒸熟，用勺子或是工具打成泥；如果用勺子壓就要多蒸一會兒、儘量熟透這樣好壓一些；
2⃣️再壓碎的山藥泥裡分次少量地加入糯米粉，然後柔軟軟硬適中的麵糰；
3⃣️麵糰分成大小均勻的小劑子備用；
4⃣️再把每個小面劑用手抻薄，然後擠適量的豆沙進去；
5⃣️用虎口的位置，邊轉動邊收口，儘量把接口收緊實；
6⃣️然後搓圓再搓長；
7⃣️搓長的糯米條先裹一層蛋液，再裹一層澱粉，再裹蛋液，最後裹麵包糠上去；其他都依次最好；
8⃣️平底鍋稍微多到一些植物油，比平時炒菜多一點就好了，然後把糯米條放進去，小火慢煎，煎至表面金黃色酥脆即可；
9⃣️這樣山藥糯米條就好了，外表金黃酥脆，內裡香甜軟糯，真的超級好吃，這是我吃過最好吃的糯米粉的做法；吃的一定要試試！
小花妹的生活
首先很開心可以回答您的問題！[來看我][來看我]
關於糯米粉可以做什麼美食 我自己有幾種做法可以和您分享
第一道美食 豆沙糯米卷 她的製作步驟如下
第一步，首先在碗中加入大約80克糯米粉、20克玉米澱粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油，然後慢慢攪拌均勻。
第二步，把攪拌好的麵糊倒入新碗中，裹上保鮮膜，放入蒸開水的鍋中，大火蒸25分鐘。
第三步，面板上鋪一層保鮮膜，用鏟子把蒸好的糯米糰取出，放在保鮮膜上，再蓋一層保鮮膜防粘，用擀麵杖把麵糰擀成薄片，用鏟子在麵糰上抹一層薄薄的紅豆沙。
第四步，利用保鮮膜把面片從一頭捲起塑形，卷好後再撒一些椰蓉在旁邊，讓糯米卷均勻的裹上椰蓉，然後切成大小均勻的小塊 那麼一道美味的豆沙糯米卷就搞定啦！[耶]
第二道美食 紫薯糯米餈 她的製作步驟如下
首先第一步我們拿兩個紫薯去皮洗淨切片，放入鍋中大火蒸十五分鐘。
第二步把準備好的豆沙均勻分份放置，把蒸好的紫薯放入碗中加入適量牛奶和煉乳，慢慢攪拌成紫薯泥
第三步碗裡倒入130克糯米粉和30克粘米粉，加入紫薯泥，慢慢揉成一個光滑高顏值的麵糰然後均勻分份，撮揉圓後按扁，包入豆沙餡，用虎口收攏，再搓成一個個高顏值的小丸子
最後第四步盤子上刷一層薄薄的食用油，擺上紫薯丸子，蒸鍋燒開水，放入紫薯丸子，中火蒸12到14分鐘，再撒一些椰蓉在上面就可以了，那麼一道高顏值的紫薯糯米餈就會佔據你的雙眼！[靈光一閃]
第三道美食煎南瓜餅 她的製作步驟如下
準備材料有 一塊老南瓜、300克糯米粉、120克粘米粉、半斤黑芝麻餡。
第一步把南瓜去皮去瓤洗淨切成片，上鍋蒸熟，把芝麻餡分均勻搓圓。
第二步把蒸好的軟南瓜加入20克白糖之後壓成泥，420克粉大約需要400克南瓜泥呢。
第三步把南瓜泥加入粉中，慢慢揉成閃亮麵糰，取一份小麵糰，按扁包入黑芝麻餡，用虎口收攏，封口後再輕輕按扁，做成一個小餅狀。
第四步把電餅鐺預熱，刷一點點油，放入餅胚，煎至兩面金黃，按壓餅皮時會鼓起就成熟了 那麼黃金閃亮的煎南瓜餅就做好了！[淚奔]
其實糯米粉是一種很平常的食物，搭配其他材料就會激發出她所有的能量，具體十斤能做多少種我想說，只要對生活充滿熱愛 對食材尊重，加入自己的想法就會有多種多樣的美味佳餚在等著你發覺！[贊][贊]
以上就是我對您問題的回答！ 十分開心回答了你的問題[泣不成聲] 謝謝！
最後下面配了網圖 因為我今天沒買到糯米粉[快哭了][快哭了]
風吹不動的胖子
1糖油粑粑、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 這一過程要反覆翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發亮，看看差不多了，起鍋盛盤。 2大福皮和餡的用料
糯米粉 100克粘米粉 20克白砂糖 60克（原90）水 185克糖漿 50克蛋清 30克（約1個蛋清）白砂糖（加蛋白） 10克玉米澱粉（手粉） 適量
大福皮和餡的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
手粉多一點，放入碗中，微波爐高火1分鐘，拿出來拌一下，再一分鐘，至澱粉有香味。然後將手粉撒在金盤上。
步驟 2
糯米粉、粘米粉過篩，倒入鍋
步驟 3
白砂糖、水、糖漿倒入杯中攪拌一下，微波爐高火一分鐘，拿出來攪拌一下，再一分鐘，至水溫達到70-80度。
步驟 4
把液體慢慢倒入粉裡攪拌，水溫不能高於80度，速度不能太快，否則粉就被燙熟了。稍微攪拌一下，有顆粒沒問題。然後粉漿過篩，顆粒就篩均勻了。
步驟 5
粉漿倒入鍋中，中小火加熱，不停地把底部凝固起來的粉漿推到一邊，直到麵糰越來越多攪拌有阻力，開小火將麵糰攪拌均勻。或者微波爐加熱至麵糰成團。
步驟 6
蛋清加糖打至中性發泡。
步驟 7
分三次加入打發好的蛋清，每次攪拌均勻後加入下一波。然後微波爐加熱麵糰至75度左右。可以用攪拌機攪打至麵糰成膜。
步驟 8
做好的麵糰放到盤裡進行操作包餡。
步驟 9
豆沙草莓熱包，餡不會和皮分開，切開很好看。
步驟 10
自己的腦洞，水可以用牛奶、淡奶油等替代，做成奶茶皮，100g糯米粉加兩包紅茶包。其他味道的餅皮另外加入3-5g調味粉即可。
我是多拉姐姐
你好 ，可以做很多不同的美食哦，比如：糯米豆沙餅，紅薯糯米餅，蒸年糕等，我最喜歡做糯米餈，用糯米粉加白糖+加入水（也可加入純牛奶增加奶香）攪拌至無顆粒狀態，倒入容器 中火蒸25分鐘，快速翻拌散熱，準備自己喜歡的水果 ，去一塊蒸好的糯米像包湯圓一樣包喜歡的水果、沾上椰蓉，非常美味哦[耶][耶]
小莫今天吃點啥
糯米粉可做的東西實在太多了, 譬如很多知名小吃：
1：南瓜紅薯餅
2：空心芝麻球
3. 驢打滾
等等總之有太多可以用得上檽米粉的！
接下來小丹分享一下今天我自己親自做的南瓜紅薯餅整個過程吧！
