想到武漢周邊的美食，你第一時間會想到什麼？
荊州的早堂面、孝感的麻糖、神農架的小土豆、潛江的龍蝦...不知道什麼時候開始，這些美食和他們的城市畫上了等號。
但這都是我們對周邊城市的刻板印象，就像很多人提起武漢只知道熱乾麵和周黑鴨一樣，武漢的美食真就只有這些嗎？當然不是。所以啊！湖北的美食也不單單隻有你知道的這些。其實人家好吃的多著去了，只是藏在了只有本地人才知道的刁角巷子裡！
這次從武漢吃到隨州，探尋了湖北17地市的刁角美食。畢竟這些藏在城市深處的家鄉味道，才是最暖心的存在呀！
火土肝
地址：大董家巷30號
相信武漢的刁角美食大家都見怪不怪了，我就簡單帶過兩家。
一大碗火土肝才十幾元，內容豐富。豬肝牛肝、土豆條、火腿腸...肝炸的很嫩，玉米腸是最愛，一大碗撒上秘製醬料，辣中帶點酸，是深巷裡獨有的美味。
吃到辣得不行時，來一碗紅豆粥解辣。粥熬得軟糯，濃稠香甜。從學生時代到現在十幾年了，味道依舊沒有變過。
鐵棚子熱乾麵
地址： 大興路84號(老五燒烤對面巷子內)
就算是熱乾麵，也有2.0刁角版。門面是鐵棚子，十點就不到就已經賣完的鐵棚子熱乾麵，本是一家標準的社區小店，卻因為優秀的味道，吸引了無數武昌伢過來打卡。
鐵棚子的熱乾麵，都是老闆陳叔叔親手擔的，口感偏硬一些，麵條格外筋道。調料雖然不多，但是這濃稠的芝麻醬絕對會讓你沉迷。
老四門豬油餅
地址：黃石主要街道皆有分店
也許在外面，提起黃石，很多人都會想到港餅，但真正喜歡吃的人數量並不多，更多的當地人卻鍾愛另一種—豬油餅，尤其是做出牌子的老四門。
相比港餅，豬油餅的製作工序更加複雜些，一般都是手工作坊現做現賣，所以每天產量不多，總要趕早排隊才能買到。
@楚JY520Young
在黃石最有名的就是老四門豬油餅了，幾十年的歷史，因為店址一直在老四門，所以才有“老四門豬油餅”的稱號。
@楚JY520Young
諶記豬腳大王
地址：黃石社區工作管理委員會交通路巷子裡
諶記豬腳大王是一家開了17年的老店，是黃石的老品牌。每天不論早上還是深夜，都有很多人過來排隊，甚至不少外地朋友專門驅車來這裡，一買就是幾十個。
新鮮的豬腳買回來，洗淨，去毛，高溫消毒後，加入多年研製出的特製滷料，再配以大火加以滷製，2個小時後熄火起鍋。這樣做出的豬腳味道足，鬆軟也不失筋道，還帶有淡淡的藥香。
除了滷豬蹄外，諶記還賣牛蛙、牛肚、甲魚等等，雖看著霸道，但吃著超級美味。
鐘鼓樓三合湯
地址：鄖陽區鐘鼓樓
很多人提起十堰，第一個想到的便是三合湯，橋底下的三合湯總是莫名吸引著吃貨，但更多十堰人知道的，是這家91年開到至今的“鐘鼓樓三合湯”。
純牛骨熬的湯底鮮香濃郁，鍋的中間用來燙麵，旁邊是牛油湯。
正宗的紅薯粉，軟糯帶著嚼勁，鮮香中帶著一絲麻辣，口感很爽滑，還有滿滿的牛肉，分量也是十足！
老馬清真燒烤
地址：六堰房地產大樓旁邊巷子內30米
似乎人間所有的美食都喜歡藏在巷子裡，這家十幾年歷史的餐館位於六堰房地產大廈旁邊的一個巷子裡，一般人真的找不到。
@吃一口十堰
這家店的招牌就是正宗清真羊肉串，不僅便宜串大，而且全是現切的新鮮羊肉，肥瘦相間，格外誘人。
現烤現賣，炭火考出的串味道最正宗，孜然、辣椒麵就在手邊，隨手一撒肉串的香味更香濃。
劉劉砂鍋居
地址：大賽巷40號
荊州除了麻辣燙，砂鍋也是一絕。如果沒有本地人帶路，基本認不出藏在大賽巷內的砂鍋哪家是荊州砂鍋界當之無愧的扛把子。
劉劉砂鍋居的首選是三鮮米線，其次是粉絲，煮好端上桌，豬肝、瘦肉、魚糕、火腿腸…滿滿當當一碗，配上醃蘿蔔，荊州人都說還保持著小時候的味道。
圓豆泡糯米
地址：大賽巷50號
圓豆泡糯米是荊州的經典美食，別的地方真吃不到。
豬骨湯與圓豆熬製底湯，配上一碗蒸熟的糯米。豌豆軟爛，糯米粘滑，湯汁油潤，鮮鹹中略帶辣，咀嚼久了能嚐到糯米本身的甜味。這大概就是荊州人獨愛它的原因吧。
鄭信記涼蝦
地址：致祥路時尚經典旁
涼蝦是宜昌的特產，因頭大尾細形似蝦，故此得名。涼蝦作為宜昌傳統美食的代表，留下的不僅是味道，而是一個時代的回憶。
說到宜昌涼蝦，首推致祥路上的老店—鄭信記涼蝦。紅糖味涼蝦口味純正濃郁，幼滑爽口。也可以根據自己的口味選擇加龜苓膏或者赤花籽。
許記老火鍋
地址：夷陵大道和港窯路交叉口西北方向50米
宜昌的許記是家夫妻店，所有底料都是老闆親手炒制。店裡只有紅油鍋，幹辣椒、月桂葉、花椒、八角、冰糖，並著大塊大塊的牛油，一壺開水下去，沸得人心癢難耐。
由於做的是街坊鄰居的生意，食材新鮮，價格也平易近人，菜品多在10~30元之間。店裡的魚糕據說一絕，純手工製成的魚糕入口即化，質地紮實，鮮到掉舌頭。
一橋頭陳家麵館
地址：樊城區一橋頭橋北東路（鄧家牛腩對面）
襄陽的早晨是從一橋頭開始甦醒的，開了六十多年的一橋頭陳家麵館，是老襄陽人最愛的味道。陳家麵館最大的特點就是新鮮，今天宰明天吃，原滋原味的牛骨湯，吃的最是放心。
陳家如今已經是第二代接手面館，最初的陳家老闆，是在橋口的回民館裡當廚師的，所以陳家的牛肉麵，既有著回民的風味，也有老襄陽自己的特色。
正宗老字號謝家麵館
地址：樊城區大慶西路菸廠十字路口近朝陽路
開了三十多年的謝家麵館，也歷經了幾次搬遷，卻憑藉這老味道緊緊抓住襄陽吃貨的心。從1986年市一中的門店，到2001年教門街，直到2013年開到了大慶路，才一直到穩定經營到現在。
從父輩手上接過來，到如今已傳承三代。紅油浸著麵條，賣相很是不錯，麵條吃起來麻辣爽口，香味十分濃郁。
嚴婆婆麵館
地址：花仙子街道
鄂州三十多年人氣老店—嚴婆婆麵館，溫暖過無數人的胃。再挑剔的鄂州老饕都是她的忠實粉絲，87年開業至今，一直人流不斷、食客爆滿。
為了把味道做到精益求精，堅持只做牛肉、豬肉和豬肝三種肉類食材，而且幾十年來都是堅持一碗一碗地下面，而不是像其他的麵館那樣用大鍋煮。
將新鮮拉麵，投入幾片青菜，再加上半把切好的肉絲、豬肝或是幾片自家滷製的牛肉，放上一顆煎得金黃的雞蛋，最後撒上一小撮蔥花，就是一碗鮮得爽口的鹼面或粗細粉。
南浦坊早餐街
地址：南浦大街南浦二巷
和嚴婆婆一樣也是一家有年頭的老店，如今這個熱乾麵都要四塊五的年代，他們家仍堅持10年前的價格，四塊五的瘦肉炒麵、四塊五的豬肝瘦肉，做的都是街坊生意，實在是便宜！
牛肉麵分量超足，大塊牛肉老滷入味，是鄂州人最愛的味道。
楊氏風味豬油餅
地址：老萊子路廚具維修旁
武漢過早很少看見豬油餅，在荊門，豬油餅是明星早點。餅子擀好，快速貼進爐膛烘烤，生豬油烤得滋滋響，香味飄散出來，整條街都能聞到。
剛出爐的豬油餅，香脆，油酥。新鮮的豬油加上香蔥、姜、辣椒與老面複合出獨特的餅香。
乾鍋鵝翅沸騰魚
地址：水產路北段朝文商務酒店對面
荊門首家特色鵝翅沸騰魚，大街上隨便攔個的士報上名字都會把你拖到這兒。
鵝翅與沸騰魚是一個套餐組合，乾溼搭配。鵝翅先滷再炸，最後還要炒一道，香脆可口。吃完鵝翅再吃沸騰魚，最後還有免費自取的火鍋配菜。
十八坡板栗
地址：考棚街十八坡賈家街路口
黃岡除了密卷，當然還有板栗，羅田板栗色澤鮮豔、形狀飽滿，光看上去就很好吃。十八坡第一烤板栗絕對能讓不少人屈服。
隨便挑一個輕輕捏開，露出淡黃色果實的板栗彷彿裂開了笑臉，扔入嘴裡，粉粉的口感，綿糯香甜，吃後只覺得意猶未盡。
十八坡姐妹酸菜魚
地址：考棚街十八坡賈家街2號
這家開了20多年的十八坡酸菜魚，算得上黃岡必須打卡的地方了，不過藏在刁角巷子裡，想去的話還必須本地人帶路。
@疾風知勁草
不同於武漢這邊吃的酸菜魚是白湯，十八坡的酸菜魚更像是鍋仔，紮紮實實的滿滿一大鍋魚，堆成小山的形狀，雪白的魚肉浸在紅油裡，看著就讓人食慾大開。
槐蔭酒樓
地址：城站路1號
孝感有什麼好吃的？每次遇見新的朋友，都會遇到的問題。也許早已習以為常的聽見他們的自問自答“孝感是不是米酒和麻糖”。嗯！是的，但又不是的。
美名遠揚的米酒只有在這個槐蔭酒樓—米酒館才能吃到，而並不是市面上那些瓶瓶罐罐裡的湯湯水水。這裡早已成為市民的習慣了，來一碗米酒也就是一種順口溜了。
孝感人對米酒的忠誠似乎應該無人能及的了。最正宗的糊湯米酒，現做的熱乎乎的，糊湯糯性剛剛好，柔軟又不粘牙，一口滿嘴的米酒香和淡淡的桂花香，甜度適中，正好緩解早餐油膩。
朱胖子土雞湯
地址：長征二路特1-20號附近
快30個年頭的朱胖子土雞湯絕對是孝感雞湯界的扛把子，靠的就是店裡每天十幾只土雞熬製的土雞湯。
來一碗雞湯粉，粉絲爽口無比，雞湯更是香濃醇厚，肉多湯鮮。瞬間suo完這碗粉。
旅寧雞湯
地址： 賀勝大道茶鄉美食街內
來咸寧泡完溫泉不喝雞湯再走，簡直就是不到長城非好漢的遺憾。咸寧最出名的當屬賀勝雞湯了~
以當地農戶散養的土母雞為主料，配以適合的紅苕粉條，採用當地無汙染的優質地下泉水和其他佐料燉制而成！雞湯湯鮮味美，讓人慾罷不能。
通山包坨
地址：銀泉大道711-3號南(捷臣匯東對面)
這等神奇物種也只有通山才看的到，外皮軟糯的像果凍，但是肉餡一點也不含糊，但這個只有現煮現吃才正宗。
吃包坨就去通山人家，這已經成為了一種習慣。在通山，苕粉坨只是過年過節吃的食物，就跟武漢的炸圓子一樣。
沔陽人家
地址：沔街九拱橋8號
仙桃人是不是天天都吃蒸菜？！來過仙桃後你就不會這麼想了...
三蒸，指的是三樣蒸菜，一般是蒸肉、蒸魚、蒸菜。在仙桃人的飯桌上，無論是葷是素、是軟是硬，都是可以蒸的。
肥瘦相間的五花肉切塊，魚尾切塊，包裹上特製的大米粉蒸熟後，食物看起來格外鮮嫩溼潤，粉香更層層襯出食材的原汁原味。
毛嘴滷雞
地址：何里路近黃金大道
毛嘴滷雞號稱仙桃一絕，在大江大北都享有美譽。之所以好吃，就因為毛嘴滷雞熟而不爛，嚼之不膩。
@_slowhands
用一道美食，記住家鄉的味道。你也會被毛嘴滷雞那晶瑩的色澤、撲鼻的濃香，靜臥的憨態所吸引，忍不住會叫上二兩白酒，美美地品嚐一頓的。
邱記鍋盔
地址：何李東區車站向北50米
你知道為什麼披薩在仙桃賣的不俏嗎？那是因為我們有鍋盔呀！
這家鍋盔店，絕對是很多人心中的仙桃味道，很多仙桃人在離家前，都會買上二三十個邱記鍋盔帶走。一轉身搭上遠去的客車，掉入都市繁華擁擠的人潮。
剛剛從烤箱出爐的豬油鍋盔，一口咬下去滿嘴的芝麻香和豬肉香，裡酥外脆，在唇齒間綻放出鮮香四溢。
小李子油燜大蝦
地址：潛江城區環城南路40號南浦飯店一樓
到潛江不得不提的就是小龍蝦了，生態龍蝦城和蝦街加起來一年消滅的小龍蝦據說可以繞潛江三圈，可以說聚集了潛江做好吃的小龍蝦。
其實最早的油燜大蝦就源自“小李子”，第一家店在潛江市周磯鎮五七大道。和同樣早的五七油燜大蝦一起發展到現在，小李子可以算得上是油燜大蝦界的始祖了。
他們家最大的特點就是分量多，這一點是毋庸置疑的。如果你的胃足夠大，或者你對正宗油燜大蝦的口味有追求，那最正宗最原味的油燜大蝦，來小李子肯定是沒錯的。
福香閣
地址：木魚鎮木魚大道102-2號
福香閣的大門隱在木魚加油站旁的巷子中，在這裡除了能吃到大家都知道神農架小土豆，還有神農架最具特色的臘蹄子火鍋。
@神農架攻略
臘蹄膀砍成大塊，和土豆、香蔥、辣椒等調料同煮，肉切得大，據說是為了展示土家人熱情好客的民風。
臘蹄膀連皮帶肉一起吃，瘦肉乾而不柴，肉皮香而不膩。能嚐到暌違多年的濃郁的豬肉脂肪香氣，還有一種不清道不明的淡淡的樹木香味和煙燻臘味混合的特殊味道。
天天小酒店
地址：施州大道47號
一到冬天，臘豬蹄變成了恩施菜的主角。變著花樣出現在各個大大小小的餐桌上，下菜吃或者煨個鍋兒都是極好的。
海帶和臘蹄子香燉之後，海的味道更鮮，山的味道更醇，經過醃製的臘蹄子，浸染了鹽巴和時光的味道，色澤油亮，香氣醇厚悠長。喝一碗下肚，舒服的直想嘆氣。
張關合渣
地址：女兒城馬鞍山路41號
合渣絕對是一個偉大的發明，有了它，恩施人吃飯才能香。“合渣火鍋”更是恩施人飯桌上的“標配”。加個雞蛋是必須的，如果更會吃一點，還可以搭配“鴨沫”，這就看個人口味了。
熱氣騰騰的合渣跟小時候吃的蒸雞蛋有點神似。要非說它有個什麼味道，我想就是鮮的掉渣吧。豆漿的醇，和著肉末的香，再來點蔥花提氣兒，不要太治癒。
@啊莫之
牛肉鍋盔
地址：勝利二路
牛肉鍋盔，2007年開業至今為止已經十多年了。他們家一直都沒有店面只有一個小攤子，但這並不妨礙他們家生意好到排隊！
剛出爐的鍋盔，熱騰騰的面和芝麻香將肉香烘托到了極致，而肉餡的油膩又被鍋盔吸納化為無形，香、酥、軟，吃起來非常過癮。他們家的鍋盔有很多種餡兒，除了招牌牛肉餡兒的外，梅菜鮮肉的人氣也很高！
程四牛肉飯
地址：舜井大道282號清華電腦學校附近
柺子飯是隨州一種盛行的早飯，這家店有著“隨州第一碗”的招牌，生意每天都是爆滿，進店拼桌子是正常操作。
柺子飯的傳統做法是專選豬腳柺子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐裡燉酥香。
一碗灑滿蔥花的柺子肉加上一碗白米飯、一碗白粥、一份小菜，這才是隨州人早上的標配，吃完基本一天都不會餓了。
迎賓砂鍋粉
地址：小十字街
隨州刁角小吃不得不提迎賓砂鍋粉，小十字街的這家小店是隨州的第一家迎賓砂鍋粉。
看似普通的砂鍋粉有豬肝粉，肉絲粉、雞蛋粉等，可自行選擇，7到10元不等，多加2元就可以多加一樣菜品。粉吃起來軟嫩可口，不像桂林米粉那樣硬，吃完粉喝湯，有小時候老媽做的豬肝湯的味道。
你覺得湖北哪個地方的美食最好吃？
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