相信90後的大家小時候都有省下零用錢去小店買辣條的經歷，小時候我們對辣條真可謂是愛得深沉，辣條簡直可以說是那個時候最受小孩歡迎的零食。時過境遷，現在的90後門都已經長大，有的甚至結婚生子，而現在的零零後也有一部分特別愛吃辣條的。
現在辣條已經非常普遍，可以說九成以上的小店都有得賣，但是這麼多地方都能買到，卻不一定能保證辣條的品質。有些無良商家特意進一些便宜的三無產品，這樣可以省下一大筆成本。所以家長們也不放心小孩去吃，既然這樣，不如自己在家做辣條，簡簡單單拿點腐竹，在家一煎就做好了，來看看吧。
【食材】腐竹、芝麻、辣椒麵、孜然、食鹽、白砂糖、生抽
【做法】
1、首先，將腐竹拿出（反正在家自己做，成本也不高，不如多做一些，大人小孩都能吃），放入清水中泡開。
2、腐竹泡開後，用刀切成段，放一邊備用，接著開火起鍋，鍋內倒入適量食用油，油燒熱後，將火調成小火，放入腐竹，將腐竹裡面的水分煎出，煎至表面微焦，將腐竹撈出備用。
3、將火調成大火，如果鍋內食用油不多則再添一些，將油繼續燒熱，油熱后王國忠倒入芝麻翻炒出香，接著倒入辣椒麵、孜然、食鹽、白砂糖和生抽（這些佐料用量因腐竹用量而定），翻炒均勻出香。
4、接著把剛剛煎好的腐竹倒入鍋中，繼續翻炒均勻，等腐竹入味後就可以起鍋裝盤了，裝盤後，建議放涼再吃。
【文末小貼士】
1、腐竹不要泡太久，泡久了腐竹容易爛，並且煎的時候容易粘鍋。
2、這樣做出來的只是零食，所以建議放涼再吃，剛出鍋時，腐竹太熱，那麼辣度也就更強。
怎麼樣，是不是很簡單？這樣做出來的辣條不僅味道好吃，而且更加健康，完全不用擔心吃壞了拉肚子，在製作過程也可以按照個人口味調節辣椒麵的用量。不過小編還是建議不要多吃，吃多了辣椒肯定會對肚子產生影響。趕緊收藏起來吧。
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