冰島美食
冰島四面環海，所以魚類和海鮮是冰島美食的重要組成部分也就不足為奇了。大部分傳統的冰島食物都圍繞著魚，奶製品，麵包，土豆和羊肉。
冰島美食的根源來自北歐維京人在9世紀及之後定居的斯堪的納維亞人美食。
如今，雷克雅未克和其他城市的餐館廣泛供應世界各地的食物。許多餐廳專門提供海鮮，注重產品的質量，而不是傳統的烹飪方式。
Kjötsupa–傳統羊肉湯
這種湯是用羊羔的強硬肉塊和各種冰島草藥和蔬菜製成的。大多數冰島人在較冷的月份都吃這種食物。
Svið–羊頭
公平地講，這種傳統的冰島美食並非到處都是，大多數冰島人也不是每天都在吃，但仍然值得一提。
有人說燻羊頭的臉頰是你吃過的最好的肉。如果您想在旅行時嘗試獨特的食物，那絕對是其中之一。
Plokkfiskur–燉魚
冰島的另一種傳統菜餚是這種燉魚，當地人稱為“ Plokkfiskur”。它由煮熟的鱈魚或黑線鱈魚片和土豆製成，或者搗碎或加擾，或如圖中所示。
對於大多數遊客來說，這可能是最吸引人的冰島菜。對於當地人來說，它曾經是保留剩菜的一種方式，但如今，這已成為家常菜。
Harðfiskur–魚乾
Hardfiskur在冰島被認為是美味佳餚，隨處可見。如果您喜歡牛肉乾，也可能有冰島版本。這種不尋常的小吃非常好吃，最好搭配一些冰島黃油。
氣味很快擴散，所以請確保快點食用！
Hákarl–發酵鯊魚
來自冰島的另一種傳統菜餚是Hakarl，它基本上是發酵的鯊魚，由格陵蘭鯊魚或其他沉睡鯊魚組成。
過去，鯊魚肉被埋在沙子中地下3個月，然後又掛了3-4個月晾乾。如今，為了進行發酵，人們將5-10公斤的肉切成小塊，放在盒子中放置6-9周，然後再掛了3-4個月。
這是冰島常年食用的食物，但許多遊客說這是他們吃過的最糟糕的食物之一。鯊魚肉上有一定的氨味。
冰島魚
您可能已經注意到，由於冰島位於大洋中部，因此魚類和海鮮通常佔冰島食物的很大一部分。捕魚一直是養活整個人口的重要方式，據記錄，至少有340種鹹水魚。
- 鯰魚
- 卡普林
- 鱈魚
- Dealfish
- 格陵蘭鯊魚
- 哈多克
- 比目魚
- ump或or魚
- 歌詞
- 鯖魚
- 安康魚
- 賽斯/波洛克
除此之外，在河流和湖泊中還可以發現三種鮭魚。冰島餐廳供應的魚通常非常新鮮，甚至可能成為當日的捕獲物。
冰島臭食
冰島一些傳統食物的集匯，是發酵鯊魚肉、醃製公羊睪丸、烤羊頭、血布丁、肝香腸、燻羊肉、地熱黑裸麥麵包等。
冰島人每年仲冬慶祝臭食節時的特色飲食。這一傳統於1960年代起逐漸在冰島流行開來。為每年一月中旬至二月中旬。臭食節期間，冰島各地的許多餐館都會供應臭食自助餐。
Pylsur –熱狗
在冰島，熱狗作為快餐非常普遍，但按國際標準，它並不便宜。冰島的Pylsur可以輕鬆賣到7美元。與此相比，瑞典可以在宜家以50美分的價格購買熱狗。
佈列寧燒酒
這是冰島的國酒，基本上是杜松子酒。它在當地也被稱為svartidauði。由發酵穀物或土豆泥製成，並帶有香芹籽調味，類似於斯堪的納維亞的Akvavit。
如果您要將本尼文翻譯成英文，那就像是“燒酒”。
斯凱酸奶
冰島的標誌性酸奶被稱為Skyr，您可以在任何地方找到它。
它變得如此流行，以至現在被出口到其他國家。
如果您預算有限，富含蛋白質且價格合理，這是一種很棒的冰島美食，還有各種口味。
Rúgbrauð–來自溫泉的黑麥麵包
黑麥麵包在冰島很受歡迎，通常用作魚菜的一面。在訪問冰島時應嘗試的一種特殊的黑麥麵包是用溫泉製成的一種！
備受爭議的冰島美食
海雀
一些餐廳提供可愛又友好的海鳥。大多數遊客都會吃海雀。在困難時期和食物匱乏的時候，冰島人吃了海雀維生。
類似於燻牛肉，通常在餐廳供應的海鳥肉是熏製的。嘗試過該產品的人說，它具有獨特而濃郁的風味。
鯨魚肉
另一個有爭議的冰島美食。鯨魚捕撈始於12世紀，當時是矛式漂流捕鯨。直到20世紀，外國公司才引進了更新，更有效的工具來捕殺鯨魚。
捕鯨由冰島漁業局監管，只有小鬚鯨和長鬚鯨才被允許捕獵。鯨魚正出口到日本，小鬚鯨正在冰島的餐館和超級市場出售。
鯨魚肉不是冰島人通常吃的東西，約有65％的鯨魚肉被賣給飯店，這也意味著大部分遊客對鯨魚肉有需求。
冰島聖誕食品
- Hangikjöt
- 煙燻羊肉
- 奶油海螯蝦湯（Humarsúpa）
- 葉面包（Laufabrauð）
- 醃鯡魚（Sild）
- 大米布丁（möndlugrautur）
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