隨緣69355
一，黃精的概況
廣義的黃精既是一個屬名，也是多種植物名稱。黃精屬是百合科的一個分類群，也就是一群植物，我國有三十一種，其名稱有黃精、滇黃精、多花黃精、對葉黃精、輪葉黃精、五葉黃精、玉竹、小玉竹等等，可以查閱《中國植物誌》百合科黃精屬。它們的共同特徵：一是具有根狀莖的草本；二是葉片窄，有互生種類，也有輪生和對生種類；三是花被片六個，雄蕊六個。一些種類的根狀莖可以藥用。
狹義的黃精僅指一種植物，即黃精。黃精是正式中名，這個名稱來源於《證類本草》；別名在《中藥志》中記載為雞頭黃精；在東北叫黃雞菜；在遼寧叫筆管菜；在陝西叫爪子參；在寧夏叫老虎姜；在甘肅叫雞爪參等等。分佈於我國東北、華北、西北、河南、山東、安徽、浙江等省區，通常野生於森林下、灌叢中和山坡陰溼處，近年來有人工栽培。
二，如何從葉子和株型辨認黃精
1，葉子：
黃精的葉子輪生，每一輪有四到六片葉子，葉形窄，條狀披針形，長八到十五公分，寬六到十六毫米，顯著特點先端拳頭狀或彎曲成鉤狀。
2，株型：
它的莖幹直立或拱曲，高度在五十到八十公分，莖幹光滑無毛。在莖幹上有輪生窄葉片，和腋生的小花朵，花柄通常彎曲下垂，總花柄長一公分左右，先端分叉，常有兩叉兩朵小花，花朵長鐘形，白色，五六月開花。
黃精的根狀莖可藥用，具有滋潤補肺、生津養胃、補精髓等作用。可以參照我的文字和圖片辨認野生黃精。
老姚談植物
野生黃精在我國分佈比較廣泛，南北都有生長，對環境、氣候要求不是太高，成活率高。現在各地都有很多人工種植。黃精也分幾種，其本身為草本植物類，其根莖及葉子跟生薑十分相似，根莖也與沙姜相似，葉子成扁長型，與生薑沙姜相比較的話，可以通過聞其味道來區別，生薑、沙姜都有很重的氣味，而黃精的葉子與根莖沒有刺鼻氣味，生長到一定季節時會開花。
黃精味甘性平，歸脾、肺、腎經，具有養陰潤肺、補脾益氣、滋腎填精的功效，可謂“三髒皆補”。在《神仙芝草經》記載：“黃精，寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生”。
火龍果與小橙子
黃精藥用價值很大，可以補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。野生黃精藥效更為突出，價格也比種植的貴。
如何在山上分辨野生黃精真假。
常見的野生黃精有三種，分為黃精，多花黃精以及滇黃精，這三種黃精比較容易辨認，也是山上野生最多的黃精。其中野生黃精主要分佈在我國北方城市以及浙江，安徽和甘肅等。多花黃精分佈在我國南部，陝西以及東北地區。而滇黃精主要分佈在雲貴川地區。
1、滇黃精：葉輪生，每輪3～10枚，條狀披針形。花序有6～10朵花，總花梗下垂；花被粉紅色。漿果紅色。花期3-5月，果期9-10月，根部果實比較大，呈圓盤狀。
2、黃精：莖直立，具稜。葉輪生，每輪4～6片，全緣，無柄；葉片條狀披針形。花生葉腋間，2～4朵，總花梗俯垂，花被黃白色。漿果近球形，成熟時黑色，根部果實，呈多個類圓錐形的結節相連，跟雞頭相似。
3、多花黃精：葉互生，橢圓形、卵狀披針形或卵狀披針形。傘形花序，有2～7朵花；花被黃綠色，漿果黑色，5～6月開花，8～10月結果，根部果實本品呈長條結節塊狀，長短不等，常數個塊狀結節相連，跟姜非常相似。
想要更好的辨認野生黃精，可以參考下方圖片。
草帽人生
山姜：植株矮小、葉片圓長、單子葉、根莖瘦小。
玉竹：植株較山姜高大，葉片瘦長、雙子葉、葉片對生、根莖肥大。
天圓地方紫微山人
確實是山上到處都是黃精。相信農民們大多數的認識。也不需要去那麼麻煩吧。您怎麼認為呢？
林下散養土雞園
首先，從形式上來看。市面上的黃精主要有兩種形態：切片的黃精和整塊的黃精。其中，切片的黃精很容易摻假，有一種叫山姜的植物根塊從外形上與黃精十分相似，切片之後摻雜其中就更加難以辨別了。
還有很重要的一點，經過切片的黃精很難看出黃精的大小，相比較而言，整個的黃精更容易看出大小。黃精的生長年份越長，個頭越大，肉質越肥厚，品質也就越好，切片後不易辨別大小品質。
切片黃精
第二，從顏色上看。黃精經過九蒸九曬之後，會或多或少保留一些黃精的本色，呈現出一種棕黑色，略帶發黃；切開後，會呈現出類似深咖啡或者深土黃色。是不會呈現整體漆黑的狀態的。
如果黃精看起來很黑，甚至有一層黑泥或者黑粉一樣的東西，黑的發亮，那就要引起注意了。
現在有一些商家，為了減少蒸曬時間，會添加一定量的色素或者化學制品，達到讓黃精快速變色的目的。所以，朋友們買到黃精後，不妨拿一點泡水看看，是否掉色，如果水色泛黑就不要喝了。高品質的黃精泡水，水的顏色呈現棕紅色，湯色清亮。
從口感上來說，優質的九蒸九曬黃精，塊大肉厚，質地柔軟油潤，味道甘甜軟糯，咬一口微微粘牙。
也有許多朋友會反應說，我買的黃精不僅顏色很深，吃起來會有些酸、略帶苦味。這有可能是有些商家為了假聲時間，使用電爐反覆蒸烤，使得黃精多糖沒有很好的溢出。
真正的九蒸九曬，需要經過柴火土灶的蒸制和陽光的曝曬，火候和時間的把控及其非常嚴格。柴火之火屬陽火，熱量頻率與人體比較接近，所攜帶的能量相對溫和，因此用柴火蒸煮食物或藥材，更容易被人體消化吸收。只有在這樣的蒸曬的過程中，黃精多糖才會逐漸溢於表面，看上去油潤透亮，摸上去會有點粘手，味道軟糯甘甜
常見的野生黃精有三種，分為黃精，多花黃精以及滇黃精，這三種黃精比較容易辨認，也是山上野生最多的黃精。其中野生黃精主要分佈在我國北方城市以及浙江，安徽和甘肅等。多花黃精分佈在我國南部，陝西以及東北地區。而滇黃精主要分佈在雲貴川地區。
1、滇黃精：葉輪生，每輪3～10枚，條狀披針形。花序有6～10朵花，總花梗下垂；花被粉紅色。漿果紅色。花期3-5月，果期9-10月，根部果實比較大，呈圓盤狀。
2、黃精：莖直立，具稜。葉輪生，每輪4～6片，全緣，無柄；葉片條狀披針形。花生葉腋間，2～4朵，總花梗俯垂，花被黃白色。漿果近球形，成熟時黑色，根部果實，呈多個類圓錐形的結節相連，跟雞頭相似。
3、多花黃精：葉互生，橢圓形、卵狀披針形或卵狀披針形。傘形花序，有2～7朵花；花被黃綠色，漿果黑色，5～6月開花，8～10月結果，根部果實本品呈長條結節塊狀，長短不等，常數個塊狀結節相連，跟姜非常相似。
小宗VLOG
野生的葉片瘦小，種植的葉片肥大
