枸杞，因其滋补肝肾、益精明目，属于滋补的上品。
宁夏，则作为枸杞的道地闻名于世。而宁夏中宁，不但是核心产区，还建立了庞大的枸杞种植、生产和加工体系。
可是不久之后，宁夏将不再是枸杞的道地产区，中宁也将不再是枸杞的集约产地。
是什么原因竟然会导致这样的结果？
看看2019年青海、甘肃、新疆和内蒙的枸杞产量吧：
青海的枸杞年产量已经达到10万吨，超过了宁夏的8万吨！甘肃，业已接近6万吨。而内蒙，可以达到3-5万吨，和新疆的数量一致。而且，如果青海、甘肃的产量下降，那么内蒙新疆的枸杞产量会迅速填补空缺，轻松达到20万吨以上。这样的产量，已经可以满足全国的枸杞需求，自然可以替代现有的道地宁夏。
按说道地才应该是产量宏丰的地区，为什么非道地的枸杞产量会远大于道地产区？难道真的是宁夏不再是最好的道地了吗？
真相会令你大吃一惊！
这一切的发生，就是因为目前的枸杞等级标准，是以大颗粒为优！按照这个标准，青海当然最应该成为枸杞的道地产区！
因为在青海，任何一种枸杞种苗，都会长出相应的最大、最甜的枸杞！而宁夏则恰恰相反：任何一种枸杞种苗，枸杞的平均颗粒都是相应最小。
所以，在这种以大颗粒枸杞为优的等级标准之下，青海枸杞的产量，还有甘肃、新疆、内蒙等地的枸杞，越种越多。反而宁夏老产区的枸杞，却是越种越少。
既然是这样，那何必要将宁夏作为道地产区？！
有人说：宁夏枸杞胜在历史悠久。但事实上，历史上道地性状最为显著的枸杞品种“大麻叶”，其优选种苗的代表“宁杞一号”，在未经嫁接、也未经基因改造之前，恰恰是种类繁多的枸杞种苗中平均颗粒最小的那一个！
所以，多产小颗粒枸杞的宁夏，一旦种上“宁杞一号”，其结果就是颗粒更小。在没有施用大肥大水时，甚至一半以上的枸杞都属于小颗粒枸杞，也就是现有标准中的乙级枸杞；而在青海，则正好相反。
一个历史悠久的种苗，在青海，种植出了产量更大的“优质”枸杞，说明了什么问题？
是宁夏这个枸杞的道地产区应该被替换了？还是，以大颗粒为优的枸杞等级标准出现了问题？
根据专家介绍，现有的枸杞食品标准，只是将枸杞作为普通食品进行了等级划分，定位是好看和滋味甜。如果要制定宁夏道地枸杞的质量等级，则颗粒越大等级越高的评估方式就是错误的！如果讲究滋补，必须采用专业的道地药材鉴别方法，除了需要确定枸杞的来源，还要观察枸杞干果是否具有显著的与众不同的道地性状。
那么，什么才是宁夏枸杞显著的与众不同的道地性状？
公认的特征就是：颗粒小、类纺锤形、白尖多！简而言之，就是白尖多的小纺锤枸杞。
这些小纺锤形的枸杞，多糖充足、单糖低，入口微甜、后味略苦，适宜于血糖偏高的人群长期服用，与现代医学不谋而合。同时，其白尖完整率可达20-30%，相对于青海不到5%的比例，明显减少了营养成分的流失。
即便是这么简单的三点，无论是宁夏的新产区，还是青海、新疆、内蒙以及大部分的甘肃地区，都难以仿种出类似形态的枸杞。事实上，也唯有宁夏的老产区多产小纺锤枸杞。
与众不同的小纺锤特征，在中医大师们数百年积累的经验中，被发现和传承，成就了宁夏枸杞的独有特性，令宁夏成为难以替代的道地。
如果按照小纺锤特征判定枸杞的质量等级，那么青海等地，无一可以替代宁夏。而这种真正的好枸杞、老枸杞，一眼就能识别，可以放心购买。
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