總有人努力地
在為我們提供便利
他以前是奔馳高官
管理著超過2萬名員工
位高任重
每天忙碌的工作
幾乎佔據了他生活的全部
有時候他甚至覺得
自己就是一臺工作機器
永遠不知道停歇
他厭倦了這種生活並下定決心
要做出改變
他就是揚·佈雷達克
佈雷達克出生於1974年
年輕時獲得了聖加侖大學的MBA學位
憑藉著高學歷
以及極強的領導能力
30歲時，便是奔馳的高級主管
在遇見另一半之前
他從來沒有想過自己的生活
會與素食產生聯繫
他也從未想過
自己的後半生會致力於
讓人們毫不費力地過純素食生活
佈雷達克的妻子是素食者
因為她，佈雷達克也開始嘗試素食
而這一嘗試
他就打開了新世界
“我感覺自己的身體進入了
一個全新的狀態”
在瞭解到素食的益處以及
素食與環境的聯繫後
佈雷達克成為了一個純素食者
也是從這個時候開始
原本枯燥的生活多了一點樂趣
和妻子逛超市
討論怎麼烹飪這些美味的食物
成為了他每天生活的一部分
隨著對素食的越來越深入
佈雷達克發現
超市裡的食物多多少少含有肉蛋奶
幾乎很難找到純素食品
而以前喜歡吃的食物
也很找到替代品
佈雷達克心想
“要不我開一家純素超市吧”
經過一段時間的實地考察
以及市場考察
佈雷達克於2011年在德國柏林
開了第一家veganz
剛開始的時候
超市的食品種類並不多
但還是吸引了一大波顧客
“零殘忍”、“純素食”
這便成為了這家超市的代名詞
很快，第二家、第三家veganz
陸陸續續地在慕尼黑、倫敦等地出現
相比以前的高薪職業
佈雷達克說:
“我發自內心地想做好這份事業，
我希望有更多的人能吃上純素食品”
在逐漸壯大的過程中
veganz超市的食品種類
越來越豐富
植物肉、五穀雜糧、果實蔬菜
應有盡有
而隨著影響力的增大
veganz成立了自己的品牌
如今，veganz也入駐了各種
大型超市和商店
另外，他們還推出移動餐車
前往各大活動現場
為人們提供素食快餐
“讓消費者毫不費力地吃上純素食
是我們的目標”
通過以前的報道我們可以得知
素食在德國可以說是蓬勃發展
各種素食餐廳、素食商店
都在哪裡生根發芽
而佈雷達克的做法
是順應了潮流
更是順應了自己的內心！
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